Calla pechene - bu bayramona stol uchun bezatilgan bezak. Agar ular chiroyli va yoqimli tarzda taqdim etilsa, unda ular osongina yangi gullar guldastasini almashtirishi mumkin. Mehmonlar bu yoqimli gul elementini eyish mumkinligini bilib hayratda qolishadi. Chiroyli taomlarning nozik va mazali ta'mi ularni qalbda hayratda qoldiradi. Bundan tashqari, kalladan pechene tayyorlash uchun (retsepti juda oson) sizga juda oddiy ingredientlar kerak bo'ladi. Har bir narsa haqida hamma narsa uchun 30 daqiqadan ko'proq vaqt ketmaydi va pishirish jarayoni atigi 5 vaqtni oladi.
Sifatli tayyorgarlik - bu muvaffaqiyatning yarmi
Vaqtning ko'p qismini tayyorgarlik jarayonlariga sarflash kerak bo'ladi. Shu munosabat bilan stolda asosiy mahsulotlarni ixcham ravishda joylashtirish kerak. Hamma narsa qo'lingizda bo'lsa, ishlash osonroq bo'ladi. Birinchi qadam:
- bir stakan unni elakdan o'tkazing;
- uchta tovuq tuxumini yuving;
- stakanga 250 g shakar tushiring;
- pishirish varag'ini sariyog '/ kungaboqar yog'i yoki yog' bilan yog'lang;
- teridan apelsin yoki limonni tozalang (bezatish uchun kerak bo'ladi);
- bir osh qoshiq chang shakarni tayyorlang;
- pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
Pechni isitish haqida kichik bir nuance bor. Ko'pgina qandolatchilar avval pishiriladigan idishni ichiga solishni maslahat berishadi va shundan keyingina uni qo'shib qo'yishadi.
Ushbu davrda styuardessa mos xamirni tayyorlash uchun vaqtga ega bo'lishi kerak, shuningdek oqlangan dekoratsiya qiladi. Uni yaratish uchun alohida retsept elementi tayinlangan. Bunday holda, avval siz bezak nima bo'lishini hal qilishingiz kerak.
Dekor elementlari
Ular taomning eng muhim jihati. Calla pechene pishirishni boshlashdan oldin, siz gullar uchun "zararkunandalar" qilishingiz kerak. Ushbu original qismlar quyidagi mahsulotlardan yaratilishi mumkin:
- sitrus moyi;
- chiziqlar bilan kesilgan shakarlangan mevalar;
- olma
- quritilgan o'rik.
Gul barglari kichik diametrga ega ekanligini hisobga olish kerak. Shuning uchun o'rtada miniatyura o'lchamlari ham bo'lishi kerak. Agar quritilgan mevalar asos sifatida olinadigan bo'lsa, unda ular juda nozik chiziqlar, deyarli chiziqlar bilan kesilishi kerak. Ko'pchilik bu masalada o'zlarining ijodiy qobiliyatlarini namoyish etishadi va bir nechta tomirlarni kichik shamlardan birlashtiradilar. Olingan novdalar shirinliklarga yanada hashamatli ko'rinish beradi.
Karamelizatsiyalangan Zest
Albatta, siz tsitrus mevalari bilan ozgina teginishingizga to'g'ri keladi, ammo agar kalla zambaklarini yirtqichlardan pishirsangiz, bunday qurbonliklar oqlanadi. Shunday qilib, peelni pichoq yoki maxsus moslama bilan ehtiyotkorlik bilan kesish kerak. Shu bilan birga, u oq teriga ega bo'lmasligi kerak.
Keyin uni ingichka chiziqlar bilan kesish kerak. Endi siropni tayyorlash vaqti keldi:
- 0,5 l suvda 6 osh qoshiqni suyultiriladi. l shakar
- olingan aralashmani qaynatib oling;
- tug'ralgan jestni idishga soling;
- barchasini 5 dan 7 minutgacha pishiring.
Boshqa hollarda, siz shunchaki apelsin po'stlog'ini asal bilan yog'lashingiz va shakarga solishingiz mumkin. Gullarning gulbargida bunday "zararkunanda" relefi g'oyat go'zal ko'rinishga ega bo'ladi.
Limon va apelsinni yaxshilab yuvish kerak, ehtimol hatto detarjen bilan. Keyin qaynoq suv ustiga meva quyishingiz kerak.
Krem asosi
Chang shakar o'rniga ketadigan kallali kallali pechene juda original ko'rinadi. Havo moussining nozik tuzilishi noziklikni o'ziga xos va o'ziga xos ta'mga beradi. Siz bunday "soqchilar" asarini bir necha daqiqada pishirishingiz mumkin, ammo buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- sarig'i, vanillin va 2 osh qoshiqni birlashtiring. l shakar
- ½ osh qoshiq un va ozgina sut qo'shing;
- yarim stakan sutni qaynatishga keltiring;
- sarig'i aralashmasini qaynab turgan suyuqlikka qo'shing, teng ravishda aralashtiring;
- massa qalinlashguncha 3 daqiqa davomida pishiring;
- qaymoq soviganidan keyin uni 60 gramm sariyog 'bilan birga mo'ylov bilan urishingiz kerak.
Gulning o'rtasi pirojniy shpritsidan foydalangan holda saqich bilan to'ldirilgan. Ushbu sarg'ish bazada siz kızılcık, ko'k, smorodina yoki boshqa mevalarni chiroyli qilib qo'yishingiz mumkin.
Ijodiy tajriba sifatida kremni maydalangan shokolad yoki kakao bilan aralashtirish mumkin. Uning ta'mi o'ziga xos bo'lishi uchun, ko'p odamlar unga boshqa ziravorlar qo'shib mashq qilishadi.
Ikkinchisiga to'g'ri keladigan har bir qadam
Natijada ajoyib kallaki cookie-ni olish uchun sizga asta-sekin oshpazning har bir imo-ishorasi va harakatlarini namoyish etadigan fotosurat bilan retsepti kerak. Ushbu jarayon juda murakkab bo'lmasa-da, ayniqsa, bunday sinov bilan allaqachon ishlaganlar uchun, shunga qaramay, ba'zi fikrlarga alohida e'tibor berish kerak. Shunday qilib, pishirish vaqti o'tdi:
- Mikser / mo'ylov yordamida tuxumlarni urib, ularga asta-sekin shakar qo'shing. Ko'pik paydo bo'lishi bilanoq jarayonni to'xtatish kerak.
- Ushbu massada siz kichik qismlarga elenmiş un qo'shishingiz kerak. Aralashmani mo'ylov bilan maydalash va hech bo'laklar bo'lmasligi kerak. Qat'iylik bo'yicha u smetana o'xshash bo'lishi kerak (suyuq emas va juda qalin emas). Ushbu xamir pishirishga tayyor.
- Endi siz pishirish varag'ini pechdan olishingiz va ustiga nosimmetrik keklarni qo'yishingiz kerak. Buning uchun choy qoshiq yoki shirin qoshiqni olish yaxshidir. Bunday holda, bekasi meteoritning tezligi bilan harakat qilishi kerak.
- Pechda bu jozibani 3-4 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishirish kerak, chunki qo'shimcha daqiqa hamma narsani juda yaxshi o'zgartirishi mumkin. Shuning uchun, qirralardagi birinchi qizarish kalla pechene (bu fotosuratda yaxshi ko'rsatilgan) olib tashlanishi kerak bo'lgan asosiy belgidir.
- Ajratilgan soniyada siz gul qilish uchun har bir issiq tortni tezda o'rashingiz kerak. Ba'zilar yana bitta qo'lning yordamiga murojaat qilishadi, boshqalari esa maxsus sehrli tayoqchalardan foydalanishadi. Gul hosil qilish uchun plastinkaning bir chetini qisib qo'ying.
- Shundan so'ng siz hosil bo'lgan spiralga "zararkunanda" qo'yishingiz va ish qismini yana o'choqqa yuborishingiz kerak, ammo atigi 60 soniya davomida. Oxirida, sirtni chang bilan seping.
Shunisi e'tiborga loyiqki, har bir qandolatchida gul yaratish uchun o'z algoritmi mavjud. Ba'zi odamlar zararkunanda bilan issiq pirojnoe qilishni afzal ko'rishadi. Boshqalar uchun dekorativ elementni allaqachon tayyorlangan "huni" ga qo'yish osonroq. Asosiysi, natija qoniqarli va ish qulay. 
Shu bilan birga, pishirish jarayonida ba'zi farqlarga ega bo'lgan kalla pechene fotosurati bilan yana bir retsept mavjud.
Xamirni issiq mog'orga yotqizayotganda, keklar orasidagi "masofani" kuzatish juda muhimdir. Ular bir-biridan 3-4 sm masofada joylashgan bo'lishi kerak.
Muqobil variant
Vaqtning etishmasligi band odamlarni uni tejashning yangi usullarini topishga undaydi. Shuning uchun buning uchun pishirishning standart usullaridan foydalanish shart emas. Kallaga pechene pishiriqlarini qovurilgan idishda pishirish retsepti yoqadi. Qoplamaydigan qoplamali yangi avlod idishlari bu erda mos emas. Qattiq quyma temir idishda ular eng yaxshi natijaga erishadilar. Uning pastki qismi sariyog 'bilan yaxshi yog'lanishi kerak, va kredit iloji boricha iliq bo'lishi kerak. 
Xamirning tutarlılığı, krep kabi, ozgina bo'lishi kerak. Keklar orasidagi masofa odatdagidan biroz kattaroq. Doiralarning qirralari rangini o'zgartira boshlagach, ularni olib tashlash va tezda qulash kerak. Keyingi bezak.
Bundan tashqari, kalla pechene taqdimotiga e'tibor berishga arziydi. Stol ustidagi bunday "gullarga" xizmat qilish uchun siz yumaloq yoki tasvirlar uchun idishdan foydalanishingiz kerak. Uning ustiga siz inflorescences guldastasini qo'yishingiz yoki yashil barglardan foydalanib haqiqiy hayotni yaratishingiz kerak. Bunday san'at asari mehmonlarda unutilmas taassurot qoldiradi.
