uz.crushingplants.info
Oziq-ovqat

Sevgi bilan tayyorlangan bufet uchun atıştırmalıklar

Dastlabki taomlar bilan dasturxon tuzish g'oyasi, unda hamma ovqatlanishni tanlaydi, XIX asrda Frantsiyada paydo bo'lgan. Ammo bugungi kunda bufet ziyofatiga turli xil atıştırmalıklar tayyorlash nafaqat mehmonlarni hayratda qoldirish, balki ularning oshpazlik qobiliyatlarini namoyish etish uchun imkoniyatdir. "Bufet" so'zi tom ma'noda vilka sifatida tarjima qilinadi, bu engil ovqat emas, engil atıştırmalıkni anglatadi. Buning yordamida mehmonlar ko'plab idish-tovoqlarni sinab ko'rishlari va do'stona muloqotdan zavqlanishlari mumkin.

Uyda ziyofat uyushtirish uchun siz bufet uchun mazali atıştırmalıklar tayyorlashni o'rganishingiz kerak. Umuman olganda, bu xayolga tushirish va qalbimga aziz bo'lgan odamlarga sevgini namoyon etish uchun ajoyib imkoniyatdir. Bunday idishlar odatda hayajon va ilhom bilan tayyorlanadi, chunki ular samimiy, mazali va miniatyurali bo'lishi juda muhimdir. Ularning har biri sevgi bilan tayyorlangan ajoyib san'at asaridir. Bufet taomlari va atıştırmalıkların fotosuratlari bilan eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqing. Ehtimol, ulardan ba'zilari bizning yuragimizni yutib yuboradi va biz o'z ovqatimizni do'stlarimiz bilan baham ko'rishni xohlaymiz.

Og'izdan sug'oriladigan tuxum rulolari

Ushbu qiziqarli taom ko'pincha o'zining yorqin rangi va yoqimli hidi bilan mehmonlarni o'ziga jalb qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga bunday oddiy ingredientlar kerak bo'ladi:

  • tovuq tuxumining bir nechta bo'lagi;
  • qayta ishlangan pishloq;
  • jambon;
  • sarimsoq
  • yangi o'tlardan (maydanoz, arpabodiyon, reyhan) bir novda;
  • tuz;
  • mayonez.

Mahsulotlar tayyor bo'lgach, bu yoqimli bufet atirini yaratishni boshlang.

Xom tovuq tuxumlari shisha idishga bo'linadi.

Ularga ikkita to'liq osh qoshiq mayonez qo'shing.

Aralashmani qo'l bilan pichoq bilan urib oling yoki blenderdan foydalaning.

Tuxumlangan pancakes issiq panada pishiriladi.

To'ldirish uchun maydalagichga ishlov beriladigan pishloq tinder.

Xam mayda kubiklarga bo'linadi, ularni bir xil darajada qilish tavsiya etiladi.

Sarimsoq mayda bo'laklarga bo'linadi, shunda u sharbat va lazzat qoldiradi.

Tayyorlangan mahsulotlar bitta idishga birlashtirilib, aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi.

Tayyor tuxum pancake plastinka ustiga qo'yiladi. U portlamasligi uchun ehtiyotkorlik bilan bajaring.

Uchinchi qismida ular to'ldirmalarni qo'yishdi va ehtiyotkorlik bilan rulonga o'rashdi. Bufet stolidagi ishtaha tayyor.

Tuxumlarning asosini skovorodkada qovurish shart emas. Parhez ovqatlanish variantini yaratish uchun pechda pancake pishiriladi.

Pomidor bilan pishloqli sendvichlar

Siz tashrif buyurganingizda qo'lingiz uchun birinchi narsa - sendvich. Va agar u juda jozibali ko'rinadigan bo'lsa, demak u e'tiborni jalb qiladi. Bufet uchun sendvich shaklida yorqin ishtahani tayyorlash uchun, hatto tajribasiz oshpazlik mutaxassislari ham buni qilishlari mumkin. Buning uchun mahsulotlarning oddiy ro'yxatini oling:

  • dilimlenmiş non yoki non;
  • qattiq pishloq;
  • sarimsoq
  • Pomidor
  • mayonez;
  • yangi maydanoz.

Boshlash uchun, non yoki non bo'laklarini pishirish varag'iga joylashtiring va pechga bir necha daqiqa qo'ying. Mahsulotda oltin qobiq paydo bo'lganda, u olib tashlanadi va sovutiladi. Keyin pishloq qo'pol maydalagichga yotqiziladi va sarimsoq bilan ziravor bilan pressdan o'tadi. Mayonez qo'shiladi, aralashtiriladi.

Pomidorlar asl sendvichga mos kelish uchun chiroyli doiralarga kesilgan. Sovutilgan non bo'laklari mayonezning nozik bir qatlami bilan yoyiladi. Bir tilim pomidor bilan qoplangan sarimsoq bilan maydalangan pishloq tepaga yoyiladi. Ko'katlar bilan bayramona bufet uchun bunday ishtahani bering.

Bufet stolining diqqatga sazovor joylari - baliq bilan tortletlar

Yaqinda miniatyurali savat, uning ichida nafis taom bor edi, ular bayram dasturxonida sharafli o'rinni egalladilar. Taxminan yarim asr oldin, ular faqat shirin desertlar bilan bog'liq edi, ammo bugungi kunda ular bufet stolining ajralmas mini-atıştırmalarıdır. Tartletlarni baliq bilan pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

  • qayta ishlangan pishloq;
  • qaynatilgan tovuq tuxumlari;
  • tuzlangan qizil ikra go'shti;
  • bodring
  • qizil ikra;
  • shortcrust pirogidan tayyorlangan tortletlar;
  • mayonez.

Bufet jestini yaratishning an'anaviy versiyasi quyidagi jarayonlardan iborat:

  1. O'tkir pichoq yoki qobig'i bilan yangi bodringdan pulni oling. Kichik bo'laklarga bo'ling.
  2. Qaynatilgan tuxumlar tozalangan va bir xil kublar bilan maydalangan.
  3. Qizil baliqning go'shti mayda bo'laklarga bo'linadi. Shu bilan birga, ular barcha suyaklarni olib tashlashga harakat qilishadi.
  4. Katta asosli maydalagichga qaymoqli pishloq.
  5. Parchalangan ingredientlar aralashtiriladi va 67% mayonez bilan ziravorlanadi.
  6. Aralash qizil ikra donalari bilan bezatilgan tartletlarga qo'llaniladi (agar mavjud bo'lsa).

Ko'pgina oshpazlar uyda mayonez tayyorlashni afzal ko'rishadi. Buning uchun ular tuxum, xantal va o'simlik yog'ini o'z ichiga olgan an'anaviy retseptdan foydalanadilar.

Asl jigar savatlari

Bufet stolidagi fotosuratlar bilan turli xil retseptlar sarguzasht oshpazlar uchun bayram menyusini rang-barang qilishga yordam beradi. Bunday qo'llanmani diqqat bilan o'qib chiqib, ular o'z qo'llari bilan ajoyib idishlarni yaratadilar. Jigar jigarining ajoyib savatlari ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi. Ovqatlanish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • konservalangan jigar jigar;
  • kalta xamirdan pishirilgan savat;
  • tovuq tuxumlari;
  • yashil piyoz;
  • marul;
  • mayonez;
  • tuz.

Pishirish jarayoni:

  1. Avval tuxumlarni tuzlangan suvda qaynatib oling.
  2. Ehtiyotkorlik bilan moyli jigar jigaridan to'kib tashlang va metall vilka bilan yoğurun.
  3. Yashil piyozning patlari kran ostida yuviladi va keyin mayda bo'laklarga bo'linadi.
  4. Ko'katlar va jigarni aralashtiring. Aralash.
  5. Qaynatilgan tuxumlar kichik kublarga kesiladi. Jigar va mavsumni mayonez bilan birlashtiring.
  6. Har bir savatga bir bo'lak marul qo'yiladi. Tarkibi to'ldirilgan, chiroyli va bufetli atlet bo'lib xizmat qiladi. Uning asl ko'rinishi aziz mehmonlarni o'ziga jalb qiladi.

Sovet davrida bunday taom nozik taom deb hisoblanar edi. Bugungi kunda deyarli har qanday odam bunday davolanishga ega bo'lishi mumkin. Asosiysi, tajriba qilishdan qo'rqmang.

To'ldirilgan simitlar - keksa avlodning sevimli taomidir

Bir kuni oshpazlik tanqidchisi mendan unga to'liq qoniqish beradigan taom tayyorlashni so'radi. Aqlli oshpaz sichqoncha rahbarligida unga Ratatuili berdi. Bu taom bulutsiz bolalik tanqidchisini eslatdi va u mehribon bo'ldi. Multfilmdagi mashhur voqea. Xuddi shunday, to'ldirilgan simitlar o'tgan asrdagi ko'plab oziq-ovqatlarni eslatib turadi. Ammo bugungi kunda ular haqiqiy gurmelerning sevimli taomidir. Shuning uchun, uni qabul qilish uchun ishtahani retseptlar ro'yxatiga kiritish ajablanarli emas. Idish tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlar to'plamini to'plashingiz kerak:

  • qiyma go'sht (kesilganlarga nisbatan);
  • o'rta o'lchamdagi simitlar;
  • sabzi;
  • tuxum
  • piyoz;
  • sut
  • qaymoq
  • ketchup;
  • qattiq pishloq;
  • maydanoz ko'katlar;
  • qalampir;
  • tuz.

Ovqatlarga noodatiy ta'm berish uchun siz simitlarning shirin ko'rinishini ishlatishingiz mumkin.

Pishirish texnologiyasi quyidagilardan iborat.

  1. Bagellar sutga namlangan (iliq suvda bo'lishi mumkin).
  2. Pishiriq varag'i o'simlik yog'i bilan yog'lanadi va ustiga yumshatilgan simitlar qo'yiladi.
  3. Qiyma go'shtga maydalangan o'tlar, piyoz qo'ying, (siz qaymoq qo'shishingiz mumkin), keyin yaxshilab aralashtiring.
  4. Bir choy qoshig'ini go'sht bilan muloyimlik bilan to'ldiring. Yuqori ketchup bilan sug'orib, yarim soat davomida pechga qo'ying.
  5. Pishirishdan 10 daqiqa oldin panani pechdan chiqarib oling. Bagellar ustiga oldindan tayyorlangan maydalangan pishloq sepiladi va yana qizdirilgan pechga yuboriladi.
  6. Tayyor taomlar bayram stolini bezatib, plitalarga qo'yiladi.

Gurme mazasi

Bufet uchun fotoko'rgazmalar bilan ajablantiradigan retseptlar gurme taomlari muxlislarining e'tiborini jalb qilishni to'xtatmaydi. Eng mashhurlaridan biri to'ldirilgan kalamar. Ovqatlanish uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:

  • tovuq tuxumlari;
  • qattiq pishloq;
  • kalamar;
  • qisqichbaqalar
  • qaymoq
  • o'simlik moyi;
  • piyoz;
  • tuz.

Shirinlikni tayyorlash texnologiyasi quyidagi operatsiyalardan iborat.

  1. Tovuq tuxumlari tuzlangan suyuqlikda qaynatiladi. Keyin ular tozalangan va mayda bo'laklarga bo'lingan.
  2. Qisqichbaqalar qobiqdan tozalanadi va maydalanadi.
  3. Piyoz kichik kubiklarga kesiladi. Oltin barrel paydo bo'lgunga qadar kungaboqar yog'ida qovuring.
  4. Karideslar aralashga qo'shiladi va 2 daqiqa davomida pishiriladi.
  5. Piyozli maydalangan tuxum, maydalangan pishloq va qisqichbaqalar mazali to'ldirishni tayyorlash uchun aralashtiriladi.
  6. Bir choy qoshiq kalamar bilan to'ldirilgan va pishirish varag'iga joylashtirilgan. Yuqori qaymoq bilan. Pishloq bilan seping.
  7. Pechda kamida 250 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring.

Yashil novdalar bilan bezab, mazali rulonlarga o'xshash taomga xizmat qiling.

Ko'pgina oshpazlar ofisda yoki uyda asl stolni o'rnatish uchun bufet atıştırmalıklarının mashhur retseptlaridan uzoq vaqtdan beri foydalanmoqdalar. Ular, hatto kichkina kvartirada ham, aziz odamlarga o'ziga xos taomlar bilan muomala qilishdan qo'rqmaydilar. Ular bebaho tajriba bilan o'rtoqlashadilar va barchaga yoqimli tuyadi tilaydilar.

Qiziqarli Maqolalar