Borgan sari odamlar sog'lom ovqatlanish tartibiga rioya qila boshladilar. Sabzavotli güveç - yozgi ovqatlanishning eng yaxshi variantidir, chunki bu vaqtda har qanday sabzavotni olishingiz mumkin. Idish nafaqat mazali, balki foydali. Ayniqsa, ularning vaznini kuzatadiganlar uchun. Ratsionga qaramay, taom hech kimni befarq qoldirmaydi. Agar siz yanada qoniqarli ovqatlanishni xohlasangiz - qiyma go'sht qo'shing.
Go'sht va sabzavot güveç
Keling, qiyma go'shtli sabzavotli güveç bilan retseptlar tanlovini boshlaylik. Ko'p sonli turli xil sabzavotlar mavjudligi sababli, idish juda suvli bo'lib chiqadi. Ishlatilgan ziravorlar baharatlı hislar qo'shadi.
Sizda bo'lishi kerak: 2-3 dona baqlajon, uchta pomidor, har qanday qiyma go'shti 0,6-0,7 kg, bitta sabzi, 4 piyoz sholg'om, yupqa qalampir noni, ikkita qovoq, 3-4 osh qoshiq. smetana, 50-70 g pishloq, 0,2 kg mayonez va har qanday ziravorlar (masalan, quruq sarimsoq, şerbetçiotu-suneli).
Qovoqchani hisoblash yoshda ko'rsatilgan. Agar siz "kattalar" mevalaridan foydalansangiz, unda urug'larni olib tashlashingiz kerakligiga e'tibor bering. Aytgancha, yosh qovoq faqat yuving va tozalamang.
Pishirish jarayoni:
- Baqlajonni yuving, quyruqlarni kesib oling, tilimga kesib oling, idishga suv soling va ozgina tuz quying. Bunday holatda 25 daqiqaga bardosh bering.
- Bu orada, kublarga kesib, qovoq tayyorlang.
- Shuningdek, piyozni sabzi bilan tozalab, pomidorni yuvishingiz kerak.
- Qovurilgan idishda bir oz ziravorlar va tuz qo'shib, qizdirilgan yog 'va qavrilgan idishda qovuring. Ikki piyozni kub shaklida kesib oling va go'sht yarim tayyor bo'lganda panga qo'shing va pishganicha qovuring.
- Grated sabzi va qolgan ikkita piyoz boshini boshqa panada qovuring. Massa oltin rangni olgach, unga patlıcan bilan qovoq soling, aralashtiring va 10 daqiqa davomida qovuring.
- Smetana, ziravorlar va mayonezni aralashtirib, sous tayyorlang. Agar so'ralsa, sarimsoq yangi ishlatilishi mumkin, faqat matbuot orqali.
- Bir margarinni panga yoyib, papirus qog'ozini qo'ying va sabzavotli güveç to'plang. Avval tepaga qavrilgan pita nonini qo'ying: qovurilgan sabzavotlar, maydalangan yangi pomidor. Ushbu qatlamni sous bilan to'kib tashlang va pita noni bilan yoping. Keyin maydalangan go'shtni qo'ying, qolgan sous bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping va lavash bilan yoping. Formani yarim soat davomida o'choqqa yuboring. Idish 180 daraja tayyorlanmoqda.
Tayyor güveçni ozgina shaklda sovutish tavsiya etiladi, shunda u tortib olinadi, so'ngra bo'laklarga bo'lib xizmat qilinadi.
Pechda pishirilgan sabzavotlar
Kechki ovqat uchun nimani pishirishni bilasizmi? Pechdagi sabzavot güveçiga e'tibor bering (har bir qadamni vizual tushunish uchun fotosuratlar bilan retseptlar). U tezda tayyorlanmoqda. Biroz ijodkorlik va siz ovqatni boshlashingiz mumkin.
Sizga kerak bo'lgan mahsulotlardan: 0,8 kg kartoshka ildizi, bir xil miqdordagi qiyma go'sht, uchta sabzi va piyoz, 2 ta sarimsoq bo'lagi, 0,1-0,2 kg pishloq (didingiz bo'yicha), 0,4 kg pomidor, 1 osh qoshiq. podalarda qaynatilgan loviya. Bundan tashqari, sizga o'simlik moyi kerak bo'ladi (5 osh qoshiq).
Pishirish;
- Kartoshka ildizlarini qobig'i va qaynatib oling. Ayni paytda, pomidorni qiling. Ularning ustiga siz xoch shaklidagi kesmalar qilishingiz kerak, qaynoq suv bilan kuydirib, keyin teringizni olib tashlashingiz kerak. Pomidorlarni panga soling va silliq bo'lguncha pishiring. Ziravorlar, tuz, ozgina shakar qo'shing, aralashtiring va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
- Sabzi maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar boshqa panada qovuring.
- Qiyma go'shtni sabzi ichiga soling, aralashtiring va qovuring.
- Qaynatilgan fasolni qo'shni maydalangan maydalangan go'shtga, sarimsoq, ziravorlar va qaynatilgan pomidor sousiga qo'shib, matbuot orqali o'tkazing. Barchasini aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
- Panning tarkibini pishiriladigan idishga soling, silliq. Kartoshkani pyuresi ichiga soling, ularni xamir sumkasi bilan to'ldiring. Qovurilgan kartoshka pyuresini panjara shaklida maydalangan go'shtga siqib qo'ying. Pishloqni maydalab, yuzasiga yoying.
Yarim soat davomida o'choqqa sabzavotli kartoshka güveçini yuboring. Xizmat qilayotganda, maydalangan o'tlar bilan bezang.
Xun kastryuli
Ushbu taom tashqi ko'rinishida ham, ta'mida ham g'ayrioddiy. Bundan tashqari, parhezli sabzavotli güveç oz miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga oladi, ammo ayni paytda tanani vitaminlar, ozuqalar bilan ta'minlaydi.
Sizga kerak bo'ladi: ikkita qovoq, kartoshka va piyoz sholg'om, 4 sabzi, 0,25 kg kam yog'li tvorog, bitta qo'ng'iroq qalampiri, 4 dona tuxum, 30 g pishloq, 1 osh qoshiq. parchalanadi. Qo'shimcha kerak: maydanoz, qora murch, 0,5 osh qoshiq. koriander, 0,18 kg kam yog'li smetana, o'simlik yog'i.
Pishirish;
- Sabzavotlarni tayyorlang.
- Sabzi mayda maydalang.
- Kartoshka bilan katta qovoq.
- Shirin qalampir kub shaklida kesilgan.
- Barcha mahsulotlarni chuqur idishga o'tkazing, qolgan ingredientlarni qo'shing va aralashtiring.
- Tuzni tekshiring va kerak bo'lganda qo'shing.
- Pishirish varag'ini yoki pishiriladigan idishni yog'lang, un bilan seping, massani qo'ying.
Pechkada sabzavot güveçini 180 daraja haroratda bir soat davomida tayyorlash.
Multicooker kasseli
Sekin pishirgichdagi sabzavot güveç - güveçni yaxshi ko'radiganlar uchun mos variant, lekin u bilan chalkashishni xohlamaydi. Kassaning afzalligi shundaki, siz har qanday sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.
Kastryulni yanada mazali qilish uchun, uni qo'yishdan oldin, kostryulkalar idishini isitish kerak, unga ozgina yog ', matbuot orqali bosilgan sarimsoq va piyoz qo'shing.
Ular shaffof bo'lgandan keyin - qolgan mahsulotlarni yotqizishingiz mumkin. Ovqatni "kuchli" qilish uchun siz unga ikkita kaltaklangan tuxumni quyishingiz mumkin.
Bunday mahsulotlar kerak bo'ladi: baqlajon, sabzi, qo'ng'iroq qalampiri, piyoz va qovoq, har biri bittadan, 0,15-0,2 kg pishloq, 3 sarimsoq chinnigullar, ziravorlar va tuz.
Pishirish;
- Qovoqchani yuving va kub shaklida kesib oling.
- Baqlajonni tilimga kesib oling, sho'r suv qo'shing va 20 daqiqaga qoldiring.
- Piyozni va yarim halqalarga qo'ng'iroq qalampirini torting.
- Tozalangan sabzi kubiklarga kesib oling.
- Sarimsoqni ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Tug'ralgan sabzavotlarni ko'p qavatli idishga joylashtiring, jihozni o'rnating, qopqog'ini yoping va "Frying" rejimida 5 daqiqa davomida moyda pishiring.
- Vaqtni bir soatga ko'paytirgandan so'ng, qopqog'ini yoping va güveçni pishiring.
- Sabzavotli güveç deyarli tayyor bo'lganda, maydalangan pishloqni yuzasiga yoyib, aralashtiring va yana 10 daqiqa pishiring.
Tayyor güveçni chorak soat davomida jihozning qopqog'i ostida qoldiring, shunda u ushlanadi.
Sabzavot tandemi
Turli xil sabzavotlarga asoslangan sabzavotli güveç uchun retseptni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Bu hatto gulkaramni yoqtirmaydiganlarga ham yoqadi. Agar so'ralsa, siz brokkoli qo'shishingiz yoki ularni gulkaram bilan almashtirishingiz mumkin.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: kichkina karam boshi, ikkita piyoz, pomidor va yosh qovoq, bitta shirin qalampir, ikkita tuxum, bitta sabzi, 0,1 kg pishloq, ta'mga o'tlar, 0,15 kg yashil loviya. Bundan tashqari, kerak: 4 osh qoshiq. ayçiçek yog'i, yog'i 10% bo'lgan 0,15 kg qaymoq, qora qalampir, tuz va italyan o'simliklari.
Pishirish;
- Gulkaramni yuving, mayda inflorescencesga bo'ling. Yashil fasolni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Bularning barchasini tuzlangan qaynoq suvga 5 daqiqa davomida botirib oling.
- Sabzavotlarni to'kib tashlang va to'kib tashlang.
- Qalampirni chorak uzuklarga, sabzini kubiklarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling.
- Pomidorlarni qobig'i bilan mayda bo'laklarga kesib oling.
- Panga ozgina yog 'tushiring va ustiga piyoz va sabzi qovuring. Shirin qalampir qo'shgandan so'ng va tarkibini 5 daqiqa davomida pishiring.
- Fasol, pomidor va karamni panga qo'shing, ziravorlar qo'shing, aralashtiring va qopqoq ostida 7 daqiqa pishirib.
- Bu orada qovoqni yuving va halqalarga 0,5 sm qalin qilib kesing.
- Alohida panada qovoqni yumshoq va tuz bo'lguncha sariyog 'ichida qovuring.
- Qovurilgan qovoqning bir qatlamini pishirish varag'iga qo'yib, güveçni to'plang.
- Qovurilgan sabzavotlarning yarmini tepaga bir tekis joylashtiring va qatlamlarni yana takrorlang.
- Tuxumlarni alohida idishga ajrating, qaymoq tushiring va tarkibini qamchilang. Aralashmasi bilan kosani quying.
- Pishloqni maydalang va uni güveç yuzasiga teng ravishda taqsimlang.
- Pishirish varag'ini pechga qo'ying va idishni 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Xizmat qilishdan oldin ko'katlarni yuving, mayda maydalang va tayyor güveç seping.
Ko'rinib turibdiki, sabzavotli güveç - bu yozda stolda bo'lishi kerak bo'lgan juda tez va qoniqarli taom. Biz sizga bir nechta mazali retseptlarni taklif qildik, ular orasida siz oilangiz uchun eng munosibini tanlab, o'z daftarchangizda saqlaysiz.
