Daikonni qanday o'stirish kerak. Daikonning foydali va davolovchi xususiyatlari

Ko'p odamlar Daikon turpning nomi deb o'ylashadi, ammo odamlar buni "Yapon turp" deb atashgan bo'lsa-da, unday emas. Bu tur o'xshashdir, lekin u o'ziga xos morfologik va biologik xususiyatlarga ega bo'lgan o'ziga xos madaniyatdir.

Daikonning vatani - Yaponiya. U erda u asosiy sabzavot ekinlaridan biridir. Chiqayotgan Quyoshli mamlakatda Daikon barcha sabzavotlar uchun ajratilgan maydonning 10% dan ko'prog'ini egallaydi. Har bir yaponiyalikning menyusida bu ildiz mevasi har kuni kiritilgan. U Yaponiyada yiliga kamida 2,5 million tonna iste'mol qilinadi.

Deykon nima o'zi?

Turpdan farqli o'laroq, uning ta'm afzalliklari bor: u turp kabi tishlamaydi, yanada nozik ta'mga ega, sharbat chiqaruvchi. Daikonning mahsuldorligi ancha yuqori, har kvadrat metr uchun 10 kg gacha. Sifatida ko'p yo'qotmasdan 3 oydan 5 oygacha saqlanadi. Daikon ildiz sabzavotlarini qaynatilgan, yangi, sho'r eyish mumkin. Oziq-ovqatda yosh ildiz sabzavotlari ham ishlatiladi.

Turp, turp va daikon o'rtasida o'xshash fazilatlar mavjud. Ular tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradigan ko'p miqdordagi kaliy tuzlarini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, tola, kaltsiy, S vitamini, pektin va fermentlar juda ko'p. Bu oshqozon uchun yaxshi. Daikon shifobaxsh xususiyatlarga ega, u uchuvchan, glikozidlar, bakteriyalarning ko'payishini oldini oladigan lizozim kabi oqsil moddalarni o'z ichiga oladi.

"Yapon turp" buyrak va jigarni tozalashga qodir. Hatto buyrak toshlarini eritib yuboring. O'simlik o'simliklaridan, Daikondan tashqari, faqat horseradish va turp bu xususiyatlarga ega. Ammo ulardan farqli o'laroq, unda ko'p miqdorda xantal yog'lari mavjud emas. Ushbu yog'lar kardiyak faoliyatga ajoyib ta'sir qiladi, bu keksa odamlarga tavsiya etilmaydi.

Qanday qilib o'sadi?

Daikon - bu oddiy o'simlik, uni har qanday tuproqda o'stirish mumkin. Ammo bunday tuproqlarda yaxshi hosil olish mumkin emas. Ildiz ekinlari unumdor tuproqlarda o'stirilsa, yaxshi hosil olinishi mumkin. Gumus va kompost kabi organik o'g'itlar erga qo'shilishi kerak. Agar kultivatsiya tuproqda kislota reaktsiyasi bilan amalga oshirilsa, unda neytral bo'lib qolishi uchun ohak qo'shilishi kerak.

O'sish Daikon printsipi turp bilan bir xil. Urug'lar kengligi 1 dan 1,5 metrgacha bo'lgan to'shaklarga 2 qatorda ekilgan bo'lishi kerak. Qatorlar orasidagi masofa 50-70 santimetr, qatordagi o'simliklar orasidagi masofa 25 santimetr bo'lishi kerak. Urug'lar barmoq yoki marker bilan erga 5 santimetr chuqurlikdagi teshikka botiriladi. Bir teshikda siz 2-3 urug'ni qo'yishingiz kerak.

Birinchi kurtaklar birinchi haftaning oxirida paydo bo'ladi. Agar bitta teshikdan bittadan ko'p haqiqiy barg paydo bo'lsa, unda eng rivojlangan o'simlikni qoldirib, qolganlarini ko'chatlar yo'q joyda olib tashlash yoki boshqa teshiklarga o'tkazish kerak. Bundan tashqari, bu madaniyat maxsus uchrashishni talab qilmaydi. Bularning barchasi o'tlarni to'kish, sug'orish va gevşetmekle boshlanadi. Uch marta gevşetin. Birinchi yumshatish chuqur amalga oshiriladi, qolganlari yuzaki. Yaxshi tajribali tuproqlarda yuqori kiyimlarni qoldirib yuborish mumkin. Va agar shunday qilsangiz, ular nozik barglardan keyin haqiqiy barglarning paydo bo'lishi paytida.

Hosilni yig'ish, bir yarim, ikki oy o'tgach, mumkin, bu diklonning xilma-xilligiga bog'liq. O'rim-yig'im quruq ob-havo sharoitida amalga oshiriladi. Agar engil tuproqlarda o'stirilgan bo'lsa, unda tepa uchun ildiz ekinlarini tortib olish kerak. Og'ir tuproqda, Daikonning uzoq ildizlariga zarar bermaslik uchun belkurak qazish yaxshidir. "Yapon turp" uchun maqbul saqlash joyi muzlatgich yoki podval. Saqlash harorati 0 ° C dan +5 ° C gacha. Ildiz hosilini plastik to'rva yoki qumli qutiga qo'yish kerak.

Madaniyat paytida bu madaniyat tezda gullamaydi va o'qni tashlamaydi, uni iyun oxirida va iyul oyining boshlarida ekish kerak. Bu vaqt ildiz ekinlarini shakllantirish uchun maqbuldir. Haroratni hisobga olish kerak. Bahorda harorat bir oz past bo'lganligi sababli, o'simliklar ko'pincha o'q otishadi. Ammo istisnolar mavjud. Masalan, Tokinashi xilma-xilligi kun bo'yi va haroratga nisbatan neytral reaktsiya beradi. Iyun oyining boshlarida Moviy osmon va Daisy kabi navlarni ekish mumkin, ammo ular keyinchalik ekilganidan ko'ra kichikroq bo'ladi. May oyining oxirida siz Harutsuga va Dayyakusinni ekishingiz mumkin. Iyul oxirida hosilni yig'ib olish mumkin bo'ladi.

Baholar haqida bir oz

Har bir tuproq uchun ma'lum navlar mos keladi. Og'ir tuproq uchun - Shogoin va Siroagari. Yengil tuproq uchun - erga ildiz mevalari bilan chuqur botgan navlar - Ningengo va Nerrim. Loylarda Tokinashi va Miyashige o'zlarini yaxshi isbotladilar. Shahar atroflarida katta hajmdagi hosilga Daikon navlarini qo'llash orqali erishish mumkin: Tsukushi Xaru, Dykusin, Green Nek Miyashige. Ulardan har kvadrat metr uchun taxminan 10 kg to'planishi mumkin. Biroz yomonroq - Geruisi, Moviy Osmon, Harutsuge, Dicy. Ularning mahsuldorligi 1 kvadrat metr uchun taxminan 8 kg. Tokinashi kvadrat metrga 6 kg. Bitta ildiz mevasining massasi 4-5 kilogrammgacha yetishi mumkin. Yaponiyada bunday emas. U erda bitta ildiz hosilining og'irligi ba'zan 35 kg dan oshadi.