Uy qurilishi bedana tuxumi mayonez

Uy qurilishi mayonez o'zining sanoat hamkasblaridan nafaqat didi, balki kaloriya tarkibi bilan ham ajralib turadi. Siz o'zingizning mayonezingizdagi tuz, shakar va yog 'miqdorini sozlashingiz mumkin, bunda o'zingizning asl retseptingizni bazaviy asosda tayyorlash mumkin. Va asos juda oddiy, chunki bu tuxum sarig'i va o'simlik moyining emulsiyasi. Uy qurilishi mayonezni tayyorlashda eng muhim narsa, dastlab moyning sarig'i bilan birinchi tomchini aralashtirganda, yog'ni asta-sekin, avval tomchilar bilan, keyin ingichka oqim bilan qo'shing.

Ushbu mayonez retseptida biz sousga bedana tuxumining sarig'ini qo'shamiz (aytmoqchi, salmonella yo'q) va yaxshi qo'shimcha bokira zaytun moyi.

Uy qurilishi bedana tuxumi mayonezining tayyor asosiy retsepti har qanday lazzat qo'shimchalari bilan o'zgarishi mumkin - zaytun, xushbo'y quritilgan o'tlar, sarimsoq, qalampir. Siz bir vaqtning o'zida bir nechta mayonez turlarini pishirasiz va unga yangi sabzavot va uy qurilishi noni bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Miqdor: 150g

Uy qurilishi bedana tuxumi mayonezini tayyorlash uchun ingredientlar:

6-8 bedana tuxumlari;
yarim yangi limon;
2 choy qoshiq oddiy xantal;
10-15 g shakar;
4-6 g tuz;
140 ml zaytun moyi;
10 ta qora zaytun;
1-2 achchiq yashil qalampir;

Uy qurilishi bedana tuxumining mayonezini tayyorlash uchun ingredientlar

Uy qurilishi bedana tuxumi mayonezini tayyorlash usuli.

Bedana tuxumini piyola ichiga ajrating, keyin qo'lingiz bilan sarig'ini muloyimlik bilan baliq qiling. Biz barcha ajratilgan sarig'larni idishga joylashtiramiz, bir hil massa olinmaguncha mo'ylov bilan aralashtiramiz.

Bedana tuxum, shakar va tuz sarig'i qo'shimchalar holda oddiy choy xantal 1-2 choy qoshiq qo'shing.

Sharbatni yarim limondan siqib oling. Limonlar har xil bo'lganligi uchun sizga ikki osh qoshiq limon sharbati kerakligini aniqlayman. Limon urug'ini olib tashlash uchun uni filtrlaymiz. Limon sharbati o'rniga siz yangi ohak sharbatidan foydalanishingiz mumkin, u kam kislotali va mayonezga o'ziga xos yangi lazzat beradi.

Sariqlarni oqsillardan ajrating

Sariqlarga xantal, shakar va tuz qo'shing

2 osh qoshiq limon sharbati tushiring

Endi bu ingredientlarni shakar va tuz butunlay eriguncha aralashtiring. Siz shunchaki idishni 10 daqiqaga qoldirishingiz mumkin, keyin massani muloyimlik bilan aralashtiring - shakar va tuz suyuqlikda eriydi.

Shakar va tuz butunlay eriguncha aralashtiring

Biz zaytun moyini olamiz (yaxshi mayonez uchun sizga birinchi sovuq bosilgan yog 'kerak bo'ladi), uni aralash ingredientlarga bir tomchi qo'shing, siz vujudga aylanasiz, chunki bir qo'lingiz bilan bir shisha moyni ushlab, ikkinchi qo'lingiz bilan mayonezni urishingiz kerak. Shuning uchun men sizga mikserdan foydalanishni maslahat beraman, zamonaviy texnologiyalar bu jarayonni tezlashtiradi.

Mikserni to'xtatmasdan yog'ni ingichka oqimga quying

Yog'ni mikserni to'xtatmasdan, massa yengil va juda qalin bo'lguncha to'kib tashlang. Korolalar massa yuzasida sezilarli izlar qoldirganda, mayonez tayyor bo'ladi. Endi siz unga turli xil ekzotik ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Mayonezga mayda tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing, qalin bo'lguncha qamchilanadi.

Qora zaytunni juda nozik kesib oling, shuningdek achchiq yashil qalampirni maydalang, mayonez bilan aralashtiring.

Muzlatgichda tayyor uy qurilishi mayonezini saqlashingiz mumkin

Uy qurilishi bedana tuxumlari mayonezini muzlatgichda 2-3 kun davomida saqlashingiz mumkin, ammo men sizga salat tayyorlashdan oldin uni pishirishni maslahat beraman. Yangi ovqatlar har doim sog'lom va mazali bo'ladi. Uy qurilishi mayonez bilan sepilgan bayram stolidagi salatlar jozibali bo'ladi.

Uy qurilishi bedana tuxum mayonez tayyor. Yoqimli ishtaha!