Qanday hidsiz cho'chqa buyraklarini qaynatish kerak?

Qanday hidsiz cho'chqa buyraklarini qaynatish kerak? Bu juda sodda. Hech bo'lmaganda bir marta urinib ko'ring va siz bozorda yopiq qatorlardan o'tolmaysiz. Ushbu mahsulotni pishirganda oshxona eng yoqimli hid bilan to'ldirilmaydi, bu tabiiy sabablarga ko'ra o'ziga xosdir. Agar siz shunchaki buyraklarni qozonga solib, ularni ziravorlar va ziravorlar bilan pishirsangiz, "xushbo'y hid" paydo bo'ladi. Ushbu retseptda men sizga pishirish paytida yoqimsiz hiddan qanday qutulish kerakligini aytaman. Sizga bir vaqtning o'zida 1-1,5 kilogramm pishirishni maslahat beraman. Kechqurun ovqatni sovuq suvga solib qo'yishingiz mumkin, ertasi kuni suvni to'kib tashlang. Aytgancha, suvning katta qismi buyraklar tomonidan so'riladi, keyin uni pishirish paytida qaytarib beriladi.

Qaynatilgan buyraklar - siz biron bir narsani pishirishingiz mumkin bo'lgan oftobdan mazali yarim tayyor mahsulot. Masalan, smetana ichida cho'chqa buyraklari, buyraklar bilan klassik tuzlangan, xitoy sho'rvasi. Parhezshunoslar haftalik menyuga offalni kiritishni maslahat berishadi. Shuning uchun, bunday "lazzat" larni e'tiborsiz qoldirmang, chunki bu arzon mahsulotlar ham foydalidir.

Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa
Soni: 1 kg

Cho'chqa buyrakining tarkibiy qismlari

1 kg xom cho'chqa buyraklari;
5-6 dafna barglari;
Seldereyning 3 dastani;
sarimsoqning boshi;
2 piyoz;
arpabodiyon, koriander, zira urug'lari;
qalampir, tuz.

Cho'chqaning hidsiz hidini tayyorlash usuli

Shunday qilib, buyraklar tayyorlash arafasida, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, plyonkalarni kesib oling, yog'larni, ko'rinadigan tomirlarni olib tashlang, kechasi yoki 5-6 soat davomida suvda qoldiring.

Mening buyraklarim, tozalang va bir kechada suvda qoldiring

Panga 4 litr suv quying, qaynab turgan holga keltiring, buyraklarni qaynoq suvga tashlang. Qaynoqqa keltiring, 3 daqiqa davomida pishiring, suvni to'kib tashlang, salqin suvga soling, issiq suv bilan yuving.

Pishirish uchun siz 2 ta katta kostryulkani olishingiz mumkin, shunda jarayon tezroq boradi.

Uch daqiqa davomida buyrakni qaynatib oling

Xushbo'y cho'chqa go'shti buyraklarini tayyorlash uchun siz yana qaynatish uchun 4 litr suvni qizdirishingiz kerak, buyraklarni u erga tashlang va yana qaynatib oling. Biz bir necha daqiqa qaynatamiz, yana suvni to'kib tashlaymiz va jo'mrak ostidan yuvamiz.

Bir necha daqiqa davomida buyraklarni yangi suvda qaynatib oling va jo'mrak ostida yuving

Suvni almashtirish protsedurasi 3 marta bajarilishi kerak, har safar qaynatilgandan keyin 3 daqiqa o'tgach, har safar yaxshilab yuvib tashlang. Vaqti-vaqti bilan buyraklar hajmi kamayadi, bu tabiiy jarayon.

Suvni o'zgartirish va buyrakni qaynatish tartibini uch marta takrorlang

Endi ziravorlarni oxirgi pishirish uchun tayyorlang. Nozik selderey poyasini maydalang, sarimsoqning boshini qobig'idan tozalang, piyozni bir necha qismga bo'ling. Bir choy qoshiq koriander urug'i, arpabodiyon va karabuak urug'lari, bir guruh yangi maydanoz va dafna barglari qo'shing.

Ziravorlarni oxirgi qaynatish uchun pishirish

Panga 2 litr qaynoq suv quying, yuvilgan buyrakni qo'ying, ta'mga ziravorlar va tuz qo'shing.

Buyraklarni ziravorlar bilan qaynoq suvga soling

Qaynatgandan keyin qaynatib oling, ko'pikni kesilgan qoshiq bilan olib tashlang, garchi qayta-qayta qaynatgandan keyin uning ko'rinishi dargumon. Panani qopqoq bilan yoping, 30 daqiqa davomida past olovda pishiring.

30 daqiqa davomida cho'chqa go'shti buyragini ziravorlar bilan pishiring

Biz hidsiz tayyor cho'chqa buyraklarini skovorodkadan chiqaramiz va salqinlaymiz. Men hali ham ularni kesib tashladim va kanallarni markazdan kesib tashladim, ammo bu kerak emas.

Unsiz qaynatilgan cho'chqa go'shti buyraklari

Ushbu yarim tayyor mahsulot nafaqat birinchi va ikkinchi kurslarni tayyorlash uchun javob beradi, balki siz klassik ingliz buyrak kekini ham pishirasiz. Mazali taomni arzon ovqatlar bilan pishiring.

Yoqimli ishtaha!