Yozning oxiri va kuzning boshlanishi, biz ko'p qovun eyishni boshlaganimiz uchun juda yaxshi vaqt. Qovun iste'molchilarga ko'ra, yetakchilar orasida (xuddi tarvuz kabi).
Yoqimli shirinlik, shirinlik, foydali xususiyatlarning yaxlitligi, to'yinganlik - bularning hammasi yaxshi qovunning belgilaridir. Va bizni mazasi bilan zavqlantiradigan va faqat foyda keltiradigan pishgan qovunni qanday tanlash mumkin? Bu bizning maqolamizda muhokama qilinadi.
Peshtaxtada eng yaxshi qovunni tanlash
Tashqi ko'rinishi bilan mazali qovunni tanlashni boshlaymiz. Bu butun, chiroyli tabiiy soya bo'lishi kerak (xilma-xilligiga qarab), burmalardan, chirigan joylardan, kesmalardan va boshqa shikastlardan tishlarsiz. Biz qovundan keladigan hidga e'tibor qaratamiz: u achchiq, asal, vanilin yozuvlari bilan, ba'zida - nok, ananas bo'lishi kerak. Agar ko'katlarning xushbo'y hidiga o'xshash hid yoki xiralashish bo'lmasa, unda qovun, mos ravishda, yashil bo'ladi va unda zarur shirinlik bo'lmaydi. Pishgan qovunning poyasi quruq.
Biz qovunni qo'limizga olamiz va buni his qilamiz: bahor kelishi kerak. Bu homila pishganligini anglatadi. Pishmagan qovunlarning yumshoq yuzasi yumshoq bo'lib, ularning izlari - ta'mi va foydali xususiyatlarini yo'qotib, pishib yetilgan. Pishgan qovunni urib qo'ysangiz, zerikarli ovoz eshitasiz. Agar u baland ovoz bilan "tovush chiqarsa", unda u hali ham etuklikka vaqt topishi kerak.
Pishgan mazali qovunning asosiy belgilarini umumlashtirish uchun:
- Uning yoqimli asal hidi bor - siz uni hech narsa bilan aralashtirmaysiz. Agar siz qovun bilan patnisga borsangiz va ularning hidini aniq his qilsangiz yaxshi belgidir.
- Elastik - homila yuzasiga barmog'ingiz bilan bosganda, u go'yo go'yo go'yo go'yo go'yo go'yo go'yo go'yo go'yo go'yo go'yo go'yo go'yo boqilayotganini his qiladi.
- Ko'katlarsiz sirt, cho'kmalar - ko'p navlarning terisi sariq rangga ega.
- Ta'sir haqida, baland yoki "cho'kayotgan" emas, zerikarli ovoz.
Yaxshi qovun tanlash kabi vazifani belgilashda e'tiborga oling: u xavfsiz va sog'lom bo'lishi kerak! Dog'lar, tishlar, yoriqlar - bakteriyalar tarqalishi uchun qulay joy. Yuzaki nuqsonlari bilan qovun sotib olsangiz, oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'ish xavfini tug'dirasiz.
Xuddi shu sababga ko'ra, sotuv qulayligi uchun oldindan kesilgan qovunning yarmini sotib olish ham xavflidir. Bozorda foydali sotuvchi sizga taklif qilishi mumkin bo'lgan qovunning bir qismini tatib ko'rishdan bosh tortib, xuddi shu printsipga amal qiling. Patogen bakteriyalar tatib ko'radigan mevalarda ham, pichoqda ham to'planadi.
Shirin qovun navini tanlash
Qovun sotib olish niyatida biz eng shirinni qidiramiz, chunki bu biz uchun eng mazali bo'ladi. Ushbu mevaning ta'm sifatlari nafaqat pishib etish darajasiga, balki xilma-xilligiga ham bog'liq. Shunday qilib, shirin qovunni qanday tanlash kerak, biz o'zimizni sinflarda biroz yo'naltiramiz.
Eng shirin va eng keng tarqalgan, bizda qovun bor:
- "Kolxozchi dehqon" (katta, silliq terisi porloq sariq yoki sarg'ish-sarg'ish rangda, aniq tomirlari bor).
- Asal (oval shakli, yashil rangi yoki ocher yoqimli rangi, ajoyib asal xushbo'y hidi va o'ziga xos shirin ta'mi bilan).
- Ananas qovun (erta, biz uni do'konlarda ko'ramiz; shakli oval, terisi silliq).
- Musky (eng kichik navlardan biri, oval shakli, o'ziga xos talaffuz etaklari).
Siz o'zingizning sevimli navingizni bog'ingizda ekishingiz mumkin. Qabul qilinadigan shart-sharoitlarni yaratish va unga g'amxo'rlik qilish orqali siz o'zingizning ushbu hosilingizdan olasiz.
O'z vaqtida etishtiriladigan qovunlarni tatib ko'rish uchun ularni o'z vaqtida butadan olib tashlash kerak. Bog'da qovunning pishganligini qanday aniqlash mumkin?
- Peduncle quruq yoki juda sekin.
- Mevalar endi o'smaydi.
- Po'stining rangi xilma-xillikka xosdir (esda tutingki, avval quyosh isigan tomoni pishadi).
- Aniq yoqimli xushbo'y hid (agar siz terini biroz ishqalasangiz, ba'zi navlar bo'lishi mumkin).
To'shakdan qovunni kesganingizda, agar uning ichida ko'kimtir joylar bo'lsa, sizni bezovta qilmasin. Meva bir vaqtning o'zida pishib etolmaydi, ammo ta'mi bundan azoblanmaydi.
Pishmagan qovun sotib olish maqsadga muvofiqmi?
Xalqda shunday odat bor: birdaniga bir nechta qovun sotib olish, bundan tashqari, yashil rang. Ular buni balkonda bir necha kun yotgan mevalar pishib etishiga va yana do'konga borishga hojat qolmasligi uchun qiladilar. Boshlash uchun, tushunish yanada oqilona bo'lar edi: yirtilib qovun pishib etiladimi? Vaziyat quyidagicha.
Qovun etishtirish bo'yicha mutaxassisning ta'kidlashicha, biroz pishmagan qovun, iliq joyda uyning zarur sharoitiga etib borishi mumkin.
Bu faqat qovun ozgina pishgan holatlarga nisbatan qo'llaniladi. Biroq, bunday mevalar bog'da pishgan mevalardan ozgina farq qiladi.
Kesilgan qovunning pishib etilishiga xilma-xillik, o'sayotgan sharoit va keyingi saqlash va boshqa omillar ta'sir qiladi. Savdogarlar qovunning bu xususiyatidan xaridorga haddan tashqari etib bormasliklari uchun, o'zlarining ajoyib ta'mini yo'qotish uchun foydalanadilar.
Qovun sotib olish uchun yaxshi joy
Qovun haqida gap ketganda saqlash va tashish muhim ahamiyatga ega. Do'konlarda, supermarketlarda, savdo maydonchalarida - mahsulotlar litsenziyalangan savdo maydonchalarida eng yaxshi sharoitlar yaratilgan. Bunday holatlarda sizning eng yaxshi sug'urtangiz bu savdo joylari va tovarlarni sotish shartlarini sanitariya nazorati.
Yo'l orqali ko'cha sotuvchilardan qovunlarni olish mumkin emas! Egzoz gazlari, chang mahsulotga joylashadi, zararli moddalar mevadagi po'stidagi mikrokrachkalar orqali so'riladi. Bunday qovunlar, garchi dastlab juda yaxshi bo'lsa ham, tezda yaroqsiz bo'lib qoladi.
Xulosa qilib aytamizki, qovunni ortiqcha ovlashdan qo'rqmang. Ushbu davolanish zarur vitamin va minerallar omboridir. Xomilani tanlashga mas'uliyatli va tayyor bo'ling, shunda u sizni xafa qilmaydi.
