uz.crushingplants.info
Oziq-ovqat

Qish uchun o'rikni qanday tayyorlash mumkin - eng mazali retseptlar

Ushbu maqolada siz qishga eng mazali o'rik tayyorlashini topasiz: murabbo, murabbo, kompot, marmelad, zefir va boshqa ko'p narsalar ...

Qishga o'rik tayyorlash - mazali retseptlar

Qish uchun o'rik choyshablari turli xil assortimentlar bilan taassurot qoldiradi: murabbo, murabbo, kompotlar, sharbatlar, pastilya, marmelad, quritish va boshqalar.

Tezlik bilan o'rik güveç

Tarkibi

  • 1 litr suv
  • 200-500 g shakar
  • o'rik

Pishirish:

  1. Shakar va suvdan siropni pishiring.
  2. Tayyorlangan o'riklar banklarni elkalariga to'ldiradi.
  3. Bo'yinning chetiga qaynab turgan siropni tushiring.
  4. 5-7 daqiqadan so'ng, siropni to'kib tashlang va yana qaynatib oling.
  5. Qaynatilgan siropni yana to'kib tashlang, shunda u bo'ynidan ozgina to'kiladi.
  6. Germetik tarzda yoping va idishlarni to'liq sovib ketguncha ag'daring.

Asal bilan o'rik kompoti

Tarkibi

  • 1 litr suv
  • o'rik
  • 375 g asal

Pishirish:

  1. Yuving va o'riklarni litrli bankalarga soling.
  2. Asalni issiq suvda eritib oling, qaynab turgan holga keltiring, o'rikni sirop bilan quying va sovushini kuting.
  3. 8 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
  4. Mantar bankalari va salqin.

O'z sharbatidagi shakar tarkibidagi o'rik

Tarkibi

  • 1 kg o'rik,
  • 300 g shakar.

Pishirish:

  1. Pishgan o'riklarni ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
  2. Qutilarga shakarni quyib, bankalarni ular bilan mahkam to'ldiring.
  3. Bir kecha-kunduzda mevalar bilan to'ldirilgan bankalarni sovuq joyda to'ldiring, shunda o'rik sharbatini ketkazsin.
  4. Ertasi kuni ularni elkalariga shakar bilan mevalar bilan to'ldiring va qaynoq suvda sterilizatsiya qiling: yarim litrli bankalar - 10 daqiqa, litr - 15 daqiqa.
  5. Qopqoqlarni zudlik bilan o'rab oling, ularni tepaga aylantiring va to'liq soviguncha qopqoq ostida turing.
Bunday mevalarni shirinlik uchun, kremlarni, tortlarni bezashda, jele tayyorlash uchun, sharbat tayyorlash uchun - ichimliklar, kokteyllar, kompotlar, kissellar uchun ishlatish kerak.

Tabiiy o'riklar o'z sharbatida shakarsiz

Tarkibi

  • 1 kg o'rik,
  • 100 ml suv.

Pishirish:

  1. O'riklarni ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang va panga soling.
  2. Meva sharbati hosil bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda suv va issiqlik qo'shing.
  3. Tayyorlangan bankalarda o'rik sharbatini uzating, ularni elkalariga to'ldiring.
  4. Sterilizatsiya qilish uchun.

Qish uchun o'rik pyuresi

Tarkibi

  • 1 kg o'rik,
  • 250 g shakar
  • 1 stakan suv.

Pishirish:

  1. Pishgan o'riklar yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang.
  2. Tayyorlangan mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing, qopqoqni yoping va past olovda qaynatib oling. Taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
  3. Bug'da pishgan mevalarni elakdan o'tkazing va yana idishga o'tkazing.
  4. Olingan massaga shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va past olovda qaynatib oling.
  5. Sharbatni yana o'n daqiqa qaynatib oling, uni tayyorlangan idishga quying.
  6. Sterilizatsiya qilish uchun.

Pulpa bilan o'rik sharbatini o'zingiz qiling

Tarkibi

  • 1 kg o'rik pyuresi,
  • 70-100 g shakar,
  • 0,5 l suv.

Pishirish:

  1. 10 daqiqa davomida yumshatilgunga qadar pishgan o'rikni bug 'bilan yuving. Buning uchun ularni doka paketiga yoki to'rli savatga soling, panga yoki sirlangan paqirga qaynoq suv soling va qopqog'ini yoping. Mevalardan 4 baravar kam suv oling.
  2. Xiralashgan mevalardan urug'larni olib tashlang. Mevalarni elak orqali arting.
  3. 15% suvda sirop tayyorlang, unda o'riklar birlashtiriladi. Buning uchun 1 litr suvda 70 g shakarni eritib oling.
  4. 1 litr o'rik pyuresi uchun 0,5 litr siropni oling, yaxshilab aralashtiring, qaynab turgan joyga keltiring, zudlik bilan steril bankalarga bo'ynining chetiga quying va darhol muhrlang.
  5. Konservalarni ag'daring, adyolga o'rang va salqin bo'lguncha qoldiring.

Qish uchun o'rik murabbo

Tarkibi

  • 1 kg o'rik,
  • 1 kg shakar
  • 750,0 suv.

Pishirish:

Meva bo'ylab yirtqichlardan mevalarni ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Tayyorlangan mevalarni qaynab turgan siropga botirib, qaynatib oling, 2-3 daqiqa davomida pishiring va bir kechada sovuq joyga qo'ying. Xushbo'ylash uchun murabbo ichiga 3-4 o'rik yadrosini tashlang. Ertasi kuni murabbo pishganicha pishiring.

O'rik murabbo

Tarkibi

  • 1 kg o'rik,
  • 900 g shakar.

Pishirish:

  1. Pishgan o'riklarni ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
  2. 3/4 mevalarni go'sht maydalagich orqali o'tkazing, keyin qalinlashguncha doimiy aralashtirish bilan pishiring. Shakar qo'shing va eritib oling.
  3. Qolgan mevalarni tilimga kesib oling, qaynab turgan massaga qo'shing va pishganicha pishiring.
  4. Yarim sovutilgan shaklda qadoqlang.

O'rikni tayyorlash

Tarkibi

  • 1 kg o'rik,
  • 2 kg shakar
  • bir yarim stakan suv.

Pishirish:

  1. Shakar siropini qaynatib oling, uni filtrdan o'tkazing va salqin.
  2. Tayyorlangan o'rikni qaynoq suvda 2-3 daqiqa davomida to'kib tashlang, so'ngra po'stini olib tashlang, mevalarni urug'larni olib, yarmiga bo'ling.
  3. Mevaning yarmini sovuq siropga soling va past olovga qo'ying.
  4. Ko'pikni olib tashlang, pishiring.
  5. Qandolat qaynatilgach, uni issiqdan olib tashlang va 12 soat davomida sovuq joyga qo'ying.
  6. Keyin past olovda yana qaynatishga keltiring va salqinlash uchun qoldiring.
  7. Tayyor bo'lgunga qadar ushbu operatsiyani 2-3 marta takrorlang (tayyor aralashmada mevalar ochilmaydi).
  8. Sovutgandan keyin issiq, mantarni o'rab oling.

O'rik Marmelad

Tarkibi

  • 1 kg o'rik,
  • 300 g olma
  • 700 g shakar
  • 1 stakan suv.

Pishirish:

  1. Alohida va o'rik pyuresini pishiring, aralashtiring, shakar qo'shing va pishganicha pishiring.

O'rik marshmallow

Tarkibi

  • 1 kg o'rik,
  • 800 g shakar
  • 1 stakan suv
Pishirish:
  1. O'rik pyuresini pishiring.
  2. Pyurega shakar qo'shing va past olovda pishirilguncha pishiring.
  3. Tayyorlikni qoshiq bilan aniqlash uchun, massa hosil qiling va sovuq yirtqichlardan kiying; sovutilgan massa jele zichligiga ega bo'lishi kerak.
  4. Tayyor massani tuval ustiga qo'ying va diqqat bilan tekislang, shunda qatlam qalinligi 1-1,5 sm.Solitilgan massani mog'or yordamida jingalak bo'laklarga bo'ling, shakar seping va ikkiga bo'ling.
  5. Pastilya tayyor.
  6. Muhrlangan idishda quruq joyda saqlang.

Qish uchun o'rikni qanday quritish kerak?

Quritilgan o'rik

Tayyorlangan o'rik yarmini shakar siropida pishiring, so'ng siropni to'kib tashlang va mevalarni patnisga qo'ying.

Tayyor bo'lgunga qadar 70 ° C da quriting.

Ikki baravar past o'rik

  1. Pishgan o'riklarni ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
  2. Qorong'i tushmasligi uchun yarmini limon kislotasi bilan kislotali suvga soling, so'ng quriting.
  3. Keyin ularni besh daqiqa davomida shakar siropida qaynatib oling (1 litr suv uchun 1 kg shakar).
  4. Bir kunga qoldiring, so'ng o'riklarni olib tashlang, quriting va quyoshda yoki quritgichda quriting, avval 50 ° C, keyin 65 daraja va 60 ° C da tugating.
Bu Intersen!
Siz o'riklarni pishiriq varag'iga yoyib, pechda past olovda, eshik ochilib quritilishi mumkin. Sariq va sof, o'zbek o'riklari kabi mevalarga aylanadi. Ularni qopqoq ostida shisha bankalarda saqlang.

Shakar bilan muzlatilgan o'rik

  • 1 kg o'rik,
  • 150-200 g shakar,
  • 3-5 g limon kislotasi
Pishirish:
  1. Eng yaxshi sifatli o'riklar muzlash uchun olinadi.
  2. Yuvilgan mevalarni 30 soniya qaynoq suvga botiring, so'ngra darhol sovuq suvda sovutib oling. Terini olib tashlang, ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang.
  3. Limon kislotasi eritilgan o'rikni ozgina suv bilan namlang.
  4. Shu tarzda tayyorlangan o'riklarni shakar bilan aralashtiring, idishga soling va muzlatib qo'ying.

Umid qilamizki, qish uchun ushbu o'rik konservalari sizga yoqadi!

Yoqimli ishtaha!!!

Qiziqarli Maqolalar