Malinali murabbo

Berry murabbo qilishning ko'plab usullari mavjud. Ushbu retseptda men sizga shirin materiallarni tayyorlashning eng iqtisodiy usulini taklif qilmayman, ammo natijasi juda qalin va yorqin malina murabbo. Malinani uzoq vaqt qaynatib bo'lmaydi, shuning uchun haddan tashqari pishirilgan malina murabbo jigarrang bo'ladi.

Tayyorlash printsipi oddiy, avval siz rezavorlarni shakarsiz qaynatishingiz kerak, keyin ularni artib, hosil bo'lgan massani torting. Murabbo qalin bo'lishi uchun shakar va malina sharbatini 1 1 nisbatda olish kerak.

Malinali murabbo

Malinali murabbo tayyorlashni nega aynan shu tarzda tayyorlash qulayligi haqida alohida to'xtalaman. Agar siz tomosha qilmasangiz va har qanday begona o'tlar - nuqsonlari bo'lgan barglar, rezavorlar va hatto (oh, dahshat!) Qurtlar - panga kiring, keyin massani elak orqali artib olingandan so'ng, bularning barchasi ishonchli tarzda filtrlanadi.

Va shunga qaramay, sovuq rangda qolgan malinali urug'lardan siz terini tarashda pishirishingiz mumkin. Darhaqiqat, malina dunyoning ko'plab mamlakatlarida rasmiy kosmetik xom ashyo sifatida qabul qilinishi bejiz emas. Suyaklarni yuvish, quritish va maydalash kerak, shundan keyin ularni, masalan, smetana bilan aralashtirish mumkin va tabiiy ovqatlar tayyor. Yozda, mamlakatda yuzni tozalash uchun mutlaqo bepul sifatli mahsulotni olish juda yoqimli.

Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa

Tarkibi

3 kg yangi zaytun
1, 5 kg shakar

Malinali murabbo pishirish.

Biz yangi malinalarni saralab, sopi, barglarini olib tashlaymiz. Malinani yuvish yoki qilmaslik haqida munozara, menimcha, mos emas. Agar malina iflos bo'lsa, unda, albatta, siz ularni yuvishingiz kerak.

Biz malinalarni axlatdan tozalaymiz

Endi malina pyuresi kerak. Bunda sizga oddiy kartoshka pyuresi yordam beradi. Qalin va bir xil berry pyuresi olinmaguncha rezavorlarni yoğurun.

Endi biz piyozni pyuresi bilan pechka ustiga tashlaymiz. Birinchidan, kichik olovni oling va doimo aralashtirib, aralashmani qaynatishga keltiring. Qaynatilgan rezavorlar 15 daqiqa pishiradi.

Mash malina

Malinani qaynatishga keltiring

Malinani elakdan o'tkazing

Qaynatilgan malinani filtrga o'tkazing va massani artib oling. Malinadan olingan barcha pektin moddalari murabbo ichiga tushishi uchun rezavorlarni yaxshilab artib oling. Agar kolanderingizda kichik hujayralar bo'lsa, unda urug'lar unda qoladi. Va agar siz urug'larni maydalash jarayonida filtr hujayralari orasidan taralgan bo'lsangiz va siz kesishmagan murabbo yoqsangiz, unda hosil bo'lgan massani ingichka elakdan o'tkazamiz.

1/1 shakar qo'shing

Endi natijani o'lchash kerak. Men 1,5 kilogramm malina massasini oldim, buning uchun biz 1,5 kilogramm shakar olamiz.

Malinali va shakarni aralashtirib, qaynatishga keltiring

Shakarni aralashtiring va murabbo qaynab turgan joyga keltiring. Siz vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda murabbo qaynatishingiz kerak. Biz ba'zida idishni silkitamiz, shunda ko'pik markazda to'planadi, shuning uchun uni olib tashlash qulay bo'ladi. Malinali murabbo sindirilmasligiga ishonch hosil qilib, taxminan 25 daqiqa davomida murabbo pishiring, chunki pishirilgan malina murabbo yomon jigarrang rangga ega bo'ladi.

Malinali murabbo tayyor, uni bankalarga quyish mumkin

Tayyor murabbo marmeladga o'xshamasligi uchun men malinali urug'larni to'liq olib tashlamadim. Yaxshi qaynatilgan murabbo, u soviganida juda qalin bo'ladi va uni sariyog 'singari nonga yoyish mumkin.