Kartoshka va brokkoli bilan mazali yog'siz sho'rva.

Kartoshka va brokkoli qo'shilgan mazali yog'siz sho'rva - bu ro'za tutadigan kunlarda tez-tez pishirishni maslahat beradigan issiq birinchi kurs.

Qishki qorli o'rmonda o'rmonlarni ekspluatatsiya qilish paytida bolalar quruq ovqatga tushganda, sevimli "Qizlar" filmidagi muloqotni eslang:

- Odam issiq bo'lmasdan qancha umr ko'rishi mumkin?
- Bir yil va uch oy.
- Keyin?
- Keyin hamma ...

Ro'za tutish kunlarida tanangizni ish va hushyor holatda ushlab turish uchun charchoqdan qutulish uchun har kuni kunning issiq sabzavotli sho'rvasini tayyorlashingizni maslahat beraman! Hayvonot oziq-ovqatidan mahrum bo'lgan organizm normal ishlashi uchun dietani turli xil ovqatlar bilan to'ldirish juda muhimdir. Shuning uchun, sabzavotlar qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi.

Agar siz yog'siz retseptlarni izlayotgan bo'lsangiz, unda bu retsept siz uchun oddiy, sog'lom, qalin va mazali sho'rva, ikkinchisi yoki kechki ovqat uchun siz uy qurilishi nonlarni qo'ziqorin bilan, shirin uchun - yong'oq va granola qo'shilgan sog'lom shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.

Pishirish vaqti: 1 soat
Bir konteynerga xizmat qilish: 6

Kartoshka va brokkoli qo'shilgan sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar:

500 g kartoshka;
500 g brokkoli;
200 g piyoz;
150 g daikon;
180 g Pekin karam;
150 g pomidor;
50 g ayçiçek yog'i;
15 g quruq sabzavot ziravorlari;
tuz, qalampir, arpabodiyon.

Kartoshka va brokkoli bilan mazali yog'siz sho'rva tayyorlash usuli

Qalin pastki qismi bo'lgan yirtqichlardan kungaboqar yog'ini quying. Biz piyozni tozalaymiz, ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz va iliq yog'ga yuboramiz.

Bir yirtqichlardan, o'simlik yog'ini qizdiring, piyozni yoying

Endi biz quritilgan sho'rva ziravorini qo'yamiz, Aytgancha, siz qo'ziqorin bulyon kubini olishingiz mumkin. Bir chimdik tuz tushiring, 2-3 osh qoshiq suv qo'shing. Biz piyozni shaffof holatga o'tkazamiz. Agar siz piyozni suyuq holda, faqat yog'da pishirsangiz, u holda uni juda qizarib yoki yoqib yuborish mumkin.

Ziravorlar va tuz qo'shing. Piyozni qovuring

Biz Daikonni qobig'idan tozalaymiz, uni katta o'simlik qirg'ichiga surtamiz, panga tashlaymiz. Daikon sho'rvaga o'tkirlikni beradi, uni turp (yashil yoki qora) bilan almashtirish mumkin.

Panelga maydalangan Daikonni qo'shing

Peking karam yupqa chiziqlar bilan kesilgan. Uni panga piyoz va daikon qo'shing.

Panga mayda tug'ralgan Pekin karamini qo'shing

Kartoshkani tozalang. Ildizni to'rt qismga bo'ling.

Tug'ralgan katta kartoshkani qo'shing

Keyinchalik, 2,5 litr sovuq suv quying. Biz panani pechkaga qo'yamiz, yuqori olovda, sho'rvani qaynab turgan holga keltiramiz, olovni pasaytiramiz.

Panga sovuq suv quying va sho'rvani qaynab turgan holga keltiring, olovni kamaytiring

Kichik kublarga kesilgan pomidorlarni qo'shing, panani qopqoq bilan yoping. Taxminan 40 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring, sabzavotlar to'liq pishirilishi kerak.

Tug'ralgan pomidorlarni qo'shing va o'rtacha olovda 40 daqiqa davomida pishiring

Biz brokkolini mayda inflorescences ichiga ajratamiz. Men muzlatilgan sabzavotlardan pishirdim - bir necha daqiqa davomida ularni suvga solib qo'ydim, so'ng katta inflorescentslarni ikkiga bo'lib tashladim, kichiklarini esa buzilmagan holda qoldirdim.

Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin skovorodkaga brokkoli qo'shing, tuzni o'zingiz xohlagancha qo'shing.

Tayyorlangan sho'rvani pechdan chiqarib oling, uni 20-30 daqiqa davomida pishirib oling - idishni sochiq bilan o'rab oling.

Brokkoli inflorescences qo'shing, yana 10 daqiqa pishirib, sho'rva pishiring.

Biz kartoshka va brokkoli bilan yog'siz oshni stolga qizdiramiz. Xizmat qilishdan oldin mayda tug'ralgan arpabodiyon va qalampir qora seping.

Kartoshka va brokkoli bilan mazali yog'siz sho'rva.

Aytgancha, kartoshka va brokkoli qo'shilgan bu yog'siz sho'rva osongina qaymoqli sho'rvaga aylanadi, chunki sabzavotlar juda yumshoq va yumshoq bo'ladi. Blenderning idishiga bir necha dubl qo'yish va massani silliq bo'lguncha pyure qilish kifoya. Pyuresi pyuresi bilan to'ldirilgan holda, siz yog'siz oq nondan tayyorlangan bulonga xizmat qilishingiz mumkin.

Ushbu retsept vegetarianlar menyusiga mos keladi. Kartoshka va brokkoli bilan mazali yog'siz sho'rva tayyor. Yoqimli ishtaha!