Sandviçlar uchun avakado makaron nafaqat har kuni, balki bayramona dasturxon uchun ham foydalidir. Bu to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga rioya qilganlar uchun mosdir, uni tostlarga yoyish va aperatif paytida eyish mumkin. Avokadolarga shuningdek, alligator armutlari ham deyiladi, ammo bu ikki mevaning tashqi o'xshashliklaridan tashqari umumiy hech qanday xususiyati yo'q. Avakadoning ta'mi yumshoq krem, tuz va ziravorlar bilan yaxshi ketadi.
Avakadoni qanday tanlash mumkin?
Avakadodan tayyorlangan makaron yaxshi pishgan mevalardan foydalansangiz muvaffaqiyatli bo'ladi. Ushbu meva ekzotik deb hisoblanadi, shuning uchun do'kon javonlarida u ko'pincha pishib yoki pishib ketadi.
Sifatli avakado mevalarini tanlash uchun bir nechta mezonlar mavjud:
- Peel quyuq yashil rangga ega bo'lishi kerak. Faqat Kaliforniyadagi turli xil mevalar qora rangga ega bo'lishi mumkin, boshqa hollarda ular iste'mol qilish uchun yaroqsiz. Pishmagan mevalarni engil teri bilan olib, pishib yetguncha bir necha kun kutish yaxshidir.
- Agar tinglasangiz, suyakni urish ovozini eshitishingiz mumkin. Bu avakado pishganligini anglatadi.
- Agar siz homila ustiga bossangiz, unda mayda elastik tish qoladi va u tezda tekislanadi.
Ba'zi avakado sevuvchilar bu o'simliklarni uyda o'stiradilar. Jarayon uzoq va mashaqqatli, ammo siz mevaning sifati va yangiligiga amin bo'lishingiz mumkin.
Sarimsoq va pishloqli makaron
Sendvich uchun juda ko'p sonli avakado makaron retseptlari mavjud. Ularni blenderda pishirish eng qulay, ─ shunchaki uni to'kib tashlang, barcha ingredientlarni qo'pol ravishda maydalang va tugmachani bosing. Agar bunday bo'lmasa, siz qirg'ich, vilkalar va boshqa doğaçlama vositalaridan foydalanishingiz kerak bo'ladi.
Avakado, sarimsoq va pishloqli sendvichlarning klassik retsepti uchun sizga ushbu 3 ta ingredient, shuningdek limon sharbati, tuz va smetana kerak bo'ladi (ixtiyoriy). Siz ta'mingizning nisbatlarini tanlashingiz mumkin, ammo 1 ta katta avakado uchun sizga kamida 150 g pishloq kerak bo'ladi. O'tkir baharatlı ta'mga ega yumshoq pishloqni tanlash yaxshidir, qayta ishlangan pishloq ham mos keladi.
Pishirish jarayoni:
- Birinchidan, avakadoni yarmiga bo'ling va undan suyak oling.
- Keyingi bosqich - bu homila po'stini tozalash. Meva pishgan bo'lsa, pichoq bilan osongina olib tashlanadi.
- Katta idishda avakadoni maydalang. Qat'iylik bo'yicha u qaymoq pishloqiga o'xshaydi, shuning uchun qo'pol qirg'ichni tanlash yaxshidir.
- Pishloq bir xil idishga surtiladi. Buning uchun siz kichkina maydalagichni olishingiz mumkin, ammo pishloqning katta bo'laklari makaronda yanada aniqroq seziladi.
- Sarimsoq sarimsoq yordamida siqiladi. Agar yo'q bo'lsa, siz eng kichik qirg'ichdan foydalanishingiz yoki pichoq bilan mayda maydalashingiz mumkin.
- Keyinchalik, qolgan barcha ingredientlarni qo'shing - smetana, tuz va limon sharbati. Ikkinchisi nafaqat achchiq ta'mni beradi, balki avakado go'shtini qorayishdan saqlaydi. Siz smetana qo'sha olmaysiz: shunchaki xamirga qaymoqli soya qo'shadi.
- Makaron tayyor. Sovutgichda saqlanishi kerak va kerak bo'lganda olib tashlanadi va tostga qo'yiladi.
Har kuni avakado bilan makaron uchun retsepti uchun sarimsoqni ishlatish shart emas. Bundan tashqari, xamirni boshqa ingredientlar bilan to'ldirish mumkin. Agar siz unga tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shsangiz, unda protein ko'p bo'lganligi sababli idish atıştırmadan to'liq taomga aylanadi. Bayramona tostlar qo'shimcha ravishda ko'katlar, yong'oqlar, anor urug'lari yoki qisqichbaqalar bilan bezatilishi mumkin.
Sprat bilan sendvich uchun makaron
Sprat sendvichlari uchun avakado makaron retsepti biroz farq qiladi. Bu holda, bu mevalarning yangi ta'mi afzallik bo'ladi, chunki u yorqin baliq ta'midan va hididan farq qilmaydi. Bundan tashqari, bunday pastaga yuqori kaloriya ovqatlar (pishloq, tuxum) qo'shilmaydi, chunki baliqning o'zi bu to'laqonli taomdir.
1 dona sprat va 1 ta katta avakado uchun sizga 4 dona non, 1 ta limon sharbati, 1 ta pomidor va 1 ta sarimsoq sarig'i kerak (ixtiyoriy):
- Spratlar bankadan olinadi, yog'i to'kilgan va baliq mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan.
- Avokadolar grated qadar vilkalar bilan qirqiladi yoki vilkalar bilan yoğriladi. U erda maydalangan sarimsoq qo'shiladi. Keyin aralashmani aralashtiring va limon sharbati bilan tatib ko'ring. Blenderni ishlatish eng qulaydir.
- Tostlarni makaron bilan yog'lang va ustiga bir tilim yangi pomidor va bir nechta ziravor qo'ying. Ikkala tomonning nonini oltin qobiqqa qadar oldindan qizartirishingiz mumkin, ammo shu bilan atıştırma yanada yuqori kaloriya bo'lib chiqadi.
Avakado va spratlar bilan sendvichlar - bu makaron mahsulotlarining boshqa mahsulotlar bilan uyg'unlashuviga birgina misol. Sprats o'rniga qizil baliq yoki qisqichbaqalar, omlet tilimlari va boshqa ingredientlarni olishingiz mumkin.
Agar siz yangi pomidorni avakado bilan tostga qo'ysangiz, snack engilroq bo'ladi va oshqozonda og'irlikni qoldirmaydi.
Ratsionda bo'lganlar uchun
Avakado bilan parhezli nonushta tez va oson. Ko'pchilik behuda narsalarga ishonishadi, vazn yo'qotish uchun past kalorili oziq-ovqat yangi va chirkin bo'lishi kerak va mazali taomdan qo'shimcha funt paydo bo'ladi. Darhaqiqat, to'g'ri ovqatlanishda taqiqlangan ko'plab ingredientlarni (mayonez, yog'li smetana) avakadodan parhez pirogiga qo'shib qo'yishning hojati yo'q, non o'rniga siz non rulolaridan yoki krakerlardan foydalanishingiz kerak.
Ovqatlanish uchun nonushta qilish uchun sizga 2 ta non bo'lagi yoki bir nechta kraker, 1 ta pishgan avakado, 2 dona tuxum, limon sharbati, kam yog'li yogurt, tuz va salat tatib ko'rishi kerak:
- Avakadoni ikki qismga kesib, tosh va qobig'ini olib tashlash kerak.
- Keyinchalik, macun uchun barcha ingredientlar bitta chuqur idishda vilkalar bilan aralashtiriladi. Silliqlashguncha mevalarni yoğurun, so'ngra qatiq qo'shing, tuz va limon sharbati qo'shing.
- Eng muhim vaqt - brakonerlangan tuxum tayyorlash. Suv oldindan olovga qo'yiladi va uning qizib ketishini kutadi. Tuxum uni issiq bo'lganda quyish kerak, ammo hali qaynatishga vaqti yo'q. Sariqni shikastlamaslik uchun ularni ehtiyotkorlik bilan sindirish kerak.
- Faqat sendvichning barcha qismlarini ulash uchun qoladi. Makaronni nonga yoyib, ustiga tuxum qo'ying. Ixtiyoriy ravishda, siz idishni marul yoki ko'katlar bilan bezashingiz mumkin. Tostga xizmat qilish yangi sabzavot bilan eng yaxshisidir.
Qovurilgan non bo'laklari yanada boy ta'mga ega, ammo ular jigarga ko'proq yog'li va zararli. Shu bilan bir qatorda, pechda qizarib pishgangacha tostni pishirish mumkin.
Nonushta kun davomida energiya bilan ta'minlash uchun to'yimli bo'lishi kerak. Biroq, yog'li va qizarib pishgan ovqatlarga aralashmang - ular energiya almashinuvi uchun ahamiyatga ega emas, ammo ular tezda qo'shimcha funt ko'rinishida to'planadi. Avakado - bu ozuqaviy qiymati yuqori bo'lgan meva, shuning uchun u alohida idish sifatida xizmat qilishi mumkin. Uni dietada iste'mol qilish mumkin, ammo uni boshqa yuqori kalorili ovqatlar bilan birlashtirmaslik kerak. Kerakli energiya olish uchun kraker va avakado pulpa bilan qaynatilgan tuxum etarli bo'ladi.
Gordon Ramsey Avokado sendvichlari
Avakado pastasiga nima qo'shilishi mumkin?
Avakadoning o'zi juda yangi ta'mga ega, shuning uchun u alohida taom sifatida iste'mol qilinmaydi. Uning tutarlılığı zich va yopishqoq bo'lib, shuning uchun u sendvich avakado pastasida hosil qiluvchi modda bo'lib xizmat qiladi. Asosiy ta'mga idishga qolgan tarkibiy qismlar beriladi: bu dengiz mahsulotlari, qizil baliq, sabzavotlar, pishloq yoki ziravorlar bo'lishi mumkin. Xamir qalin va qoniqarli bo'ladi, shuning uchun uni oq xamirturush noniga qo'llamaslik yaxshiroqdir. Bu nonning qora yoki kulrang navlari, shuningdek parhez noni bilan yaxshi ketadi. Tarkibi sifatida siz avakado pastasi bilan yog'langan va o'ralgan pita rulolarini yoki omletlarni tayyorlashingiz mumkin.
