Ushbu maqolada biz qovoq murabbo qilish bo'yicha eng mazali va tasdiqlangan retseptlarni taklif qilamiz. Ommabop retseptlar: klassik, limon bilan, dengiz itshumurti bilan, quritilgan o'rik va boshqalar bilan.
Qovoqdan qanday ovqatlarni tayyorlash mumkin? Pechda pishirasizmi? Sho'rva pyuresini tushunasizmi? Va bu ham, lekin hammasi ham emas.
Qovoq - yorqin va sezgir kuz go'zalligi - nafaqat birinchi va ikkinchi kurslarda.
Siz undan shirinlik ham qilishingiz mumkin: hatto bufetchi ham bu lazzatni yoqtiradi va u eng kichkina shirin tishdan qanday mamnun bo'ladi!
Retseptni tanlang va hech bo'lmaganda kavanoz tayyorlang: u mazali bo'ladi.
DIY qovoq murabbo - pishirishning umumiy qoidalari
Murabbo tayyorlash uchun pishgan, ammo pishmagan, erta navlarning qovoqini tanlang.
Siqilish uchun qovoq pulpasi mayda kubga yoki somon kubiklariga kesiladi yoki maydalagichga surtiladi. Oshqovoqni qanchalik pichirlasangiz, shirinroq qalinroq bo'ladi.
Qaysi izchillik sizga eng ma'qul kelishini o'zingiz hal qiling.
Tayyor oshqovoq taomlari kichik bankalarda yopiladi.
Ushbu shaklda, uni faqat muzlatgichdagi javonda emas, balki xona haroratida saqlash mumkin.
Biz o'zimizga yoqadigan va ta'mga qarab retseptni tanlaymiz, sabr-toqatni yig'ib olamiz va yorqin shirinlikni tayyorlashni boshlaymiz.
Qish uchun klassik qovoq murabbo
Bu murabbo eng keng tarqalgan turi, uyda oshqovoq, shakar ko'p bo'lsa, boshqa narsalar uchun borishni xohlamaysiz.
Bunday shirinlik uchun bizga quyidagilar kerak:
- urug'larsiz bir kilogramm oshqovoq xamiri;
- kilogramm granüllangan shakar;
- yarim choy qoshiq limon kislotasi.
Bu kabi pishirish:
- Tayyorlangan meva pulpasini (maydalangan yoki maydalangan) panga soling, shakar bilan seping, o'n soat davomida yolg'iz qoldiring. Buni pishirish arafasida qilish yaxshidir.
- Adyolni tinch olovga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring, murabbo 20 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring, uni pechdan chiqarib oling.
- Sovutilgan shirinlikni yana pechkaga qo'yamiz va yana past olovda bir xil vaqtni yana ikki marta pishiramiz.
- Xushbo'ylik to'rtinchi marta pishirilgan paytda, unga limon kislotasi qo'shing.
- Biz darhol tayyor murabbo yeymiz yoki sterillangan bankalarda yig'amiz.
Limon bilan qovoq murabbo
Sitrus notasi qalin, qalin shirin.
Biz qoshiq bilan ovqatlanamiz yoki pirogga to'ldirish sifatida qo'shamiz. Va shunday va juda yaxshi.
Bizga kerak bo'ladi:
- xomilaning tayyorlangan pulpasi (taxminan bir kilogramm);
- bitta limon;
- kilogramm donador shakar.
Biz tozalangan sabzavotni maydalaymiz yoki maydalaymiz (xohishingizga qarab), limondan urug'larni olib tashlaymiz, qovurg'a bilan birga kesib, shakar sepamiz va idishga yoki panga bir necha daqiqaga qoldiramiz (sharbat chiqmaguncha).
Agar ozgina sharbat bo'lsa, siz ozgina suv qo'sha olasiz.
Klassik versiyada bo'lgani kabi, bu shirin ham yigirma daqiqada ikki yoki uch to'plamda pishiriladi.
Qo'ng'iroqlar o'rtasida murabbo to'liq sovib turishi kerak.
Tayyor muomalani darhol eyish mumkin yoki uni steril bankalarda yopishingiz mumkin.
Qish uchun quritilgan o'rik bilan qovoq murabbo
Shirin, mazali va foydali: quritilgan o'rik tarkibida beta-karotin va boshqa muhim iz elementlari mavjud.
Tarkibi
- 300 gramm quritilgan o'rik;
- bir kilogramm oshqovoq (o'simlik xamiri);
- shakar (ikki stakan).
Biz kuz go'zalligining go'shtini urug'larsiz va qobig'ini maydalagichga surtamiz, quritilgan o'riklarimni yuvib, shishib ketguncha suvni to'kib tashlaymiz, so'ng chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, har bir narsani idishga solamiz, shakar bilan to'ldiramiz va sharbat ishlov berilguncha qoldiramiz.
Biz hamma narsani kichik olovga qo'yamiz, qaynab turgan holga keltiramiz, to'liq salqin.
Shunday qilib, biz ikki marta takrorlamaymiz, yaxshiroq - uch yoki to'rtta, qovoq qaynatilguncha.
Tayyorlangan shirinni sterillangan bankalarda to'kib tashlang yoki darhol xizmat qiling.
Qovoq murabbo va to'q sariq
Xushbo'y va sitrus, to'q sariq-to'q sariq! Keling, bunday murabbo biroz boshqacha bo'lsin.
Bizga kerak:
- kilo oshqovoq;
- apelsin (ikkita katta);
- granüllangan shakar 500 gramm.
Qovoqni yuving va tozalang, apelsinlarni suv ostida yuving, tilim va urug'larni va oq plyonkalarni tozalang va oling, har bir narsani kub shaklida kesib oling, so'ngra uni go'sht maydalagichda yoki blenderda maydalang.
Pyuresi kartoshka pyuresini idishga soling, shakar qo'shing va pechka ustiga qo'ying, qaynab ketguncha past olovda pishiring, aralashtiring (taxminan 20 daqiqa).
Tayyor pyuresi pechkadan oling va yana blender bilan urib oling.
Yana yigirma daqiqa davomida aralashtirib, yana pishiring.
Issiq bo'lsa ham, bu murabbo steril bankalar ichiga quyiladi, sterillangan qopqoqlar bilan qoplanadi, pastga aylantiriladi va to'liq sovutilgunga qadar xonada qoldiriladi.
Qalinlashtirilgan taomni pirog, rulo va boshqa bir xil mazali pishiriqlar bilan to'ldirishda foydalanish mumkin.
Qovoq, apelsin va limon bilan murabbo
Yorqin, quyoshli, to'q sariq-limonli murabbo - juda mazali.
Tarkibi
- qovoq (pulpa) 500 gr;
- shakar 250 gr.
- kichik limon;
- to'q sariq (bitta).
- doljin (ixtiyoriy) yarim osh qoshiq.
Tayyorlangan sabzavot pulpasini mayda kubikka kesib, apelsinimni yuvib, kesib, kesib, limonimni yuvib, sharbatini siqib chiqardik.
Qovoqni shakar bilan to'kib tashlang va chetga surib qo'ying. Ikki soatdan keyin u sharbatni qo'yib yuborishi kerak.
Tayyor poydevorga maydalangan apelsin qo'shing va qaynab ketguncha aralashtirib, past olovda pishiring.
Salqinlashtiring. Qovoq parchalanmaguncha, ikki-uch marta takrorlang.
Pechkani oxirgi marta o'chirishdan oldin, tayyor murabbo ustiga limon sharbati qo'shing.
Biz shirinlikni stolga qo'yamiz, mehmonlarni davolaymiz va idishlarga solamiz va qishning birinchi sovuqigacha qoldiramiz.
Qish uchun dengiz itshumurt bilan qovoq
Shirin va nordon, berry va sabzavot, qiziqarli murabbo.
Bu talab qilinadi:
- qovoq pulpa 2 kg;
- dengiz itshumurtining rezavorlari - uch yuz gr.;
- shakar 1 kg;
- suv (stakan).
Biz siropni tayyorlaymiz: barcha suvni skovorodkaga to'kib tashlang, qaynab turing, ichiga shakarning bir qismini quying. U eriganidan keyin keyingi qismini quying.
Shunday qilib, biz barcha taneli shakarni ishlatmagunimizcha takrorlang.
Sharbatga dengiz itshumurtini qo'shing, qoshiq bilan ozgina piching, qaynatib oling, lekin qaynatmang.
Qovoq pulpasini mayda kubiklarga bo'lingan rezavorlarga quying, kublar shaffof bo'lgunga qadar pishiring.
Biz tayyor oshqovoq dengiz itshumurtini salqin xonada o'ralgan bankalarda saqlaymiz.
Qishki murabbo - ziravorli qovoq
Nozik ta'm va ilohiy xushbo'ylik! G'ayrioddiy narsalarni sevuvchilar, albatta, yoqadi.
Biz olamiz:
- o'simlik pulpa 1 kg;
- shakar 1 kg;
- doljin 2 tayoq;
- yulduz anis 1-2 narsa;
- bibariya (yangi novdalar);
- suv 200 ml.
Sirop tayyorlash.
Umumiy suv hajmining yarmida biz pechkada kichkina olovda qizdirilgan donador shakarni o'stiramiz. Boshqa idishda, suvning yana yarmini qaynatishga keltiring, unga doljin va yulduzli anis qo'shing, 4 daqiqadan ko'proq qaynatib oling, hosil bo'lgan aromatik eritmani sirop bilan idishga quying.
Oshqovoqning pulpasini kichkina kubga (taxminan 2x2 sm) kesib oling va ziravorlar bilan siropga tashlang, bibariya tuzating, yigirma daqiqa davomida pishiring, salqin va yana uch marta bajaring.
Tayyor murabbo sterillangan bankalarga quyishdan oldin, biz undan barcha ziravorlarni olib tashlaymiz, shunchaki qovoqning o'zi qoladi.
Hammasi tayyor! Biz uni qutilarga solamiz va sovuq qish-kuz oqshomlariga qadar to'liq sovutamiz.
Ochiq lazzat muzlatgichda saqlanishi mumkin, ammo ta'mga ko'ra, uni to'xtatish juda qiyin: bunday shirinlik shunchalik mazali bo'ladiki, u deyarli darhol iste'mol qilinadi.
Bizning retseptlarimizga va yoqimli ishtahaimizga ko'ra qovoq murabbo pishiring !!!
