Yong'oq va smetana bilan shimgichni kek

Yong'oq va smetana bilan shimgichli pirojnoe - oddiy, tayyorlash oson va juda yog'li bo'lmagan pirojnoe, uni yakshanba tushlikida va bayram dasturxonida tayyorlash mumkin. Pishiriqlarni to'g'ri pishirish juda muhim, shunda ular ajoyib bo'lib chiqadi.

Formalarni tayyorlash va tayyorlash uchun darhol pechni yoqing: sariyog 'bilan yog'lang yoki yog'li pergament bilan yoping. Pishirish uchun tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak, ular xona haroratiga qizdirilsa yaxshiroq urishadi.

Pishirish vaqti: 1 soat 20
Bir piyola uchun idishlar: 10

Yong'oq va smetana bilan pechene kekini tayyorlash uchun ingredientlar

Pechene xamirini tayyorlash uchun ingredientlar:

210 g premium bug'doy uni;
7 g pishirish kukuni yoki pishirish kukuni;
6 ta katta tuxum;
230 g nozik shakar;
2 g vanilin;
35 g kakao kukuni.

Yog ', sirpanish, qoplamalar va bezaklar uchun:

650 g yog 'smetana;
45 g sariyog ';
250 g shakar;
50 g kakao kukuni;
120 g yong'oq.

Yong'oq va smetana bilan pechene kekini tayyorlash usuli.

Sinov uchun mahsulotlar. Birinchidan, ikkita pechene tayyorlang - vanil bilan engil va kakao kukuni bilan qorong'i.

Pechene tayyorlash uchun ingredientlar

Tuxumni chuqur idishga ajrating, mayda shakarni quying. Miqyosi yoki qo'l blender bilan aralashtirib, tovush taxminan 3 baravar ko'payguncha. Bunday holda, suv ostidagi blenderni yoki oziq-ovqat protsessorini ishlatish yaxshiroqdir, lekin agar siz urinib ko'rsangiz, odatdagi mo'ylov ajoyib ishlaydi.

Bir piyola ichiga shakar va tuxumni aralashtiring

Bug'doy unini idishga soling, pishiriq yoki pishiriqni quying. Keyin, kichik qismlarga shakar bilan qamchilangan tuxum qo'shing. Xamirni bo'laklarga bo'lmasdan yoğurun. Yarimni ajratib oling, bu qismga vanillin qo'shing - sinov engil pechene uchun tayyor.

Tuxumlarni un va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Ikki porsiyaga bo'ling

Qolgan xamirga kakao quying, tuxumni urish paytida hosil bo'lgan havo pufakchalarini yo'q qilmaslik uchun yaxshilab aralashtiring.

Xamirning qismlaridan biriga kakao qo'shing.

Pechni 175 darajaga qizdiramiz. Ikkita pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'laymiz yoki yog'li pergament bilan yopamiz. Pechning xususiyatlariga va qolipning hajmiga qarab, taxminan 15 daqiqa pishiring. Men diametri 21 santimetr bo'lgan yumaloq pechene pishirdim.

Engil xamirdan poydevorni pishiring

Kakao kekini pishirish varag'iga pishirish mumkin, chunki siz hali ham uni kesib qo'yishingiz kerak.

Tayyor keklarni xona haroratida simli paneldagi yoki bambuk tayoqchalarda sovutib oling.

Shimgichli kekni kakao bilan pishiring

Biz pechene kakao bilan 2,5 santimetr uzunlikdagi kubiklarga kesib tashladik.

Qorong'i pechene maydalang

Shakar to'liq erimaguncha 550 g yog 'smetana va 200 gr granulatsiyalangan shakar kaltaklanadi - biz kremi singdiradigan oddiy smetana olamiz. Hashamatni qo'shimchalar bilan barqarorlashtirish kerak emas, bu holda uning vazifasi singdirishdir.

Krem va shakarni qaymoq bilan urib oling

Ohak bilan ovlang yoki pichoq bilan 2 3 yong'oqni maydalang, bezak uchun 1 3 qoldiring.

Biz poydevorni nozik smetana bilan yopamiz, tepasiga kakao bilan pechene dilimini qo'yamiz, avval ularni qaymoq bilan yuvamiz, so'ngra maydalangan yong'oq bilan sepamiz. Biz "tugatish" uchun ozgina krem qoldiramiz.

Poydevorni krem bilan yog'lash va qorong'i pechene qismlarini qaymoqqa botirib oling. Yong'oq seping

Shaklimiz bo'yicha bizning tuzilishimiz yuqoriga qarab burilgan chashka - keng taglikka o'xshash bo'lishi kerak. Barcha kublar birlashganda, uni muzlatgichga qo'ying.