Noyob armancha non sayyoramizning barcha burchaklarida yaxshi ko'riladi. Pita nonining bir parchasi - ko'pchilikni misli ko'rilmagan zavqga olib keladi. Axir, siz uni har qanday to'ldirish bilan pishirishingiz mumkin va hatto eng tezkor gurmalarni ham mamnun qiling. Ko'pchilik uchun bunday taom nafaqat qiziqarli dam olish, balki ijodkorlik uchun keng maydondir. Bundan tashqari, u nonushta, bayramona tushlik yoki do'stlar bilan kechki ovqat uchun ajoyib taom hisoblanadi. Atıştırmalık, kutilmagan mehmonlar eshik ostonasida paydo bo'lganda yordam beradi. Yo'lda uni o'zingiz bilan olib ketish yoki eringizga ish berish qulay. Ushbu sharqona taomning o'ziga xos xususiyati va uni qanday tayyorlash kerak? Mashhur pita nonining atıştırmalıklarının fotosuratlari va pishirish usulining batafsil tavsifi bilan mashhur retseptlar buni aniqlashga yordam beradi.
Ko'pincha armancha lavash tashqi xususiyatlariga ko'ra qadimiy qo'lyozma bilan taqqoslanadi. Biroq, mahsulotning qiymati uning egiluvchanligi va mustahkamligida yotadi.
Shuningdek qarang: Qisqichbaqa tayoqchalari va makkajo'xori salatini qanday tayyorlash mumkin?
Asl retseptni qidirishda
Kavkaz pita noni allaqachon asosiy taom uchun non bo'lib kelgan. Bu oshpazlikning barcha turlarini tayyorlash uchun keng qo'llaniladi. Yilning istalgan vaqtida, har xil sharoitlarda tayyorlangan lavash plombalari ayniqsa minnatdor. Ko'pincha, bunday taom uchun pita nonidan tashqari quyidagi mashhur mahsulotlar ishlatiladi:
- pishloq
- kolbasa;
- qo'ziqorinlar;
- Qisqichbaqa tayoqlari;
- jambon;
- tuxum
- makkajo'xori;
- turli xil go'sht;
- dengiz baliqlari;
- sabzavotlar
- ko'katlar.
Tajribali oshpaz mutaxassislari pita nonidan ajoyib ishtahani olish uchun to'ldirish uchun turli xil ingredientlarni birlashtiradilar. Bunday taom tayyorlash uchun bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqing.
Lazzat uyg'unligi - pita noni va Qisqichbaqa tayoqchalari
Qisqichbaqa tayoqchalari yordamida pita snackini qanday tayyorlash haqida fotosuratlar bilan ko'p bosqichma-bosqich retseptlar mavjud. Ulardan bir nechtasini ko'rib chiqaylik.
Variant raqami 1
Mahsulot to'plami:
- pita nonining bir nechta varag'i;
- 400 g sovutilgan Qisqichbaqa tayoqchasi;
- 5 ta kichik tuxum;
- 150 g qattiq pishloq;
- konservalangan shirin makkajo'xori;
- yashil piyoz tuklari;
- arpabodiyonning yangi novdalari;
- tuz;
- mayonez.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita nonining bu ishtahani to'ldirishni tayyorlash bilan boshlanadi.
Birinchidan, Qisqichbaqa tayoqlari iliq suvda eriydi va mayda tug'raladi. Qattiq qaynatilgan tuxum, sovutiladi va keyin mayda bo'laklarga bo'linadi.
Piyoz va arpabodiyon patlari oqayotgan suv ostida yaxshilab yuviladi va quritish uchun stol ustiga qo'yiladi. Bir necha daqiqadan so'ng, ko'katlar maydalanadi va qaynatilgan tuxum va piyoz bilan aralashtiriladi.
Qattiq pishloq oddiy qirg'ich bilan ishqalanadi yoki nozik chiziqlar bilan kesiladi. Keyin uni ilgari maydalangan mahsulotlarga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Misrdan bir idishni oching, sharbatini to'kib tashlang va qolgan ingredientlarga tashlang. Mayonez bilan kiyingan.
Pita plyonkalari yopishqoq plyonkaga joylashtirilgan. To'ldirishni ustiga yoyib, uni varaq bo'ylab bir tekis taqsimlang. Asosiy qatlamning qalinligi 0,5 sm dan oshmaydi Qisqichbaqa aralashmasi ikkinchi varaq bilan qoplangan va yopishqoq plyonka bilan mahkam bog'lab qo'yilgan. Pita nonidan tayyorlangan atirlar bir necha soat davomida muzlatgichga yuboriladi.
Stolda xizmat qilganda, film chiqariladi va rulon bo'laklarga bo'linadi.
Variant raqami 2
Kerakli ingredientlar ro'yxati:
- pita nonining bir necha qatlami;
- Qisqichbaqa tayoqlari (sovutilgan yoki muzlatilgan);
- tuxum
- qattiq pishloq;
- maydanoz, piyoz va arpabodiyon;
- sarimsoq
- tuz;
- mayonez.
Qoplamalarni tayyorlash siri.
Ko'katlar kichik idishga solinadi, sovuq suv bilan to'ldiriladi va 5 daqiqaga qoldiriladi. Kir axlatga tushganda, u oqadigan suv bilan yuviladi, quritiladi va mayda tug'raladi. Bir necha chinnigullar sarimsoqdan maydalangan ko'katlarga siqib chiqariladi. Yaxshilab aralashtiring.
Qattiq pishloq ishqalanadi yoki mayda bo'laklarga bo'linadi. O'tlar bilan aralashtiring va mayonez bilan to'ldiring.
Sarig'i qattiq bo'lishi uchun tuxum taxminan 15 daqiqa qaynatiladi. Sovuq suvda salqin. Qobiqni olib tashlang va mayda maydalang. Shundan so'ng mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Ovqat pishayotganda tuxum portlamasligi uchun suvni ozgina tuzlash tavsiya etiladi. Va agar to'satdan yorilib ketsa, oqsil qobiq ostida qoladi.
Qisqichbaqa tayoqlari xona haroratiga qadar isitiladi va keyin olib tashlanadi. 
Nozik bo'laklarga bo'lingan. Mayonez qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
Shu tarzda 3 turdagi plomba tayyorlanadi. Keyinchalik, uni ochilgan nonga quyidagi ketma-ketlik bilan o'rang:
- Birinchi pita noni plastik o'ramga yoyilgan, unga mayonezning yupqa qatlami surtilgan. Sarimsoq, o'tlar va pishloqni to'ldirish barg bo'ylab bir tekis taqsimlanadi. Keyin ehtiyotkorlik bilan rulonga o'raladi.
- Pita nonining ikkinchi varag'i mayonez bilan yog'lanadi va ustiga tuxumga to'ldirilgan plomba qo'yiladi. Uni butun tekislik bo'ylab tekislang.
- Pita nonining uchinchi qatlami mayonez bilan qoplangan va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan. Ular qatlamni iloji boricha yaratishga harakat qilishadi.
- Tuxumlangan ikkinchi pita noniga, birinchi rulonni ko'katlar bilan yoping va mahkam bog'lang. Natija - yangi tur.
- Ikkita plomba bilan pirojniy o'ralgan non uchinchi varaqqa qo'yiladi, u erda Qisqichbaqa tayoqlari allaqachon yotib, yana naychaga o'ralgan.
Pita buzilmasligi uchun uni yopishqoq plyonka bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, idish 3 soat sovuq joyda joylashtiriladi. Xizmat qilishdan oldin, kichik qismlarga bo'ling.
Sovuq piyoz bilan tvorog
Mahsulotlar:
- 500 g tvorog;
- qo'ng'iroq qalampiri (3 dona);
- smetana (100 gramm);
- sarimsoq (2 chinnigullar);
- arpabodiyon;
- qora qalampir;
- tuz;
- pita (2 varaq).
To'ldirish sifatini yaxshilash uchun tvorog elakdan o'tkaziladi yoki vilkalar bilan yoğurulur. Keyin unga mayda tug'ralgan arpabodiyonni tashlang. Aralash. U erda sarimsoqni siqib oling, tuz qo'shing, qalampir va smetana qo'shing. Yana aralashtiring.
Bell qalampir yuviladi va peçete bilan artiladi. Kichik kublarga kesib oling.
Pishirilgan tvorog to'ldirilishi pita nonining bir varag'iga yoyiladi. Uni suv omborining butun maydoni bo'ylab taqsimlang. Qo'ng'ir qalampir bo'laklari tepaga joylashtirilgan, pita nonining qirralari o'ralgan va naychaga mahkam o'rab qo'yilgan. Tayyor mahsulot kino yoki folga bilan o'raladi va sovuqqa yuboriladi. Xizmat qilishdan oldin, kichik qismlarga bo'ling.
Aperatif yaxshi to'yingan bo'lishi uchun, u kamida 12 soat sovuqda saqlanadi. Agar siz uni kechqurun pishirsangiz, ertalab u foydalanishga tayyor bo'ladi.
Non bilan italyan taomlari
Styuardessa bayramona dasturxon tayyorlayotganda, pita noni va non bilan ishlangan taomlar mehmonlarni hayratda qoldiradigan birinchi narsa bo'ladi. Ushbu sendvichlardan biri Italiyadan ko'chib kelgan. Unga bruscheta deyiladi. Pishirishning asosiy printsipi - bu nonni turli xil plombalarning qo'shilishi bilan yog'siz quritish. Eng oddiy bruschetta variant - quritilgan nonni sarimsoq bilan maydalash va zaytun moyiga quying.
Pomidor, mazarella va reyhan bilan sendvich ham tayyorlanadi. Buning uchun pomidorni tozalang, urug'larni olib tashlang va mayda kublarga kesing. Xuddi shunday tarzda mazarella ham kesilgan. Nonning bir qismi skovorodkada quritiladi, sarimsoq bilan surtiladi (u hali ham issiq bo'lganda) va zaytun moyiga sepiladi. Mazarella, pomidor va mayda tug'ralgan reyhanning bo'laklari tepaga yotqizilgan.
Yaxshi do'stlar uchun issiq atıştırmalıklar
Do'stlarni o'zlariga taklif qilganda, ular ishtahani buzmaydigan, ammo yaxshi kayfiyatni yaratadigan bunday taomni tayyorlashni xohlashadi. Pita nonining issiq ishtahasi stolda yoqimli va jozibali ko'rinadi va uni turli xil mahsulotlardan pishirishingiz mumkin.
Qo'ziqorinlarni hayratda qoldiradigan davolash
Pita noniga to'ldirishni tanlayotganda, ko'plab oshpazlar qo'ziqorinni afzal ko'rishadi. Ular g'ayrioddiy ta'm va hidga ega, va qattiq pishloq bilan birgalikda - shunchaki zavqlanish.
Taom uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
- arman pita nonining varaqlari;
- har qanday turdagi qo'ziqorinlar;
- qattiq pishloq;
- mayonez;
- qovurilgan yog ';
- tuz;
- ko'katlar.
Yangi qo'ziqorinlar oqadigan suv ostida yaxshilab yuviladi, ozgina quritiladi va yarmida kesiladi.
Qo'ziqorinlar issiq skovorodkada yoyilib, sharbat bug'langunga qadar qovuriladi. Ular qaynayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang.
Qattiq pishloq ingichka qirg'ichga surtiladi, shunda uni varaqning tagiga to'ldirishingiz mumkin.
Yuvilgan ko'katlar biroz quritiladi va keyin mayda tug'raladi.
Pita barglari mayonezning yupqa qatlami bilan yoyilib, ko'katlarga sepiladi. Uni mayonez bilan qoplangan keyingi qatlam bilan yoping.
Keyin bu varaq grated pishloq bilan qoplangan va boshqa qatlam bilan qoplangan.
Endi qo'ziqorinlarni qo'yish vaqti keldi. Bo'sh joylar bo'lmasligi uchun ular pita ustiga teng ravishda taqsimlanadi.
Olingan "dizayn" naychaga o'raladi va yarim soat davomida sovuq xonaga yoki muzlatgichga olib boriladi.
Xizmat qilishdan oldin, ovqatlanish qulay bo'lishi uchun qismlarga bo'ling.
Pita tovuq va pishloq
Pita nonidan pishirilgan gazakni olish uchun siz bunday oddiy retseptni sinab ko'rishingiz mumkin.
Tarkibi
- Tovuq go'shti
- qayta ishlangan pishloq;
- smetana yoki mayonez;
- qora qalampir;
- tuz.
Tovuq go'shti qaynatiladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Siz hatto go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tib ketishingiz mumkin. Massaga qayta ishlangan pishloq, maydalangan, smetana yoki mayonez qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Tuz va qalampir.
Pita nonining bir varag'iga to'ldirishni yoyib, keyingi varaq bilan yoping. Yana yoyib, yana o'rab qo'ying. Keyin dizayn yuqoriga siljiydi va 30 daqiqa davomida iliq holda qoldiriladi. Bu vaqt ichida aperatif yaxshi namlanadi.
Keyin rulon taxminan 3 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi, o'simlik yog'i isitiladigan panga quyiladi va tilim bilan chiqariladi. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, pita nonidagi issiq ishtaha - rulon tayyor. Bayramona dasturxonga iliq shaklda xizmat qildi.
Pishiriqlar ichida skovorodkada yangi pishirilgan kek
Bunday taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.
- pita choyshablari;
- jambon;
- qaymoqli pishloq;
- ko'katlar: arpabodiyon, piyoz patlari, maydanoz;
- pishirish yog'i.
Pita nonlari stol ustiga yoyilib, qo'l bilan tekislanadi. Kichik to'rtburchaklar yoki kvadratchalarga kesib oling. Tayyorlangan pishloqni pishloq bilan surting va ustiga to'g'ralgan bolg'a qo'ying.
Kehribar pishloq atıştırmalıklar uchun javob beradi, chunki u yumshoq tuzilishga va yoqimli ta'mga ega.
Tayyorlangan ko'katlar maydalanadi va har bir bo'lakka sepiladi. Keyinchalik, ular kichik rulonlarni aylantiradilar, skovorodkaga soladilar va engil jigarrang.
Kastryulkada qovurilgan Lavash ishtahasi har qanday lazzat uchun har xil to'ldirish bilan tayyorlanadi
Tez tayyorlanadigan taom - bu eka
Agar uyda hech narsa pishirilmasa va mehmonlar eshik ostonasida bo'lsa, ko'plab oshpazlar oddiy ovqatni topdilar. Uni bir necha daqiqada pishirish mumkin. Bu pita nonining mashhur armaniy taomi - eka. Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
- Armancha lavash (bir nechta varaq);
- tovuq tuxumlari;
- qattiq pishloq (golland yoki rus);
- saryog;
- qalampir;
- tuz.
Issiq panaga bir necha tilim sariyog 'qo'ying.
Pita nonini qaynoq moyga solishdan oldin, u sovuq suv bilan namlanadi.
Barg ikkala tomondan qovurilganida, tuxumni o'rtada urib, vilkalar bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Unga tuz, maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi. Keyin barg taxminan 30 soniya davomida qovuriladi, yarmiga katlanmış va issiqdan chiqariladi. Pita nonidan bunday ta'mni tatib ko'rgan mehmonlar, ehtimol, uning mazasi qanday bo'lishini bilib hayron bo'lishlari mumkin.
