Pomidor o'z sharbatida, qish uchun bankalarda konservalangan qalampir va chili - qish uchun mazali pomidor, terisiz, achchiq shirin va nordon sousda. Ushbu blankalar "hamma narsani bankaga soling, tuzlamoq bilan to'ldiring" toifasiga kirmaydi, yo'q - siz zinapoya qilishingiz kerak. Ammo, ular aytganidek, iblis u qadar bo'yalganidek qo'rqinchli emas. Birinchidan, pishgan pomidorlarning terisi osongina chiqariladi. Ikkinchidan, blender, eski go'sht maydalagichdan farqli o'laroq, soniyalarda pomidorni kartoshka pyuresiga aylantiradi. Uchinchidan, konservalangan sabzavotlar uchun do'konga borishga qaraganda, ish qismlarini sterilizatsiya qilish uchun 15 minut sarflash yaxshiroqdir.
Qish uchun pomidor o'z sharbatida qo'ng'iroq qalampiriKonservalash uchun qizil, go'shtli, pishgan pomidorlarni tanlang.
- Pishirish vaqti: 1 soat
- Miqdori: 750 ml dan 2 ta banka
Konservalangan pomidorni o'z sharbatida qo'ng'iroq qalampiri bilan tayyorlash uchun ingredientlar:
- 2 kg qizil pomidor;
- 500 g qo'ng'iroq qalampiri;
- 3 chili pods;
- 20 g tosh tuzi;
- 40 g donador shakar;
- 5 g tuproq paprika.
Konservalangan pomidorlarni o'z sharbatlarida qish uchun qo'ng'iroq qalampiri bilan tayyorlash usuli.
Pyuresi sousi uchun biz eng etuk pomidorlarni tanlaymiz. Agar qobig'i sabzavotni yorib yuborsa va ko'rinadigan zarar belgilari bo'lmasa, unda bu eng mos material.
Shunday qilib, sabzavotlarni yuving, yarmini kesib oling, dastani kesib oling. Biz maydalangan sabzavotlarni blenderga solamiz, ularni kartoshka pyuresiga aylantiramiz.
Biz pomidorni tanlaymiz va blenderda maydalaymizPomidor pyuresini siqib oling yoki terini va don qoldiqlarini olib tashlash uchun uni filtr bilan artib oling.
Pomidor pyuresini elakdan artib olingQizil, to'q sariq yoki sariq rangdagi shirin qalampir urug'lardan tozalanadi, go'shtni kub shaklida kesib, blenderga tashlang.
Shirin qo'ng'iroq qalampirini maydalangQovoq qalampiriga bir nechta chili piyozini qo'shing. Lazzat imtiyozlariga qarab, siz yoqimli ta'mga yoki shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan tayyorgarlik qilishingiz mumkin.
Bir hil pasta olinmaguncha qalampirni blenderda maydalang. Pomidor massasini qalampir bilan aralashtiring.
Issiq qalampir qo'shing va maydalangSoda bilan iliq suvimdagi choyshablar. Keyin biz qutilarni pechda quritamiz yoki bug'da sterilizatsiya qilamiz. Qopqoqlarni 5 daqiqa qaynatib oling.
Pomidorlarni 30 soniya qaynoq suvga soling, so'ngra bir piyola sovuq suvga o'tkazing, terini olib tashlang.
Pomidorni 4 qismga kesib oling, dastani kesib oling. Biz maydalangan pomidorlarni bankalarga joylashtiramiz, shunda ular 3 4 ga to'ldiriladi.
Sterilizatsiya qilingan bankalarda biz tozalangan pomidorlarni joylashtiramizPomidor pyuresi va tug'ralgan qalampirni yirtqichlardan joylashtiring, maydalangan qalampir, tuz va granüllangan shakar qo'shing. Massani qaynatishga keltiring, 5 daqiqa qaynatib oling.
Tomat pastasi, tug'ralgan qalampir va ziravorlar aralashmasini qaynatishga keltiringKassalarni qaynatilgan kartoshka pyuresi bilan to'ldiring, qovoqlari bilan yoping.
Pomidorlarni bankadan qaynab turgan pyuresi bilan to'kib tashlangSterilizatsiya uchun idishga sochiq qo'yamiz, ustiga pomidor kavanozlarini qo'yamiz, issiq suv quyamiz.
Biz suvni 85 darajaga qizdiramiz (oshxona termometridan foydalanish yaxshidir), 0,75 l sig'imga ega idishlarni 15 minut davomida pasterizatsiya qilamiz. Agar sterilizatsiya paytida suv qaynay boshlasa, haroratni pasaytirish uchun sovuq suv qo'shing.
Biz bankalarni pomidor va kartoshka pyuresi bilan sterilizatsiya qilamiz. Burish va burishBiz konservalangan pomidor bilan qutilarni olamiz va qovoqlarni buralamiz. Sovutgandan keyin bankalarni ag'daring, ularni salqin va qorong'i joyda saqlang.
Qish uchun pomidor o'z sharbatida qo'ng'iroq qalampiriAytgancha, konservalangan pomidor o'z sharbatida sho'rvalar va soslar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, masalan, klassik italyancha Bolognese.
O'z sharbatida qo'ng'iroq qalampiri bo'lgan pomidor qishga tayyor. Yoqimli va yoqimli ishtaha bilan pishiring!
