Bu mevalar yaqinda bizga keltirildi. Keyin biz faqat an'anaviy oq-qovurilgan qovoqni muvaffaqiyatli o'stirdik. Qovoq - bu bizga Italiyadan olib kelingan yashil qovoq. Bundan tashqari, qora, sariq, chiziqli yoki mittli mevalar mavjud. Hatto oq sehrli xilma-xillik ham bor, bu sehrgar deb nomlanadi. Aytgancha, dastlab ular manzarali o'simliklar sifatida etishtirildi.
QovoqQovoq - oddiy, ehtiyotkor, yuqori hosil beradigan, kasallikka chidamli. Tashqi tomondan bizga tanish bo'lgan dudaklardan farq qiladi: buta ixcham, u unchalik ko'p hosil qilmaydi, barglari mayin, ozgina o'sib chiqadi, poyalari ham unchalik sezgir emas. Butalarning ixchamligi o'simliklarning ovqatlanish maydonini kamaytiradi. Qovoq issiqlikni yaxshi ko'radi, ammo qovoqdan yaxshi saqlanadi, keyingi hosilga qadar ham yotishi mumkin.
Qovoqchada ko'proq urg'ochi gullar hosil bo'ladi, bunga qo'shimcha ravishda ular pishib etiladi va shuning uchun oq mevali qovoqqa qaraganda erta pishib etiladi. Shuningdek, ular ta'mga qarab g'alaba qozonishadi, shuning uchun retseptlarda qovoqni ularga almashtirish tavsiya etiladi. Qovoq, xususan, yumshoqroq va suvli xamiri bor va terilari qovoq terisidan tezroq xiralashmaydi.
Ammo o'simliklarning umumiy tomoni shundaki, bu qishloq xo'jaligi texnologiyasini etishtirishdir. Shuning uchun, qovoqlarga g'amxo'rlik qilish uchun biron bir maxsus qoidalarni kataloglardan qidirib topolmaysiz. Agar qovoq odatda sizning bog'ingizda yaxshi o'ssa (va deyarli barchasi o'sadi), unda qovoqni etishtirish bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.
QovoqShunday qilib, qovoqni bo'shashgan unumdor tuproqli quyoshli joylarda etishtirish kerak. Optimal harorat 22-25 daraja. Ular kislotali tuproqlarni va er osti suvlarining yaqin joyda paydo bo'lishini yoqtirmaydi. Urug'larni ochiq tuproqqa yoki o'stirilgan ko'chatlarga ekish. Ekish paytida er yaxshi isishi muhimdir. Bu sizga karahindiba gullashini aytib beradi.
G'amxo'rlik o'tlardan va doimiy sug'orishdan iborat, chunki u juda namlikni yaxshi ko'radigan madaniyatdir. Suv barglar va tuxumdonlarga tushmasligi kerak. Qovoq - bu katta o'simlik, shuning uchun begona o'tlarni nazorat qilish uchun o'simliklar va qora plastik o'rash qatorlari orasidagi tuproqni mulchalash samarali bo'lib, kerakli joyda butalar uchun teshiklar hosil qiladi. Ehtimol, bu usul kimgadir juda qimmat bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bunday sintetik malç ko'p marta ishlatilishi mumkin. Qovoq, bodring, qovoqdan keyin qovoq va qovoqni ekish maqsadga muvofiq emas - bu o'simliklar ko'plab keng tarqalgan kasalliklarga ega. Ko'proq do'stona va erta ko'chatlar olish uchun urug'lar 4-5 soat davomida suvda namlanadi, so'ngra 24 soat nam joyda, nam joyda saqlanadi. Urug'lar yaxshi shishgan bo'lishi kerak, ammo unib chiqmasligi kerak.
QovoqO'sish mavsumida 2-3 ta echinish amalga oshiriladi: bu yangi mullen, qushlarning tuprog'i, atala bo'lishi mumkin. Siz mineral o'g'itlardan, xususan ammiakli selitradan foydalanishingiz mumkin. Oziqlantirish uchun siz 10 l suvda 40 g murakkab mineral o'g'itlarni suyultirishingiz mumkin.
Qovoqning foydalari haqida alohida gapirish kerak. Ular past kalorili, oson hazm bo'ladigan uglevodlar, pektinlar, askorbin kislotasi, PP vitaminlari, karotin, kaliy, fosforni o'z ichiga oladi. Ularda S vitamini oq qovoqqa qaraganda ko'proq. Ular ovqat hazm qilishni yaxshilash, tanadan zararli moddalarni olib tashlash qobiliyatiga ega.
Oddiy qovoq kabi, qovoq jigar va buyrak kasalliklarida, aterosklerozda foydalanish uchun tavsiya etiladi. Kam kaloriya tarkibi va oson hazm bo'ladiganligi sababli, ular ko'pincha kilogramm berishni xohlaydiganlar tomonidan qo'llaniladi. Qovoq urug'lari E vitaminiga, o'simlik yog'iga va oqsilga boy. Quritilgan yoki engil qovurilgan, ular qovoq urug'ini almashtirishi mumkin.
QovoqQovoq, shuningdek pishirishda munosib o'rin egalladi: ular qovurilgan, qovurilgan, marinadlangan, tuzlangan, pyuresi va krep, yosh mevalar salatlarga xom qo'shiladi. Barmoq o'lchamidagi kichik yosh mevalar butun qovurilgan bo'lishi mumkin.
Ularni xaftada kamida 2 marta to'plang, sopi bilan birga tuxumdonni kesib oling. Iste'molchining pishishi davrida meva uzunligi 15-17 sm bo'lishi kerak, ammo 8-10 kunlik yoshlarni olish yaxshiroqdir. Ko'plab o'sib chiqqan mevalar keyingi tuxumdonlarning shakllanishini sekinlashtiradi. Bundan tashqari, qovoq mevasi qanchalik katta bo'lsa, uning pulpasi shunchalik mazali bo'ladi.
