Issiq mavsum har doim siz bog'dan to'g'ri tanlab, eyishingiz mumkin bo'lgan suvli mevalar va rezavorlar bilan bog'liq. Birinchi to'yinganlik o'tganda, siz turli xil taomlarni tayyorlash uchun mevalardan foydalanishingiz mumkin, masalan, gilos pirogi, fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsepti juda oddiy. Retseptlarning xilma-xilligidan, mahsulotlar ro'yxatiga yoki ta'mga ko'ra afzalliklarga ko'ra tortni eng mos keladiganini tanlash qoladi, va ularning har qandayida shirin va nordon to'ldirish, albatta, shirinni unutilmas gastronomik zavqga aylantiradi.
Uy qurilishi gilosidan pirog tayyorlash qoidalari
Nordon qizil mevalarni shirin xamir bilan aralashtirganda, siz doimo choy uchun mazali shirinlikni olishingiz mumkin. Piroglarning barcha turlari uchun rezavorlar tayyorlash printsipi bir xil, ammo xamirning o'zi boshqacha tanlanishi mumkin: tez muomaladan gilosli jeleli tortga qadar.
Rezavorlarni tayyorlash uchun ularni toza suv ostida yuvib tashlash, urug'larni olib tashlash va filtrga to'kib tashlash kifoya. Ushbu vaqtda shakarni blenderda yoki qahva maydalagichda maydalash orqali chang shakarni tayyorlang. Tayyor shakar va kraxmal yuvilganidan 10 daqiqa o'tgach, gilosga qo'shiladi. To'ldirishning barcha sirlari shu.
Agar siz muzlatilgan gilos bilan pirojniy pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz rezavorlar bilan bir xil amallarni bajarishingiz kerak, lekin oldindan eritishdan keyin.
Pirog uchun xamirni xamirturush, pechene, puff, yangi, kalta non tayyorlash mumkin - ko'plab variantlar mavjud. Pishirish uchun mayda maydalangan unni ishlatish va avval uni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.
Har doim xamirga ozgina vanillin qo'shing, shunda kek yoqimli va yoqimli hidga ega bo'ladi.
Oddiy xamir odatda un, tuxum, shakar kabi ingredientlarni o'z ichiga oladi. Ba'zi retseptlar kefir, sariyog ', smetana yoki nordon sut kabi qo'shimcha ovqatlarni o'z ichiga olishi mumkin. Darçın, gilos likyorasi, limon sharbati, shokolad kabi qo'shimchalar maxsus tozalangan ta'mni qo'shadi - bu pishgan mevalar bilan birlashtirish uchun eng yaxshi variant.
Pirogni tayyorlash uchun oshxonada yordamchi narsalarni - qoshiqlarni, xamirni yoğuradigan chuqur idishlarni, yuvarlanadigan pinni, mikserni, o'tkir pichoqni, mo'ylovni, pishiriqni va kerak bo'lsa pishirish qog'ozini oldindan tayyorlash oqilona bo'ladi.
Oddiy gilos pirogini tayyorlash usuli
Mazali shirinning jozibali suratlari orasida uy bekalarining aksariyati gilos pirogi uchun eng oddiy retseptni topishga harakat qilishadi. Odatda, bunga ko'p vaqt sarflashingiz shart emas va oshxonada mahsulot topish qiyin emas. Suvli, xushbo'y va yumshoq pirojnoe tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 200 g un;
- 200 g shakar;
- 4 ta tovuq tuxumi;
- 50 ml o'simlik yog'i;
- agar so'ralsa, ozgina doljin yoki vanilin;
- 300-400 g urug'siz gilos.
Pishirish jarayoni:
- Avval siz har qanday qulay usul bilan tuxumni urishingiz kerak, keyin ularga shakar qo'shing va qamchilash jarayonini davom ettiring. Shakar miqdori ta'mga qarab sozlanishi mumkin, agar siz nordon ta'mga ega pirojniy olishni istasangiz, unda siz uning miqdorini 150 g gacha ishonch bilan kamaytirasiz.
- Aralashga vanillin qo'shing, mayda bo'laklarga soling va kelajakdagi xamirni aralashtirishda davom eting.
- Oxirgi tarkibiy qism o'simlik yog'i. Bir xil mustahkamlikka erishish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak.
- Xamir suyuq bo'lib chiqishi kerak. Tayyorlangan panga yarmini to'kib tashlang, so'ngra oldindan tayyorlangan rezavorlarni tepaga joylashtiring va qolgan xamirning yuqori qatlami bilan yoping.
- Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va 25-30 daqiqa davomida pirogni pishiring. Natijada shoshilinch ravishda gilos bilan juda mazali va og'iz bilan sug'oriladigan pirog.
Kefirdagi gilos pirogi uchun oddiy retsept
Tayyorlashning soddaligi va hayratlanarli ta'mi bilan kefir pishiriqlari doimo ajralib turadi. Ushbu mahsulot muzlatgichlarning tez-tez mehmonidir va unga asoslangan retseptlar har doim qulay va sodda.
Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 0,5 kilogrammgacha bo'lgan rezavorlarning standart soni;
- to'ldirish uchun yarim stakan shakar;
- yarim paket kefir;
- bir chimdik tuz;
- yarim kilogrammgacha un;
- yog 'to'plami;
- 1 osh qoshiq pishirish kukuni;
- tatib ko'rish uchun vanillin.
Kefirda gilos pirogini qanday tayyorlash mumkin:
- Gilosni tozalash va rezavorlarni yuvish bilan pishirishni boshlang. Suv va sharbat quriydi, siz sinovni bajarishingiz mumkin.
- Elakdan olingan unga tuz, pishiriq, yumshoq sariyog 'qo'shing va asta-sekin kefir qo'shing. Xamir yumshoq bo'lishi kerak, ammo suyuq emas, agar kerak bo'lsa, ozgina un qo'shing.
- Keyin aralashmani yuvib, yupqa chiziqlar bilan kesib oling, ularning har biriga gilos qatorini qo'ying va ustiga shakar seping.
- Xamirning har bir chizig'i to'ldirish bilan o'ralgan va o'ralgan bo'lishi kerak. U rulonlarga o'xshashi kerak.
- Tayyor rulonlarni yumaloq pishiriladigan idishga spiral bilan yotqizish qoladi. Ularni markazdan yig'ishni boshlang.
- Pishirish idishlarining harorati 180-200 ° S dan 40-45 daqiqagacha. Tayyorlikni sinovda qizarish paydo bo'lishi bilan aniqlash mumkin. Tayyor kekni muzli shakar bilan seping va rezavorlar bilan garnitür qiling.
Fotosurat bilan ushbu retsept tufayli bunday qadam tufayli gilos pirogi nafaqat hayratlanarli darajada mazali, balki qiziqarli bo'ladi. U mehmonlar uchun stolda xizmat qilishi yoki oila doirasidagi ko'rinishi va ta'miga qoyil qolishi mumkin.
Smetana pirogi video retsepti
Shirinni sekin pishirgichda pishirish
Pirojnoe qilish uchun sizga kerak bo'ladi:
- ta'mga qarab gilos;
- bir kilogramm unning uchdan bir qismi;
- tuxum - 6 dona;
- shakar yoki granüllangan shakar - 300 g;
- oz miqdordagi ko'zlar, kraxmal, sariyog ', tuz, vanillin;
- non qobig'i.
Gilos pirogini sekin pishirgichda pishirish eng oson va tezkor usuldir. Axir, aqlli texnika siz uchun hamma narsani qiladi.
- Avval siz gilosni tayyorlashingiz kerak - yuving, urug'larni olib tashlang, shakar va kraxmal bilan yoping.
- Xamir pechene bo'ladi, buni qilish uchun, sarig'larni oqsillardan ajratib oling, ikkinchisini shakar bilan ko'pikka soling. Keyin xamirni faol aralashtirishda davom etadigan sarig'i, bo'laklangan un qo'shing. Tayyor aralashmaning konsistentsiyasi qaynatilgan quyultirilgan sutga o'xshash bo'lishi kerak.
- Bir piyola pishiriqni sariyog 'bilan yog'lang, non bo'lagiga seping, so'ngra xamirning yarmini quying.
- Gilos bilan to'ldirilgan xamirni xamirning ustiga tekis taqsimlang va qolgan xamir bilan yoping.
- Rejim "pishirish" ni tanlang, vaqtni 55 daqiqaga belgilang va dastur tugaguncha kuting. Bu retsepti bo'yicha juda mazali gilos pirogi asta-sekin fotosurat bilan chiqadi, lekin sekin pishirgichning o'zida to'liq sovishini kutishingiz kerak.
Gilos pirogi tayyorlashning boshqa variantlari
Qisqa pishiriqni sevuvchilar gilos bilan nordon taom tayyorlash uchun o'z retseptlaridan foydalanishlari mumkin.
Sinov uchun sizga shunga o'xshash mahsulotlar to'plami, shuningdek, kefirdagi xamirli pirog uchun kerak bo'ladi, ammo fermentlangan sut mahsulotidan tashqari. Bundan tashqari, sizga 1 tuxum kerak bo'ladi va shakarning umumiy massasini 2-3 osh qoshiq bilan almashtiring. l chang shakar.
Gilos bilan qisqa tort uchun xamir silliqlash asosida tayyorlanadi.
Birinchidan, barcha ingredientlarni aralashtirish kerak, keyin vilkalar bilan yoğurishga harakat qiling. Xamirning 1/3 qismi plyonka bilan o'ralgan va muzlatgichga yashiringan bo'lishi kerak. Bu vaqtda, qolgan xamirni qolipga soling, ustiga plomba qo'ying va muzlatilgan qismini oxirgi qavat bilan maydalang. Kefir pirogi bilan bir xil tarzda pishiring. Gilos bilan pirog pishirig'idan pirog qilish ancha oson, buning uchun do'konda tayyor poydevor sotib olinadi.
