Uy qurgan qovurilgan kartoshka burgerlari

Uy sharoitida pishirilgan kotlet, sous va qizarib pishgan kartoshka bilan pishirilgan oddiy va arzon mahsulotlardan uyda tez pishirish mumkin. Non pishiriqlarini o'zingiz pishirasiz, ammo vaqtni tejash uchun novvoylarga ish topshirish yaxshiroqdir, chunki bizning davrimizda bunday xamir ovqatlar har bir burchakda sotiladi. Uyda tayyorlangan mazali burgerning siri go'sht, sos va sabzavotlarning to'g'ri kombinatsiyasida. Tuzlangan piyoz va yangi sabzavotli kotletlar ushbu retseptda muvaffaqiyatli birlashtirildi va arpabodiyon va sarimsoq bilan qizarib pishgan kartoshka asosiy taomni to'ldirdi. Umuman olganda, bunga harakat qiling va yoqimli ishtaha!

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa
Bir konteyner uchun porsiya: 4

Uy quritilgan kartoshka burgerlari uchun ingredientlar

4 burger bulka;
50 g yashil salat;
100 g shirin piyoz;
150 g yangi bodring.

Kotletlar uchun:

350 g qiyma go'sht;
60 g yashil piyoz;
1 chinnigullar sarimsoq;
2 osh qoshiq quritilgan sabzi va yashil qalampir;
tuz, qalampir, qovurilgan yog '.

Sos uchun:

50 g mayonez;
50 g smetana;
20 g arpabodiyon;
30 g yashil piyoz;
tuz, qalampir.

Piyoz tuzlamoq:

30 ml sharob sirkasi;
20 g shakar;
suv.

Garnitur uchun:

800 g yangi kartoshka;
50 g sariyog ';
arpabodiyon va sarimsoq bir bo'lagi.

Uyda pishirilgan kartoshka burgerlarini tayyorlash usuli

Tug'ralgan go'shtni ziravorlang. Sovutilgan qiyma go'shtni chuqur idishga joylashtiring, ta'mga tuz va maydalangan qalampir tushiring. Bir guruh mayda tug'ralgan yashil piyoz, bir choy qoshiq quritilgan sabzi va quritilgan yashil qalampir qo'shing, sarimsoqning bir bo'lagi sarimsoq pressidan o'tadi. Burger uchun maydalangan go'shtni yaxshilab yoğurun, keyin ho'l qo'llar bilan oval kesmalar yasaymiz.

Har ikki tomondan oltin qobiqqa tezda qovuring, panani qopqoq bilan yoping, pirogni kichkina olovda taxminan 5-6 daqiqa davomida tayyor holga keltiring.

Kesilgan go'shtni tatib ko'ring, oval bo'laklarini haykalga soling va ikkala tomondan qovuring

Yangi uzilgan bodring sabzavotli kazıyıcı bilan tozalangan. Shirin piyoz (salat) tarozidan tozalanadi. Piyoz va bodringni sabzavot maydalagichda maydalang, shunda juda ingichka bo'laklar olinadi.

Bodringni bir chimdik tuz bilan seping, elakka soling, sharbatni ajratib turishi uchun elakdan o'tkazing.

Biz piyozga tuzlamoq tayyorlaymiz - shakarni iliq qaynatilgan suvda eritib, sharob sirkasini qo'shamiz, dilimlangan dilim piyozini qo'yamiz, qo'llarimiz bilan muloyimlik bilan siqib chiqamiz, shunda u tuzlamoqni yumshatadi va yutadi. Piyozni tuzlamoqda bir necha daqiqaga qoldiring.

Biz piyoz va bodringni, tuzlangan piyozni tozalaymiz

Sosni tayyorlash. Nozik arpabodiyon va yashil piyozni maydalang, tuz seping. Yashil sharbati ajralib turishi uchun uni zararkunanda bilan ishqalang. Biz ko'katlarni mayonez va smetana, qalampir bilan aralashtiramiz, bir muddat muzlatgichda olib tashlaymiz.

Sosni o'tlar, mayonez va smetana bilan tayyorlaymiz, uni muzlatgichga qo'yamiz

Burgerni kutayotganda yonma-yon taom tayyorlash. Yosh kartoshkani pishganicha qaynatib oling, ularni elakka qo'ying. Qovurilgan idishda sariyog'ini eritib oling, kartoshkani maydalang, har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, tuz, tug'ralgan sarimsoq va arpabodiyon seping.

Oldindan qaynatilgan kartoshka bilan arpabodiyon va sarimsoq bilan qovurilgan

Biz burgerlarni qovurilgan kartoshka bilan yig'amiz. Biz piyozni yarmiga bo'lak qilib, har qanday qulay usulda isitamiz - gril ostidagi pechda, panada yoki mikroto'lqinli pechda.

Yarim pirogga biz yashil salat bargini, keyin bir oz bodring va issiq kotlet, keyin tuzlangan piyoz va sousni qo'yamiz.