Ushbu g'ayrioddiy lazzat ko'pincha mamlakatimizning janubiy viloyatlarida pishiriladi, bu erda har yili mo'l mevali ekinlar pishib etiladi. Agar siz shimolda yashasangiz, unda do'konda meva olish uchun dangasa bo'lmang - anjir murabbosi sizga issiq yoz quyoshini eslatadi va eng sovuq qishda xursand bo'ladi. Bir marta sinab ko'rsangiz, siz butun qalbingiz bilan mevali desertni yaxshi ko'rasiz. Ularni yana davolash istagi sizni yangi oshpazlik tajribalariga undaydi. Shuning uchun, bizning retseptlarimizga e'tibor bering va ular bilan birinchi tadqiqotlaringizni boshlang.
Yong'oq va anjir bilan murabbo
Chiroyli taom ko'plab sevimli marmelad shirinliklariga o'xshaydi. Bu ta'sir mevalar to'g'ridan-to'g'ri po'stlog'ida qaynatilganligi sababli erishiladi. Shirin etarli darajada tez tayyorlanadi va konservatsiyani talab qilmaydi. Oddiy plastik qopqoq bilan yopilib, uni muzlatgichda saqlashingiz kerak.
Tarkibi
- anjir - besh kilogramm;
- shakar - besh kilogramm;
- limon
- findiq - 700 gramm;
- suv - bir litr.
Yong'oqni yong'oq bilan almashtirishga harakat qiling. Ishonchimiz komilki, sizga tanish bo'lgan shirinliklarning yangi ta'mini qadrlaysiz. Bundan tashqari, bu murabbo ko'pincha behi yordamida tayyorlanadi. Bunday holda, mevalarni bir xil nisbatda olish kerak va shakar miqdori shaxsiy imtiyozlarga muvofiq tartibga solinadi.
Sizga anjir murabbo qilishning oddiy usulini taklif etamiz. Rasmlar bilan bosqichma-bosqich retsepti sizga oddiy jarayonning barcha tafsilotlari va nuanslarini tushunishga yordam beradi.
Mevalarni shakar bilan to'ldiring va kamida sakkiz soat turing. To'g'ri vaqt o'tganidan so'ng, anjirni suv bilan to'ldiring va uni pechkaga yuboring. Shakar butunlay eriguncha mevani pishiring. Qaynatgandan keyin chorak soatdan keyin issiqlikni o'chiring va kelajakdagi murabbo xona haroratiga qadar sovutiladi.
Yong'oqni panga to'kib tashlang va yana 15 daqiqa pishiring. Murabbo sovushini kutib turing, keyin dilimlenmiş limon qo'shing, avval tozalangan va yuvilgan. Anjirni oxirgi marta qaynatib oling va hosil bo'lgan massa etarlicha yopishqoq ekanligiga ishonch hosil qiling.
Murabbo sterillangan bankalarga to'kib tashlang va mahkam yoping. Shirin desert xona haroratida soviganida, idishlarni qopqoq bilan mahkam yoping va muzlatgichning pastki javoniga yuboring.
Ozarbayjon anjir murabbo retsepti - video
Olxo'ri va anjir murabbo
Ta'rifi biz quyida keltiradigan mazali desert bir vaqtning o'zida bir nechta punktlardagi o'xshash mahsulotlar bilan taqqoslashda g'alaba qozonadi. Birinchidan, bu anjir murabbo retseptida juda ko'p shakar mavjud emas. Ikkinchidan, lazzat doljin va chinnigullarning boy hidiga ta'sir qiladi. Va nihoyat, u bir nechta pivo tayyorlashni talab qilmasdan juda oson tayyorlanadi.
Tarkibi
- olxo'ri, anjir, shakar - har bir mahsulotdan 500 gramm;
- zamin daraxti va chinnigullar - har biri bir choy qoshiq;
- pektin bilan gelfix - bitta osh qoshiq;
- ohak.
Ushbu retsept uchun har qanday sitrus mevalari qiladi. Shunday qilib, ohakni limon yoki apelsin bilan xavfsiz almashtirishingiz mumkin. Albatta, har bir yangi shirinning ta'mi asl nusxadan farq qiladi.
Shunday qilib, anjir va o'rik bilan murabbo tayyorlang.
Eriklarni yarmida kesib oling va urug'larni olib tashlang. 
Anjirning dumini kesib oling va ohakdan ohangni olib tashlang va sharbatini siqib oling. Mevalarni tilimga kesib oling, ularni chuqur panga soling va 50 ml suv quying. U erda jestni qo'shing.
Qopqoq ostida mevalarni past olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qoshiq bilan yoğurun. 
Mevalar ozgina qaynatilganda, ularga ohak sharbatini qo'shing va jele aralashmasidan bir osh qoshiq qo'shing. Qovurilgan idishning tarkibini qaynatishga keltiring va shakar qo'shing.
Ovqatni yana 40 daqiqa pishirib, yaxshilab yuvilgan va sterillangan bankalarga soling, qovoqlarni torting. Muzlatgichda anjir va olxo'ri murabbo saqlang.
Anjir va uzum murabbo - video
Arman retsepti video murabbo retsepti
Anjirning foydasi va zarari
Ushbu janubiy madaniyat tarixi Bibliya davrlariga borib taqaladi. Anjir haqida birinchi eslatma qadimgi Misr tsivilizatsiyasi bilan bog'liq. Keyin anjir, sharob berry, anjir deb nomlangan.
Anjirning foydali xususiyatlari qadimgi odamlarga ham ma'lum. Anjir tarkibidagi vitaminlar, mikroelementlar va ko'p miqdordagi foliy kislotasi yurak, ovqat hazm qilish tizimining yaxshi ishlashiga yordam beradi. Anjirni muntazam iste'mol qilish tananing yallig'lanish bilan kurashishiga yordam berishi ma'lum. Ammo shakarning ko'pligi sababli mevalar diabet va ortiqcha vazndan aziyat chekadigan odamlarga tavsiya etilmaydi.
Anjir murabbo haqida nima deyish mumkin? Ushbu mahsulotning foydalari va zarari nisbiy. Pishirish paytida vitaminlar, albatta, o'ladi, ammo tanamiz uchun zarur bo'lgan iz elementlari saqlanib qoladi. Murabbo tayyorlash uchun ishlatiladigan shakar ham xushbichimlikka yaxshi fazilatlar qo'shmaydi.
Bularning barchasini hisobga olib, biz har kuni ko'p miqdorda anjir iste'mol qilishni tavsiya etmaymiz. Ushbu mahsulotni kayfiyatingizni ko'taradigan va hayotni bir oz yaxshilaydigan davolash usuli sifatida ishlating.
