Yashil loviya va kızılcık bilan dengiz tuzi salatasi

Yashil loviya va kızılcık bilan dengiz tuzi salatasi an'anaviy vinaigrette-ga alternativa bo'lib, ushbu mahsulotni yoqtirmaydigan sog'lom oila a'zolarini boqishning yaxshi usuli hisoblanadi. Taom, albatta, juda mazali. Shirin kartoshka va sabzi, nordon kızılcık, baharatlı piyoz, baharatlı tuzlangan grechka va yangi ko'katlar kelp bilan yaxshi ketadi. Sizga dangasa bo'lmaslikni maslahat beraman va tayyor mayonez o'rniga tezda blenderda sifatli zaytun moyi va sharob sirkasini aralashtiring. Ushbu muhim tugatish, masalan, pirojniydagi gilos kabi, sizning vegetarian salatingizni yaxshi to'ldiradi. Yog'siz menyu uchun sosni tuxum sarig'isiz tayyorlang.

Bu qish salatasi, men uni tez muzlatilgan qushqo'nmas loviya va muzlatilgan kızılcıkdan qilaman, shunda qish menyusida juda ko'p foydali mahsulotlar mavjud.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Bir piyola uchun idishlar: 3

Yashil loviya va kızılcık bilan dengiz tuzlari uchun salat uchun ingredientlar:

250 g qaynatilgan dengiz shimoli;
250 g muzlatilgan qushqo'nmas loviya;
200 g qaynatilgan kartoshka;
150 g qaynatilgan sabzi;
150 g Pekin karam;
150 g tuzlangan grechka;
50 g yashil piyoz;
70 g kızılcık.

Yoqilg'i quyish uchun:

50 g qo'shimcha bokira zaytun moyi;
xom tovuq sarig'i;
5 g dengiz tuzi;
10 ml sharob sirkasi;
5 g xantal.

Yashil loviya va kızılcık bilan dengiz tuzi salatasini tayyorlash usuli.

Tozalangan qaynatilgan kartoshka mayda kubiklarga bo'lib, chuqur salat idishiga soling.

Tug'ralgan qaynatilgan kartoshka

Biz kartoshkaga ingichka chiziqlar bilan kesilgan xitoy karamini qo'shamiz. Peking karamining o'rniga har qanday yangi salat - romain, aysberg yoki oddiy barglardan foydalanishingiz mumkin, asosiysi yangi o'tlarga teginishdir.

Peking karamini maydalang

Biz qaynatilgan sabzi kartoshka bilan bir xil o'lchamdagi kublarga kesib tashladik. Sabzi salat idishiga soling, u idishga ozgina shirinlik beradi.

Qaynatilgan sabzi maydalang

Muzlatilgan qushqo'nmasni sho'r qaynoq suvga 4 daqiqa davomida joylashtiring. Pishirish jarayonini to'xtatish uchun biz uni bir stakan muzli suvga joylashtiramiz (loviya bir vaqtning o'zida yorqin yashil bo'lib qoladi), keyin ularni elakka yotqizamiz.

Blanch yashil yashil loviya

Bo'shatilgan fasolni salat idishiga qo'shing.

Tuzlangan grechka, kızılcık va yashil piyoz qo'shing

Endi piyolani idishga qo'shing - mayda tug'ralgan tuzlangan baqlajon, kızılcık va tug'ralgan yashil piyoz qo'ying. Ushbu maqsadlar uchun kızılcık muzlatishga yaroqlidir, uni 20-30 daqiqa davomida xona haroratida qoldirish kerak.

Dengiz piyozini qo'shing

So'nggi marta qaynatilgan dengiz shimoli qo'shing. Siz quruq dengiz balig'idan qaynatilgan karamni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin - dengiz yostig'ini bir necha soat davomida sovuq suvda namlang, yaxshilab yuving, tozalang, so'ngra katta idishga soling, qaynoq suv quying, 30 daqiqa davomida pishiring, oxirida ta'mga dengiz tuzi qo'shing.

Salataga kiyinish qo'shing

Biz salat kiyintiramiz. Blenderda biz xom tuxum sarig'ini qo'yamiz, xantal, dengiz tuzi va sharob sirkasini qo'shamiz. Tuz eritmaguncha ingredientlarni aralashtiramiz, so'ngra sifatli yuqori sifatli bokira qo'shimcha bokira zaytun moyini quyamiz va aralashtirgichni o'chirmaymiz. Yog 'va boshqa ingredientlar engil qalin emulsiyani hosil qiladi - sabzavotlarga kiyinadigan mazali kiyim.

Yashil loviya va kızılcık bilan dengiz tuzi salatasi tayyor. Yoqimli ishtaha!