Avakado taomlari - bu shunchaki atıştırmalıklar va salatlar emas. Ushbu meva deyarli har qanday ingredient bilan birlashtirilishi mumkin, uni xom yoki issiqlik bilan ishlating. Avakadoning ta'mi juda o'ziga xosdir, ammo tayyor idishlarda u boshqa tarkibiy qismlarning ta'mini buzmaydi, aksincha uni to'ldiradi. U tilim yoki kub shaklida kesilishi mumkin, shuningdek, mousse yoki makaron uchun kartoshka pyuresi ichida pyuresi. Ovqat pishirishdan oldin, avokadolar tozalangan va tashlangan bo'lishi kerak.
Issiq ovqatlar
Issiq avokado idishlari juda ko'p. Buni go'sht, baliq, qaymoqli pishloq yoki tuxum bilan birlashtirish mumkin. Eng tezkor usul - uni tuxum bilan pishirish. Ushbu ovqatlar to'liq taom bo'ladi, chunki avokadolar yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega va tuxum oqsil manbai bo'lib xizmat qiladi.
Pechdagi avakado tuxumining retsepti
Tandirda tuxum bilan avakado qilishingiz mumkin. Ushbu piyola uchun mevalarni tozalash kerak emas, uni ikki qismga kesib, toshni olib tashlang. 1 ta katta avakadoga 2 ta tuxum, shuningdek ta'mga tuz va ziravorlar kerak bo'ladi:
- Avokadolar ikkiga bo'lingan bo'lishi kerak, ularning har birida tuxum qo'yiladi. Suyakdagi chuqurchalar kichkina, shuning uchun pulpaning bir qismi tuxumni yopish uchun pichoq bilan chiqariladi.
- Avakadoning har bir qismida 1 dona tuxum buziladi, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shiladi. Siz ularni yangi yoki muzlatilgan ko'katlar ustiga sepishingiz mumkin.
- Idish pechda pishirilishi kerak, 180 ° C ga qadar qizdiriladi. 15 daqiqadan so'ng u foydalanishga tayyor.
- Tayyor avakado yarmlari plastinka ustiga yoyiladi. Siz ularga o'tlar, marul, bodring yoki pomidor bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Qovurilgan tuxumni avakado bilan pishirishdan oldin har qanday ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Jambaning bo'laklari juda yaxshi, siz tuxum ustiga maydalangan pishloq sepishingiz mumkin.
Avakado salatlari
Avakado salatlari har qanday imkoniyat uchun juda yaxshi. Ularni katta idishga solib qo'yish mumkin yoki puff pastry-dan tortletlar qo'yish mumkin. Avakado va qizil baliqli salatlar, shuningdek guruch, pishloq, tuxum, jambon yoki ekzotik mevalarni tayyorlash oson. Siz ingredientlarni birlashtirib, ta'mga ziravorlar va soslar qo'shishingiz, idishlarni o'tlar, sabzavot yoki rezavorlar tilimlari bilan bezashingiz mumkin.
Somon salatasi
Qizil ikra va avakadodan tayyorlangan salat uchun sizga 1 ta o'rta meva va 100 g ozgina tuzlangan baliq, shuningdek bodring, pomidor va ko'katlar kerak bo'ladi. Odatda zaytun moyi bilan limon sharbati (2: 1 nisbatda), tuz va murch qo'shiladi. Tayyor taomning tepasida kunjut urug'i bilan bezatilgan.
Pishirish jarayoni:
- Avakadoni tozalash kerak, suyak olib tashlanadi va tashlanadi. Pulpa mayda, hatto kublarga kesiladi.
- Bodring va pomidor bir xil o'lchamdagi kublarga maydalangan. Agar bodringda qobig'i achchiq bo'lsa, uni pichoq bilan kesish kerak.
- Keyingi qadam - baliqni tayyorlash. Kichkina suyak va teridan tozalash kerak emasligi uchun butun tana go'shtini emas, balki filetani sotib olish yaxshiroqdir. Go'sht maydalagich aynan bir xil mayda kubiklarga bo'linadi.
- Katta idishda avval avakadoning bo'laklarini yoyib chiqing. Ularni limon sharbati va zaytun moyi bilan to'kib tashlash kerak, keyin bir hil tutarlılığa qadar vilkalar bilan yoğurun. Ixtiyoriy ravishda, siz avakadoni maydalay olmaysiz, keyin u salatada butun bo'laklar shaklida bo'ladi. Keyin qolgan barcha ingredientlar salat idishiga qo'shiladi va aralashtiriladi.
- Salatani tayyorlash darhol tayyorlangandan keyin tavsiya etiladi, uni muzlatgichga solib bo'lmaydi. U salat idishiga solinadi yoki puff pastry-dan oldindan tayyorlangan tortlets bo'yicha taqsimlanadi. Tovoq tepasida ko'katlar yoki kunjut urug'lari bilan bezatilgan.
Bunday salatada asosiy tarkibiy qismlar baliq va avakado bo'lib, qolgan sabzavotlarni ta'mga tanlash tavsiya etiladi.
Pomidor sharbatni boshlaydi, shuning uchun bu salat uzoq vaqt saqlanmaydi, uni qizil qo'ng'iroq qalampiri bilan almashtirish mumkin. Siz kiyimga xantal qo'sha olasiz va zaytun o'rniga boshqa moyni ishlatishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari uni mayonez bilan iste'mol qilishni afzal ko'rishadi, ammo bu holda u yuqori kaloriya bo'lib chiqadi.
Mango salatasi
Mango va avokado salatasi ─ Bu eng tezkor retsept. Barcha ingredientlar muzlatgichda bo'lsa, pishirish 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Ushbu taom yengil va ta'tilda atıştırmalıklar uchun ham, yozgi piknikda ham mos keladi. U faqat 3 ta ingredientni oladi: avakado va mangoning pishgan mevalari uchun, shuningdek 1 ta o'rta piyoz. Yoqilg'i quyish uchun tuzli o'simlik moyi quyida keltirilgan:
- Avakadalar tozalangan va qoqilgan, mayda kublar, tilim yoki tilimga kesilgan.
- Mangolar avakadolar bilan bir xil tarzda tortiladi. Katta yarim halqalarda piyozni maydalang, barcha ingredientlar bitta salat idishga birlashtirilgan.
- Limon sharbati moyi bilan tuzlangan tayyor salat. Siz uni kunjut urug'i yoki anor urug'i bilan sepishingiz mumkin.
Yozgi avakado va mevali idishlarning ta'mi mevalarning pishib etishiga bog'liq. Ularni qaymoqli sous bilan pishirib, ziravorlar va maydalangan rezavorlar bilan garnitür qo'shishingiz mumkin.
Avakado gazaklari
Ko'p uy bekalari ekzotik mevalarni tanish idishlarga qo'shib bo'lmaydi, deb yanglishadilar. Aslida, avokadoning ta'mi mutlaqo yangi, shuning uchun uni har qanday atıştırmalıkda xavfsiz ishlatish mumkin. Avokadodan va muzlatgichda bo'lgan mahsulotlardan juda ko'p sonli variantlar mavjud.
Qisqichbaqasimon Muso avakado bilan
Mehmonlar asosiy taomni kutishdan charchamasliklari uchun, kechqurun boshida atirlar tayyorlashga arziydi. Avakado - bu juda qoniqarli meva, shuning uchun aperitivda uni past kaloriyali dengiz mahsulotlari bilan birlashtirish yaxshidir. Ajoyib variant - vazalar ichiga solingan va qismlarga bo'lingan qisqichbaqalar bilan avakado mousse. Uni tayyorlash uchun sizga 1 ta o'rta avakado, 1 ta pishmagan qattiq olma, yarim bodring va 200 g qisqichbaqalar kerak bo'ladi.
- Avval siz qisqichbaqani pishirib, peel qilishingiz kerak. Keyin ular limon sharbati bilan quyiladi va boshqa barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar qoldiriladi.
- Avakado, olma va bodringni tozalash kerak, mayda kubiklarga bo'linib, blenderga joylashtiriladi.
- Keyinchalik, blenderning tarkibi pyure konsistentsiyasiga uriladi, ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar qo'shiladi.
- Keyingi qadam idish-tovoqlarga xizmat qilishdir. Siz vazalaringizni mehmonlar soniga teng miqdorda olishingiz kerak. Qisqichbaqasimonlar pastki qismida joylashtirilgan, moussning yarmi bilan to'ldirilgan, so'ngra boshqa qisqichbaqalar qatlami va boshqa piyozli avakado. Siz bir nechta qisqichbaqalarni qoldirib, ularni tayyor atıştırmalık bilan bezashingiz mumkin.
Xizmat qilayotganda idish xona haroratiga ega bo'lishi kerak. Stolda siz qo'shimcha ravishda ziravorlar va ziravorlar qo'shilgan puff pastrydan pishirilgan kraker yoki tayoqlarni qo'yishingiz mumkin. Mousse xizmat qilishdan oldin darhol tayyorlanadi va meva va sabzavotlar qoraymasligi uchun uni oz miqdorda limon sharbati bilan to'kib tashlash kerak.
Smoothie
Avakado pirogi sog'lom va foydali ovqatni sevuvchilarni o'ziga jalb qiladi. Agar siz kerakli ingredientlarni tanlasangiz, bu taom energiya zaxiralari bilan to'ldirilishi mumkin. Ushbu retsept uchun sizga 1 pishgan avakado, banan, bir stakan sut va bir necha osh qoshiq quruq jo'xori yog'i kerak bo'ladi. Lazzatlanish uchun siz asal va doljin yoki boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
- Avval siz avakado va bananni peel qilish va maydalashingiz kerak.
- Keyin barcha ingredientlar blenderga quyiladi, sut va ziravorlar bilan quyiladi va silliq bo'lgunga qadar yuqori tezlikda uriladi.
- Smoothie tayyor. Blender tarkibini stakanga quyib, doljin bo'lagi bilan bezang.
Smoothies pishirishdan keyin darhol ichish yaxshidir. Agar siz bilan birga ovqatlanadigan bo'lsak (ishlash yoki o'qish uchun), uni termo krujkaga quyishga arziydi.
Rolls
Yapon oshxonasining muxlislari shubhasiz avakado va losos bilan rulonni o'z-o'zidan pishirishni o'rganishlari kerak. Ushbu retsept uchun siz supermarketdagi ixtisoslashgan bo'limga tashrif buyurib, 6 barg nori (dengiz shimoli), jigarrang guruch, guruch sirka, wasabi sousi va zanjabil sotib olishingiz kerak. Bundan tashqari, sizga 1 ta avakado va 200 g ozgina tuzlangan losos kerak bo'ladi:
- Avval siz guruchni sirka bilan suvda qaynatishingiz kerak. Odatdagidek yonma-ovqatda bo'lgani kabi pishiriladi va avval uni suvda yuvish kerak.
- Nori ehtiyotkorlik bilan maxsus to'shakka (mat) joylashtirilgan. Agar bunday bo'lmasa, siz oddiy yopishqoq filmdan foydalanishingiz mumkin. Guruch yosunlarning butun yuzasiga nozik bir qatlamda yoyiladi.
- Avakado va qizil ikra, shuningdek yumshoq pishloq (ixtiyoriy) uzun ingichka bo'laklarga bo'lingan va nori bo'ylab yotqizilgan. Yosunlarda ko'pincha tayyor rulonlarni kesish kerak bo'lgan belgilar mavjud va ularning joylashishini hisobga olish kerak. Tarkibi markalar bo'ylab joylashtirilgan.
- Nori uzun naychaga mahkam o'ralgan.
- Rullarni o'tkir pichoq bilan kesib, idishga solib, soya sousi va wasabi bilan xizmat qilish qoladi.
Rullarni chopstik bilan eyish kerak deb ishoniladi. Biroq, yaponiyaliklar o'z qo'llari bilan ovqatlanishadi, baliqni ozgina soya sousiga botirishadi. Albatta, rulonni ishlatish usuli, ta'mga bog'liq, ayniqsa agar siz ularni o'zingiz pishirsangiz.
Tatar
Tatarga issiqlik bilan ishlov berilmagan go'sht yoki baliq taomlari deyiladi. Somon va avakado tortari bu bir-birini uyg'un ravishda to'ldiradigan bir necha tarkibiy qismlarning birikmasidir. Albatta, ularni ishlab chiqarish uchun siz faqat eng yuqori sifatli baliqlardan foydalanishingiz kerak. Buni yirik supermarketlarda olish kerak, bu erda siz veterinariya va sanitariya xizmatlarining barcha kerakli sertifikatlari bilan tanishishingiz mumkin.
Tartib uchun 200 g qizil ikra, 1 ta avakado, shuningdek pomidor, xantal, limon, zaytun moyi, soya sousi, tuz va qalampir olishingiz kerak.
- Baliq filesi va piyoz mayda bo'laklarga bo'lib, bir piyola ichiga qo'yiladi.
- Keyin kiyinishni tayyorlang. Buning uchun xantalni o'simlik moyi va soya sousi bilan aralashtiring.
- Avakado pulpasini vilka bilan pyure qiling, ustiga pomidor bo'laklarini qo'shing. Mousni oz miqdorda limon sharbati bilan ziravor qilish kerak.
- Dumaloq piyola ichiga losos filetosini qo'ying va ustiga avakado pyuresi va kondensat qo'ying. Keyinchalik, tovoq plastinka ustiga qo'yiladi. Ushbu maqsadlar uchun maxsus oshxona halqasi mavjud, ammo siz keng past stakandan foydalanishingiz mumkin.
Avakado retseptlari farq qilishi mumkin. Ushbu meva o'tlar va ziravorlarning maslahatlari bilan qaymoqli ta'mga ega, shuning uchun u nafaqat har kun uchun ovqatni, balki bayram taomlarini ham to'ldiradi. Avakadolarni tayyorlash paytida ularni limon sharbati bilan to'ldirish kerak, chunki xona haroratida go'sht tezda rangini o'zgartiradi. Ushbu mevalar qo'shilishi bilan samimiy asosiy taomlar, atıştırmalıklar va desertlarni tayyorlash oson. Ular har qanday mahsulotlar, ziravorlar va ziravorlar bilan birlashtirilishi mumkin, shuningdek ularni sous bilan to'kib tashlab, alohida-alohida tilimlarni eyish mumkin.
