Ko'k piyozning barcha zamonaviy turlari uzoq vaqtdan beri oziq-ovqat uchun ishlatilib kelinayotgan Uzoq Sharq va Hindistonda o'sadigan yovvoyi lavlagi. Lavlagi haqida birinchi eslatma O'rta er dengizi va Bobiliya mamlakatlarida bo'lib, u erda u dorivor va sabzavot o'simlik sifatida ishlatilgan. Dastlab, faqat uning barglari egan va ildizlari dorivor maqsadlarda ishlatilgan.
Pancarlar Apollon xudosiga lavlagi qurbonlik qilgan qadimgi yunonlar tomonidan juda qadrlangan. Ilk ildiz shakllari paydo bo'ldi (Teofrastga ko'ra - antik davrning birinchi botaniklaridan biri) va miloddan avvalgi IV asrga kelib ma'lum bo'lgan.
Beetroot. © loydan ishlov berishBeetroot, Lotin - Beta, xalq - lavlagi, lavlagi.
Beetroot - oilaviy tojdan yoki oqqushdan olingan ikki yillik o'simlik. Lavlagi yassi, yumaloq va silindr shaklida. Yuqori sifatli lavlagi to'q qizil rangga ega, lavlagi ildizlari va barglarida ko'plab vitaminlar, uglevodlar, mineral tuzlar, kaliy, magniy, kaltsiy mavjud. Unda betain mavjudligi qon bosimini tushirishga, yog 'almashinuvini yaxshilashga yordam beradi. Beetroot buyrak etishmovchiligi, ateroskleroz va ichak kasalliklarida foydalidir.
Beetroot. © Darvin BellTuproq tayyorlash
Tuproq etarlicha yumshoq va to'yimli bo'lishi kerak. U oldindan tayyorlanishi kerak - kech kuzda. Va siz muzli yivlardan supurgi bilan qorni qirib, qishda ekishingiz mumkin. Bu yanada yaxshi. Ushbu usul bilan ko'chatlar ancha kamroq (noziklash kerak emas), lekin ular sog'lom va barqarorroq.
Shunday qilib, bir kvadrat metr uchun siz bir chelak sodali tuproq yoki hijob, bir chelak go'ng chirindi yoki kompost, bir chelak qum va bir stakan dolomit unini tayyorlashingiz kerak bo'ladi ("zararsizlantiruvchi vosita" sifatida bu an'anaviy ohak tolasiga qaraganda ancha yaxshi). Oddiy pechkaga bir stakan kul qo'shsangiz yaxshi bo'ladi (shuni yodda tutingki, quruq bo'lishi kerak - ho'l, u o'zining foydali xususiyatlarini tezda yo'qotadi). Aslida, lavlagi uchun bunday kompozitsiya allaqachon etarli, ammo siz yana superfosfat, yana ko'p kaliy tuzi va bir osh qoshiq kaliyli o'g'itni qo'yishingiz mumkin. Buning oldini olish kerak ortiqcha azot (aytaylik, go'ngni olib ketmang, ayniqsa, agar u kuyib ketmasa) - ildiz ekinlarida bo'shliqlar paydo bo'ladi.
Beetroot. © AtilinEkish
Ko'pincha urug'lar to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga, 8-10 sm masofada ekilgan, erga bir santimetr va yarim metrga ekilgan. Ishonchli va isbotlangan usul. Biroq, bizning sharoitimizda erta hosilni yig'ib olishga imkon bermaydi. Agar siz lavlagi tezroq olishni istasangiz, bodringli issiqxonani o'ylab ko'ring. Erta bahorda, bodring qatorlari o'rtasida, ko'chatlarga lavlagi urug'ini seping. Mahalla juda mos keladi. Va kirpiklar bodringga cho'zilganida, lavlagi ochiq erga tiklang. Ko'chatlarni terayotganda qaychi bilan qurollanib, ildizning uzun, ingichka "dumini" kesib tashlash yaxshi bo'ladi - bu ildiz hosilining to'g'ri shakllanishiga yordam beradi, chunki u darhol arqonlarga kirish o'rniga, to'kilishni boshlaydi.
Va agar siz hali ham urug'larni ochiq erga ekishga qaror qilsangiz, uni ikki hafta tanaffus bilan ikki ma'noda qiling. Haqiqat shundaki, ba'zida birinchi ekinlar muzlashadi. Agar o'sib chiqqan don to'satdan sovuqda urilsa, lavlagi "otishni" boshlaydi, boshqacha qilib aytganda, ular o'zlarining butun kuchlarini ildiz sabzavotlarini mazali sharbatlar bilan to'kishga yo'naltirishmaydi, balki gul o'qini tezda bo'shatish va urug'larning pishishiga imkon berishadi. Ikkinchi ekinlardan tashqari, odatda, samaraliroq bo'ladi
Beetroot. © kthreadXizmat va sug'orish
Lavlagi uchun g'amxo'rlik erni yumshatish, o'tlash, o'g'itlash va sug'orishdan iborat. Sug'orish stavkalari ob-havoga va sabzavotning rivojlanish bosqichlariga bog'liq. Yosh o'simliklar haftasiga bir marta sug'oriladi, 1 kv.km uchun taxminan 10 litr suv sarflanadi. m. Yozning ikkinchi yarmida, ildiz mevalari o'sishni boshlaganda, issiq va quruq ob-havo sharoitida sug'orish ikki baravar ko'payadi va hosil yig'ishtirish ikki hafta oldin to'liq to'xtatiladi. Ba'zida madaniyat O'rta er dengizining sho'r dengiz qirg'og'idan bizga kelganligini va bu holda kasalliklar kamroq bo'lishini ta'kidlab, sug'orish uchun suvga ozgina tuz (paqirdagi qoshiq) qo'shish tavsiya etiladi. Ammo bu juda ziddiyatli. Yozda ikki marta lavlagi murakkab o'g'itlar bilan boqish yaxshiroqdir - vegetatsiya boshida va o'rtasida.
Beetroot. © dichohechoSaqlash
Sentyabr oxirida lavlagi yig'ib olinadi. Hosilni qanday saqlab qolish haqida gapirishning hojati yo'q. Ushbu sabzavot 2-3 "S haroratda mukammal saqlanishini hamma biladi. To'g'ri, shahar kvartirasida ko'p miqdordagi lavlagi uchun joy topish qiyin. Shuning uchun uni darhol qayta ishlash qulayroq. Sharbat tayyorlang. Ildiz ekinlarini yaxshilab yuving va quriting, somonlarni yoki kublarni kesib oling (yirtqichlardan qo'ying), idishga soling, shakarni quying (1 kg uchun 300 g) va salqin joyda bir necha kun qoldiring. Keyin faqat ajratilgan sharbat va shishani yig'ish qoladi. Ikki oygacha muzlatgichda yoki yerto'lada turishi mumkin. Va agar siz uzoqroq vaqt davomida sharbatni to'plashni istasangiz, unda siz "issiq usul" ga murojaat qilishingiz kerak. Siz xuddi shu narsani qilishingiz kerak, shunchaki sharbatni qaynatishga keltiring, darhol issiqdan chiqarib oling, sterilizatsiya qilingan shisha idishlarga yoki idishlarga quying va muhrlang.
Qolgan "pirojniy" ni ham qayta ishlashingiz mumkin. Oddiy shakar siropini pishiring (uch qismli shakarni ikki qismli suvga soling), ularni "quruq qoldiq" bilan to'ldiring, qopqog'ini mahkam yoping va sovushini kuting. Va keyin uni qutilarga soling.
Beetroot. © davidsilverPancar navlari
Bogemiya. O'rta mavsumda lavlagi navi "Bogemiya" bog 'uchastkalarida etishtirish uchun tavsiya etiladi. To'liq urug'lanishdan bu lavlagi pishgungacha bo'lgan davr 70-80 kunni tashkil qiladi. Ildiz hosilasi dumaloq va dumaloq yassi, maroon rangidir. Go'sht maroon, ohangsiz, suvli, mayin. Ildiz hosilining massasi 300-500 g., ta'mi juda yaxshi. "Bohemiya" pancar navi - serkosporozga va gullashga chidamli. Bu yupqalashni talab qilmaydi va mahalliy sharoitda o'stiriladi. Qish mavsumida saqlash vaqtida yuqori saqlash sifati bilan farqlanadi. "Bogemiya" qo'ng'izi neytral reaktsiyaga ega boy, unumdor tuproqlarda yaxshi o'sadi. Og'ir tuproqlarda uni tizmalarda o'stirish kerak.
Boltardi. "Boltardi" (Gollandiya) lavlagi navi Rossiya Federatsiyasining markaziy hududida bog 'uchastkalari, uy bog'lari va mayda fermalar uchun davlat ro'yxatiga kiritilgan. "Boltardi" navi - bu pishgan lavlagi navidir va uzoq muddatli saqlash va qayta ishlash uchun tavsiya etiladi. Ildiz hosilasi dumaloq, o'rta bo'yli, to'q qizil, silliq, eti to'q qizil, zaif ifodalangan halqalar bilan. Ildiz hosilining massasi 160-367 g., ta'mi yaxshi. Boltardi navining unumdorligi 272-310 kg / ga. Xilma-xillikning qiymati barqaror hosildorlik, yuqori bozorga chiqish, ildiz ekinlarining bir tekisligi va gullashga qarshilik.
Bona. "Bona" lavlagi yangi foydalanish, konservalash va saqlash uchun tavsiya etiladi. "Bona" lavlagi - mavsumning o'rtacha navi. Ushbu lavlagi turining ildiz hosilasi dumaloq, qizil, boshi o'rta, ozgina qoplangan, go'shti to'q qizil, mayin, suvli, bir xil rangga ega. Ildiz hosilining massasi 250-280 g., ta'mi yaxshi. Quruq moddalarning tarkibi 15,5%, umumiy shakar 12,0%. Hosildorlik 5.5-6.8 kg / kv.m. Bahoning bahosi: yuqori mahsuldorlik va sotishga yaroqliligi, ildiz ekinlarining bir xilligi, yaxshi saqlash sifati.
Detroyt. Beetroot Detroyt Markaziy mintaqa davlat reestriga kiritilgan va bog 'uchastkalarida etishtirish uchun tavsiya etiladi. "Detroyt" navi - o'rta mavsumda lavlagi xilma-xilligi. Detroytning ildiz mevasi yumaloq, silliq, qizil va ingichka va juda qisqa eksenel ildizga ega, go'shti to'q qizil rangga ega, qo'ng'irog'i yo'q. Ildiz sabzavotlari massasi 111-212 g, ta'mi yaxshi. Detroyt lavlagi navining qiymati barqaror hosildorlik va sotishga yaroqliligi, sovuqqa chidamliligi, o'simliklarning gullashiga chidamliligi, ildiz ekinlarining bir tekisligi va saqlashga yaroqliligi, yaxshi saqlash sifati.
Larka. Gollandiyalik o'rta mavsumda lavlagi xilma-xilligi. Qayta ishlash va uzoq muddatli saqlash uchun tavsiya etiladi. Ildiz hosilasi dumaloq, to'q qizil, o'rtacha kattaroq, tanasi to'q qizil, mayin halqalar bilan. Ildiz hosilining massasi 140-310 g., ta'mi yaxshi. Larka lavlagi navining ahamiyati yuqori hosil, ildiz ekinlarining bir tekisligi, gullashga chidamliligi, mexanizatsiyalashtirilgan hosilga yaroqlilik va uzoq muddatli saqlashdir. Asoschining so'zlariga ko'ra, u tanadan radionuklidlarni olib tashlash qobiliyatining o'sgan navlari guruhiga kiradi.
Libero. Libero xilma-xilligi bog 'uchastkalari, uy bog'lari va mayda fermalar uchun Markaziy mintaqaning davlat reestriga kiritilgan. Erta nurli mahsulotlarni qayta ishlash va olish uchun tavsiya etiladi. Libero xilma-xilligi o'rta erta lavlagi navidir. Ildiz hosilasi dumaloq, qizil, tanasi to'q qizil, halqalar deyarli yo'q, bosh kam pishirilgan. Ildiz hosilining massasi 125-225 g.ni tashkil qiladi, urishga o'rtacha bardoshli. Yaxshi tatib ko'ring. Xilma-xillikning ahamiyati yuqori hosildorlik, shamlardan hosil qilish uchun ildiz ekinlarining tez shakllanishi, ildiz ekinlarining bir xilligi, ularning yaxshi ta'mi, otishga nisbatan o'rtacha qarshilik.
Beetroot. © dichohechoKasalliklar va zararkunandalar
Oq chirigan. O'sish davrida o'simliklarning ildiz bo'yni va pastki barglari asosan yuqadi. Ta'sir qilingan to'qimalar rangsizlanib, suvga aylanadi va paxtaga o'xshash oq miselyum bilan qoplanadi. Kuzga kelib, mitseliya turli shakllardagi qora sklerotiyaga aylanib, siqilib qoladi.
Kulrang chirigan. Pancarlar oval yoki och jigarrang dog'lar bilan to'lqinli yashil-kulrang mog'orga ega.
Peronosporoz, yoki xiralashgan chiriyotgan. Kasallik barglarda rivojlanadi: boshida yuqori qismida xlorotik dog'lar paydo bo'ladi, keyin ular och sarg'ish, burchakli, yog'li rangga aylanadi, keyinchalik ular jigar rangga aylanadi, pastki qismida dog'lar ostida kulrang-binafsha rangli qoplama hosil bo'ladi.
Fomoz ungan (lavlagi makkajo'xori). Ayniqsa, ko'pincha kasallik og'ir va kislotali tuproqlarda, zich ekinlar va nam havoda o'zini namoyon qiladi. Nazorat usullari - organik o'g'itlarning mo'l-ko'l qo'llanilishi, ko'chatlar, urug'larni qayta ishlash paytida uning yuzasida qobiq paydo bo'lishi paytida tuproqni yumshatish.
Serkosporoz lavlagi. Lavlagi eski barglarida qizg'ish-jigarrang chegarasi bo'lgan quruq och jigarrang dog'lar paydo bo'ladi. Og'ir ta'sirlangan barglar o'chib ketadi. O'simliklar har 7-10 kunda bir marta (mis xlorid - 0,4%) preparatlar bilan püskürtülmelidir.
Beetroot Flea. Kattalar uchun eng xavfli xatolar. Ular uzunligi 1,5-2,3 mm metall tusli to'q yashil rangda sakrashmoqda. Tuxumlari och sariq, cho'zilgan-oval, uzunligi 0,6-0,7 mm. Lichinkalar oq, sariq boshli, uzunligi 1,5-2,2 mm.
Medvedka. Oyoqlari va kalta elytrasi bo'lgan katta (uzunligi 50 mm gacha) jigarrang hasharot. Ayiq keng tarqalgan va har xil. Katta yoshli hasharotlar ham, lichinkalar ham zararli. Tuproq yuzasiga yo'laklarni yopishtirib, ular o'simliklarning ildizlari va jarohatlaydi.
Gall nematodasi. Yosh zararkunanda zararkunandalar yong'oq hajmiga etgan turli xil safro jele shaklida to'qimalarning ko'payishiga olib keladi. Gauls keyinchalik qulab tushadi, chiriydi. Kuchli zarar bilan o'simlik o'ladi.
Wirewormsyoki nutcrackers. Sabzavot ekinlarining xavfli zararkunandasi - bu ozuqa mashinasining lichinkasi. Lichinkalar tanasi cho'zilgan, qattiq, uch juft qisqa oyoqli, uzunligi 10-25 mm, sariq yoki och jigarrang.
Qishki xalat. Tırtıllar ko'chatlar va yosh o'simliklarni tuproq yuzasiga yaqin tishlaydilar, barglar va ildiz ekinlari bilan oziqlanadilar, ikkinchisida tartibsiz bo'shliqlar hosil qiladilar.
Hammayoqni iskala. Kelebeklar kulrang-jigarrang rangda, qanotlari 45-50 mm. Old qanotlarda quyuq chiziqlar va dog'lar naqshlari mavjud. Zarar ularning lichinkalari - tırtıllardan kelib chiqadi. Yosh yoshdagi tırtıllar yashil, katta yoshlilari kulrang-yashil, beshinchi-oltinchi yoshlari jigarrang, uzunligi 50 mm gacha.
Beetroot. © slettvetLavlagi juda sog'lom sabzavot! Lavlagi ildiz hosili sabzi keyin ikkinchi o'rinni egallaydi. U borsch, salatlar, vinaigrettalarni tayyorlashda va go'shtli idishlarga ziravor sifatida ishlatiladi. Keng tarqalgan emas, lekin tuzlangan va tuzlangan lavlagi e'tiborga loyiqdir. Siz ko'k o'sasizmi?
