Qovurilgan murabbo - har qanday ta'm uchun qiziqarli retseptlar

Qovurg'a murabbo, siz chindan ham shirin va mazali narsa istasangiz, qishning sovuq davrida sizni yoqimli ta'm bilan xursand qiladi.

Sog'lom davolanish uchun eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqing.

Qovurilgan murabbo - o'z qo'llaringiz bilan odatiy bo'lmagan shirinlik

Rhubarb inson salomatligiga foyda keltiradi, chunki mahsulot tarkibida askorbin kislotasi, pektin, shakar, rutin, molik kislota va boshqa kislotalar mavjud.

Vitaminlar tarkibiga ko'ra, mahsulot ikkala karamga ham, bodringga ham g'alati bo'ladi.

Bundan tashqari, bu makro va mikroelementlar ombori:

• magniy
• fosfor;
• kaltsiy
• kaliy.

Antiseptik va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida o'simlik muqobil tibbiyot retseptlarida keng qo'llaniladi. Bu oshqozon yarasi, shamollashda yordam beradi.

Laksatif va diuretik sifatida ishlatiladi, bu dietada muhim ahamiyatga ega.

Rhubarb nafaqat mazali, balki foydali murabbo ta'mini olish uchun yig'iladi.

Ildizlarni yig'ib oling va shuning uchun faqat 15-iyunga qadar tabiatni muhofaza qilish ehtiyojlarini tayyorlang.

Agar siz hosilni o'z vaqtida yig'ib olsangiz, undan pishirishingiz mumkin:

• murabbo;
• kompotlar;
• shakarlangan mevalar;
• jele;
• pishirish uchun to'ldirish va boshqalar.

Rhubarb murabbo nafaqat o'zining klassik shaklida, balki turli xil tabiiy qo'shimchalar bilan ham juda mashhur.

Idishlar

Mutaxassislar ba'zi maslahatlar berishadi.

Zavodning petiolesini metall idishga solib bo'lmaydi, chunki bu oksidlanishni keltirib chiqarishi mumkin.

Emaye bilan qoplangan idishlar pishirish uchun juda yaxshi.

Oldindan tayyorlangan idishlarda qaynatilgan qovurilgan murabbo kerak.

Shisha idishlar mos keladi, uni soda bilan tozalash kerak, keyin pechda bug 'sterillanadi yoki kaltsiylanadi.

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, romashka yozgi davrning dastlabki kunlarida to'planishi kerak.

Kesilgan petioles kerak:

• oqayotgan suv ostida yuving;
• eng nozik qoplamali teridan pichoq bilan tozalang;
• Endi siz bo'laklarga kesib, saqlashni tayyorlashga o'tishingiz mumkin.

Mahsulotni qorong'i va salqin joyda saqlang. Bu muzlatgichda mumkin.

Rhubarb Jam - Klassik retsepti

Pishirish uchun siz bir kilogramm rashkchi jarohatlaydi va granüllangan shakarni olishingiz kerak.

Pishirish juda oddiy:

1. Mahsulot yuvilishi, quritilishi va keyin kub shaklida kesilishi kerak.
2. Rashkchi kublar shakar bilan qoplangan, sirlangan idishga joylashtirilib, sharbat hosil bo'lishi uchun 24 soatga qoldirilishi kerak.
3. Biroz vaqt o'tgach, kompozitsiyani aralashtirish va sekin olovga yuborish kerak.
4. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatilgandan so'ng, chorak soat davomida pishiring.
5. Keyin u to'liq sovib ketguncha kutishingiz kerak, bankalarga quyib, qopqoqlarni o'rab oling.
6. Davolanishni sovuqda saqlang.

Gilos barglari bilan qovurilgan - mazali retsept.

Qovurilgan murabbo gilos barglari bilan tayyorlanishi mumkin.

Ingredient sifatida siz bir kilogramm romashka, 1 kg taneli shakar, 100 g gilos barglari va 200 ml suvdan foydalanishingiz kerak.

Siz shunday pishirishingiz kerak:

1. Siz yosh novdalarni olib, yuvishingiz kerak. Ularni mayda kub bilan maydalash kerak.
2. Bundan tashqari, shakar siropini tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Xususan, sirop 1 kg shakar va 200 ml suvdan tayyorlanadi.
3. Pishirish paytida siz unga bir hovuch (taxminan 50 g) gilos barglarini qo'shishingiz kerak.
4. Bunday holda, siz shakar eriguncha kutishingiz va gilos bargini olishingiz kerak. Issiq siropni tayyorlangan qovurilgan tilim bilan to'ldirish kerak.
5. Massani sovutish kerak, shundan keyin yana 50 gramm faqat yangi gilos barglarini qo'shing.
6. Va allaqachon ular bilan murabbo qaynatiladi. Massa aniqlanguncha va sirop qalinlashguncha pishiring.
7. Issiq massani sterillangan idishlar ichiga quyib, yopib qo'yish kerak. Ushbu rashkchi mahsulot juda yoqimli gilos lazzatiga ega.

Rhubarb Jam apelsin bilan

Siz apelsin bilan sharbat tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlarni bir kilogramm somon uchun 1 funt tsitrus miqdorida, ya'ni 2 dan 1 gacha bo'lgan nisbatda olish kerak.

Shuningdek, sizga murabbo uchun bir kilogramm shakar paketi yoki bir kilogramm oddiy shakar kerak bo'ladi (lekin bu pishirish uzoqroq bo'ladi).

Bu kabi pishirish:

1. Birinchidan, siz jarlarni kubik bilan maydalashingiz, mahsulotni idishga solib, idish tayyorlashingiz va 2 osh qoshiqni sepishingiz kerak. granüllangan shakar.
2. Sizga bitta sitrusdan apelsin lazzati kerak bo'ladi.
3. Qisqichbaqasimon mevalar, barcha suyaklarni olib tashlash bilan birga, mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
4. Mevalar, shuningdek, tsitruslarni ekishda chiqariladigan sharbat petiolesga qo'shilishi kerak, so'ngra bir qoshiq shakar bilan sepilishi kerak.
5. Idishni qoplash kerak, keyin 4 soatga qoldiring - shu vaqt ichida shakar eriydi.
6. Belgilangan vaqtdan keyin panani pechkaga yuborish kerak va jele shakar qo'shganingizga ishonch hosil qiling (bir kilogramm meva, yarim kilogramm oddiy granüllangan shakar asosida).
7. Tarkibi qaynatilishi kerak va qolgan shakarni quying. U erda grated maydalagichni tashlang, so'ngra idishni qaynatib oling.
8. Qaynayotganida, olovni kamaytiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
9. Issiq massa sterillangan banklarga, mantarga aylantirilishi kerak. Apelsinli murabbo tayyor.

Limon bilan qovurilgan murabbo

Pishirish uchun siz 1 kg hasadgo'y petioles, ta'mga achitqi uchun bir funt shakar, suv (2 stakan), apelsin va limon, doljin, vanil shakarni olishingiz kerak.

Har bir narsa tayyor bo'lganda, pishiriladigan idishga rubarb va tsitruslarni yuborish kerak va granulalangan shakarni rovarb mahsulotining massasidan 2 baravar kam qo'shish kerak.

Sharbat paydo bo'lguncha biroz kutib turgandan so'ng, past olovda 5 daqiqa davomida 3 marta qaynatish kerak.

Ovqat pishgandan keyin har safar to'liq sovishini kutish kerak.

Pishirgandan so'ng, murabbo bankalarga quyilishi kerak va torting, saqlashga yuboring

Banan bilan Rhubarb murabbo

Banan bilan shirinliklar tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 0,5 kg banan;
• 1 kg donador shakar;
• 1 kg hasad.

Pishirish:

• Kub shaklida maydalangan rashk novdalari shakar bilan qoplangan bo'lishi kerak va 2 soatdan keyin massaga yupqa banan kupalari qo'shiladi.
• Tarkibi qaynatib oling va 10 daqiqa qaynatib oling.
• Issiq muolajani steril bankalarga quying, torting. Qovoqni to'ldirishda asos bo'lib, mazali xamir ovqatlar tayyorlashingiz mumkin.
• Xotinlar ajoyib shirinlikni yoqut, shirin mevalar, maydalangan yong'oqlar va bir chimdik dolchin bilan pishiradilar.

Rhubarb va zanjabil murabbo

Qovurg'a va zanjabil murabbo qilish juda mazali.

Pishirish juda oddiy.

Birinchidan, petiolesni tozalash va maydalash kerak (taxminan 4 stakan), sharbat hosil qilish uchun 20 daqiqa tursin.

Keyingisi:

1. 3 stakan granulalangan shakar va mayda tug'ralgan zanjabil ildizini 3 osh qoshiq miqdorida to'kib tashlang.
2. Ta'mga ko'ra massaga 2 osh qoshiq limon sharbati qo'shing.
3. Har bir narsani aralashtiring va olovga yuboring.
4. Tarkibi qalinlashguncha pishiring.

Odatda lazzat tayyor, chorak soatdan keyin, lekin yonib ketmasligi uchun siz tez-tez aralashtirishingiz kerak. O'sha paytda, mahsulot soviydi, bankalarni sterillash kerak.

Buning uchun, albatta, ularni sodali suv bilan yuvish kerak, qovoqlarni qaynatib oling.

Keyinchalik, siz murabbo idishga quyishingiz kerak, qopqoq bilan mahkam xabar bermasdan, 5 mm qoldiring.

Keyin qirralarni artib, qopqoqlarni yopish kerak.

Foydali maslahatlar

Ovqatni yanada mazali qilishning juda oddiy usuli mavjud.

Ovqat pishayotganda, kompozitsion allaqachon qaynatila boshlaganda, panani pechdan olib tashlash kerak va taxminan 6 soat tursin, belgilangan vaqtdan keyin murabbo yana olovga yuborilishi kerak. Bunday manipulyatsiyalar uch marta amalga oshirilishi mumkin, oxirgi marta mahsulotni tayyor holatga keltiradi.

Bu pishirishning eng muammoli usuli, ammo konserva siropi shaffof bo'lib chiqadi va qovurdoq kublari o'zlarini shakarlangan mevalarga o'xshatadi.

Aytgancha, pishirish jarayonida massaga ozgina doljin qo'shilsa, murabbo yanada xushbo'y bo'ladi.

Bunday noodatiy ingredientlar bilan ham davolanish retsepti juda oddiy. Shuning uchun tajriba asosdir.

Ko'pincha turli xil qo'shimchalar bilan murabbo pishiriladi, shunchalik mazasi har safar keyingi safar chiqadi.

Va ruhning bir qismini investitsiya qilishni unutmang!

Yoqimli ishtaha!!!