Smetana bilan sug'orilgan, oltin pishiriq bilan chiroyli krep, nonushta uchun ajoyib tanlovdir. Ko'rinishidan bu erda murakkab narsa bormi? Kefirni tuxum va un bilan birlashtirib, xushbo'y kreplarni tezda qovuring. Bu to'g'ri ko'rinadi, lekin ko'plab Ajam uy bekalari ko'pincha bu oddiy taom bilan qiynalishadi. U ko'tarilmaydi, o'rnini bosadi, ichkarida nam bo'lib qoladi ... Bunday xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun kefirda pancakesni qanday tayyorlash mumkin? Bugun biz siz bilan retseptning ba'zi nuanslari va oshxona tartibini baham ko'ramiz. Ular sizga ertalab asablaringizni buzmaslikka va chindan ham mazali kreplarni olishga yordam beradi.
Siquvchilar uchun mahsulotlar tanlash
Fritters sinovlari uchun ingredientlar sodda va har doim har bir uy bekasining muzlatgichida bo'ladi. Bu:
- bir stakan kefir (hajmi 250 ml);
- bitta tuxum;
- bir oz shakar (bir osh qoshiq yoki undan ko'p - xohlaganingizcha);
- pichoq uchida tuz;
- bir choy qoshiq soda;
- bir stakan va yarim un.
Agar siz kam yog'li kefirdan foydalansangiz, yumshoqroq va yuqori pancakes chiqadi. Ammo xamirning chiroyli rangi uchun apelsin sarig'i bilan uy qurilishi tuxumini olish yaxshiroqdir.
Kefirda yam-yashil kreplarni qanday tayyorlash mumkin
Biz tarkibiy qismlarni birlashtirib, xamirni yoyishni boshlaymiz:
- Kefirni idishga quying va soda quying. Kefirni tishlash uchun aralashtiring.
- Tuxum bilan tanishtiring, engil uring.
- Tuz va shakar qo'shing, aralashtiring.
- Sekin-asta un qo'shing, xamirni qoshiq bilan yoğurun.
- Xamirni taxminan 10-15 daqiqaga qoldiring.
Pancakes uchun xamir qalin smetana tarkibiga ega bo'lishi kerak. Agar siz un bilan juda uzoqqa borsangiz, unda pancakes qattiq bo'lib chiqadi. Juda nozik xamir shunchaki ko'tarilmaydi va pancakes tekis bo'ladi.
Panani qizdirib, olovni minimal darajada siqib, kreplarni qovurishingiz kerak, aks holda ular ichkarida xom qoladi. Bir tomoni qizarib, ikkinchisi biroz ushlanganda, ular ag'darilishi kerak. Keyin panani yoping va shunday qovuring. Keyin krep yaxshi bug'lanadi va joylashmaydi.
Va nihoyat, bir nechta tavsiyalar. Xamirga meva solsangiz, o'ziga xoslikni qo'shishingiz mumkin. Bu maydalangan olma yoki qovoq, quritilgan mevalar va hatto go'sht yoki piyoz bilan tuxum bo'lishi mumkin. Sinab ko'ring va mazali va qoniqarli nonushta bilan zavqlaning!
