Ma'lumki, ko'katlar tanaga katta foyda keltiradi. Bu erda tolalar va iz elementlarning boy tarkibi, shuningdek o'ziga xos ta'm va hid. Bu seldereyga ham tegishli - bu nafaqat sizning ishtahangizni susaytirishi, balki uni davolashga qodir noyob madaniyat. Uning tarkibidagi vitaminlar va minerallar tufayli, selderey ko'pincha xalq tabobatida ishlatiladi. Qarishning oldini oluvchi vosita bo'lib xizmat qiladi yoki aksincha qarishni sekinlashtiradi. Bundan tashqari, madaniyatni muntazam ravishda ishlatish bu holatni engillashtiradi va ba'zi kasalliklarni kompleks davolashda yordam beradi. Bularga asab kasalliklari, oshqozon, buyrak kasalliklari, ko'zlar, bosim va qon tomirlari bilan bog'liq muammolar kiradi. Shu munosabat bilan, ko'pincha seldereyni qanday eyish kerakligi haqida savol tug'iladi. Tabiiyki, dorivor maqsadlar uchun yangi ziravorlardan foydalanish yaxshidir, ammo o'simlikning gastronomik qiymati haqida unutmang. Seldereydan nimani tayyorlash mumkin va uni qanday iste'mol qilish kerak?
Seldereyni qanday eyish kerak: tepalari yoki ildizlari?
Shunisi e'tiborga loyiqki, ushbu ildiz hosilining barcha qismlari qutulish mumkin. Barglar salatlarga qo'shiladi va saqlanadi. Sharbatli uzun somon alohida taom sifatida xizmat qiladi yoki salat uchun foydali bo'ladi. Va ildiz navlari katta, xushbo'y mevalar bilan ham mamnun bo'ladi. Ularni qaynatish yoki qovurish mumkin.
Shunday qilib, biz allaqachon bilib olganimizdek, siz seldereyni eyishingiz mumkin:
- xom shaklda;
- mevalarni qaynatib oling;
- havo qismini qovurish.
Bundan tashqari, davolanish uchun o'simlikning yashil qismidan yangi siqilgan sharbat ham ishlatiladi.
Xom seldereyni qanday eyish kerak?
Suvli jarohatlaydi, ular kesilgan va zaytun moyi bilan tatib ko'rilgan bo'lsa, mazali salat olinadi. Siz ularga boshqa ingredientlarni ham qo'shishingiz mumkin: selderey barglari, limon sharbati va ziravorlar.
Ko'proq petioles siz quyish orqali eyishingiz mumkin bo'lgan ajoyib taomdir:
- soslar;
- qaymoqli sho'rva;
- chirindi (nohut pyuresi);
- yerfıstığı yog'i;
- salat kiyimi;
- qatiq
- qaymoqli pishloq.
Seldereyni qanday pishirish kerak?
Issiqlik bilan ishlov berish ham meva, ham o'tlarga ta'sir qilishi mumkin. Sovuq qishki oqshomda, ildiz sabzavotlaridan go'shtli bulonda pishirilgan sariyog 'qo'shilgan selderey sho'rva isinadi.
Yumshatish uchun tolali jarohatlangan o'simliklar o'simlik yog'ida qovurilishiga yordam beradi. Shunday qilib, makaron yoki guruch uchun asl yonma-ovqatlar paydo bo'ladi.
Bu erda - selderey. Boy ta'mi va hidi bilan u menyuni diversifikatsiya qilishga qodir va baribir tanaga foyda keltiradi. Do'konlarda faqat yangi sabzavotlarni sotib oling yoki ularni o'zingizning saytingizda o'stiring. Va sog'lom bo'ling.
