Qulupnay kekini oson va oson qilish

Internetda mavjud bo'lgan ko'plab shirinliklar orasida qulupnay keki alohida o'rin egallaydi. Bu shirinlikning haqiqiy qismidir, uni hatto shirinliklarni yoqtirmagan kishi ham rad eta olmaydi. Mevalarning xushbo'y hidi tufayli lazzatlanish qiziqarli ta'mga va chiroyli ko'rinishga ega bo'ladi. Siz bunday shirinni sekin pishirgichda ham, gazli pechda ham tayyorlashingiz mumkin. Agar harakatlar ketma-ketligiga rioya qilsangiz, idish bayram stolining haqiqiy bezakiga aylanadi. Suratlar bilan qulupnay keklari uchun eng mazali va chiroyli retseptlarni quyida ko'rib chiqishingiz mumkin.

Qulupnay mousse keki

Shirinni tayyorlash juda oson va bu uslub tufayli tezkor. Ko'plab uy bekalari do'konga o'xshab qolishi uchun qulupnay mousse kekini qanday qilishni bilmaydilar. Aslida, hamma narsa oddiy. Asosiysi, mahsulotlarning to'g'ri to'plamini tanlash va ularning miqdorini kuzatish.

Kek tarkibiy qismlari

Shimgichni keki tarkibi:

bitta kichik tovuq tuxumi;
un - taxminan 1/3 st.;
bir stakan shakarning uchdan bir qismi.

Qulupnay kompoti uchun sizga kerak:

qulupnay - 400 gr.;
shakar - taxminan 150 gramm;
suv - 4 ta shirin qoshiq;
kichik sumka jelatin.

Qulupnay mous uchun sizga kerak:

qulupnay pyuresi - 320 gr.;
jigarrang shakar - 215 gr.;
qaymoq 33% - 500 ml;
katta sumka jelatin.

Muzqaymoq tarkibi:

oq shokolad - 60 gr.;
sut - 50 ml;
qaymoq - 50 ml;
suv - 20 ml;
jelatin - 5 gr.;
bo'yoq - ixtiyoriy.

Agar uyda ko'pik pishirgich bo'lmasa, pechene kekini an'anaviy pechda pishirish mumkin.

Sekin pishirgichda pishirish

Tayyorlash usuli:

Avval siz tuxumni shakar bilan urishingiz va un bilan yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Keyin pishirgichning imkoniyatlarini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang, xamirga quying va "Pishirish" rejimidan foydalanib, taxminan 25 daqiqa pishiring.
Blenderda maydalash uchun oldindan yuvilgan qulupnay (yoki erigan), elakdan o'ting.
Kastryulkada 50 gr. tayyor kartoshka pyuresi, shakar bilan aralashtiring va granulalar to'liq eriguncha pechkada turing. Shundan so'ng, jelatinni suv bilan birlashtiring, qulupnay aralashmasi bilan aralashtiring. Xom qulupnay pyuresini pechda pishirilgan bilan birlashtiring.
Kompotni yopishqoq plyonka bilan yoping va uni qulupnay pyuresi bilan to'ldiring. Sovutgichga qo'ying.
Kekni shakllantirish uchun idishni pergament qog'oz bilan yoping va ehtiyotkorlik bilan yon tomonlar bilan mahkamlang. O'rtada pechene kekini qo'yamiz. Keyingi piyola qulupnay kompotidir.
Keyin mousni pishirishingiz kerak. Blenderda rezavorlarni maydalang, ixtiyoriy ravishda uni elakdan o'tkazing. Bir piyola ichiga kartoshka pyuresi, shakar va jelatin aralashtiring. Ommaviy ingredientlar to'liq eriguncha pechda pishiring. Kartoshka pyuresi qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling!
Keyin, qaymoqni silang, sovutilgan kartoshka pyuresi bilan birlashtiring. Aralashmani pechene va kompot bilan to'kib tashlang. Sovuq joyda 60-120 daqiqa davomida ish qismini olib tashlang.
Muzlashni amalga oshirish uchun suvga namlangan jelatinni eritilgan oq shokolad bilan birlashtirish kerak. Agar so'ralsa, har qanday oziq-ovqat ranglarini qo'shing. Oldindan qolib olingan tortni bir hil massa bilan yoping va to'liq soviguncha muzlatgichga qo'ying.

Kompot uchun mog'orning diametri pishirilgan pechene hajmiga teng bo'lishi kerak.

Qulupnay mousse keki uchun bu retsepti, shuningdek, ko'zgu muzidan tayyorlanishi mumkin. To'liq silliq va porloq sirt tufayli shirinlik barcha mehmonlarning qalbini zabt etadi.

"Qulupnay o'pish" keki

Oila a'zolarini va do'stlarini mazali va chiroyli shirin bilan ajablantirmoqchi bo'lganlar uchun ushbu retsept "topilma kabi" bo'ladi. Qulupnay o'pish kekini tayyorlash uchun biroz vaqt talab etiladi, ammo bunga arziydi. Bu har qanday qizning qo'lidan keladigan eng yaxshi retseptlardan biridir.

Kek uchun ingredientlar to'plami

Kek uchun ingredientlar:

5 ta tovuq tuxumi;
1,5 osh qoshiq. shakar
1,5 osh qoshiq. un;
8 g pishirish kukuni;
yarim choy qoshiq tuz;
2 ta shirin qoshiq kraxmal.

Qulupnay qatlami uchun mahsulotlar:

500 gr. yangi yoki oldindan eritilgan qulupnay;
bir sumka jelatin;
yarim stakan suv;
yarim stakan shakar (jigarrangdan foydalanishingiz mumkin).

Sardob mahsulotlari:

yarim litr sigir suti;
slayd bilan ikkita qoshiq;
90 gr. chang shakar;
ikkita sarig'i;
chorak chashka makkajo'xori kraxmal;
1 osh qoshiq. l un (premium);
bir oz vanil shakar (siz vanilni tozalashingiz mumkin).

Emdirish mahsulotlari (shakar siropi):

4 osh qoshiq. l sovuq qaynatilgan suv;
4 ta shirin qoshiq shakar.

Pishirish usuli

Sincapellarni sarig'idan ajrating. Protein qismini shakar bilan yaxshilab uring. Mikserni o'chirmasdan, asta-sekin sarig'i va boshqa ingredientlarni kiriting.

Agar so'ralsa, hosil bo'lgan xamirni ikkiga bo'linib, ulardan biriga ko'knor, kakao kukuni yoki shokolad qo'shishingiz mumkin.

175 gacha qizdirilgan pech^haqidaC. Keklarni alohida-alohida pishiring. Har biri pishirish uchun 20 daqiqa vaqt oladi. Ish qismlari sovib ketganda, siz qulupnay qatlamini tayyorlash jarayonini boshlashingiz mumkin.

Sovuq qaynatilgan suvga jelatin tushiring. Ayni paytda, pyurega qadar blenderda qulupnayni shakar bilan aralashtiring. Jelatinni pechka ustiga qo'ying va mahsulot suvda to'liq eriguncha isitiladi. Tayyor aralashmani qulupnay pyureiga qo'shing, aralashtiring. Keyinchalik, pechene keklariga diametriga teng shaklni olishingiz kerak. Uni qulupnay qatlami bilan to'kib tashlang va to'liq qotib qolmaguncha salqin joyga qo'ying. Kremi tayyorlashni va pirojnani namlashni boshlang.

Sariqlarini chang shakar, un va kraxmal bilan maydalang.

Gazli pechkaga vanil sutini qo'ying va qaynab oling. Doimiy aralashtirib, issiq aralashmani sarig'iga to'kib tashlang. Keyin idishlarni pechka ustiga qo'ying, qaymoqni doimo aralashtirib, qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, mahsulot sovishini kuting. Kremga yumshoq sariyog 'qo'shing, aralashtiring.

Emdirishni tayyorlash uchun shakarni suv bilan birlashtirish kerak. Aralashmani pechka ustiga qo'ying va granulalar eritmaguncha pishiring. Eng yaxshi lazzat uchun "Rum" yoki "Limon" qo'shing. Ushbu emdirish bilan pechene keklarini yaxshilab to'ying.

Barcha tarkibiy qismlar tayyor bo'lgach, qulupnay kekini hosil qiling. Avval siropga oldindan ho'llangan haşhaş urug'i yoki kakao bilan pirojniy soling (xamirga qo'shilgan narsaga qarab). Sardak bilan yog'lang.

Keyin qulupnay jele (qatlam) qo'ying. Sirtni yana krem bilan püskürtün. Keyingi qatlam - bu shimgichni klassik keki. Keyin - qaymoq, yana qulupnay qatlami va yana saqlang. Tortni tort kosasi bilan to'ldiring.

Ichki yoki kakao ixtiyoriy. Siz odatiy pechene keklarini pishirishingiz mumkin, buning ta'mi yomonlashmaydi.

Kekni bezang

Uni shokoladli muz bilan to'kib tashlang: suv hammomida bir shokolad eritib oling va shirinning yuzasiga quying. Kekni muzlatgichda tuni bilan qoldirgandan keyin.

Shu bilan bir qatorda, tortni mastik bilan ajoyib tarzda bezang. Ushbu usul yaxshi, chunki do'konda pishirishga vaqt sarflamasdan sotib olish juda oson.

Siz pirojniyning yuqori qismini qamchilangan krem bilan bezashingiz mumkin. Oxirida, ustiga grated shokolad seping va qulupnayni yoying.

Yuqorida tavsiflangan qulupnay keki retsepti mehmonlar qalbini qozonishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Ulardan birini tayyorlab, sizning iste'dodingiz va harakatlaringiz qadrlanishiga amin bo'lishingiz mumkin.