Sabzi boshqa shaklga ega bo'lishi mumkin, bu uning xilma-xilligiga bog'liq. Bu sabzavot cho'zilishi mumkin, silindr shaklida, o'tkir yoki yumaloq shaklning uchi. Shuningdek, sabzi ta'mga qarab o'zgarishi mumkin, ya'ni shirinlikka mutanosib ravishda. Sabzavot suvli, katta va silliq yoki quruq va quruq bo'lishi mumkin. Buning uchun to'g'ri xilma-xillikni va to'g'ri parvarishni tanlash muhimdir. Sabzi turli xil pishgan sanalarga ega bo'lishi mumkin.
Sabzi asosiy navlari
Sabzavotning ettita navi bor: Nantes, Amsterdam, Berlikum, Parij sabzi, Flaxkus, Chantenay va mini-sabzi.
Turli xil Amsterdam
Amsterdamdagi sabzi o'rtacha uzunligi 15 santimetrgacha, shakli silindrsimon, uchi esa to'mtoq. Bunday sabzavot erta pishadi, shuning uchun u yangi yozgi tayyorgarlik uchun ishlatiladi, masalan, siz salatlar, sharbatlar va boshqa idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Sabzi suvli va shirin, ingichka teriga ega, shuning uchun uni tozalashga hojat yo'q. Sabzavotning o'zi uzoq vaqt saqlash uchun etarlicha kuchli emas. Quyidagi navlar Amsterdam turlariga tegishli: Fir'avn, Amsterdam, Amsterdam, Tushon, Amsterdam.
Nantes Sortotype
Eng mashhur nav - bu Nantes sabzavotlari xilma-xilligi. Bunday sabzi erta, o'rta va kech pishib ketishi mumkin, katta, uzunligi 30 santimetrga, atrofi esa 4 tagacha. Ushbu navning barcha turlari silindrsimon shaklga ega, ular shirin va suvli pulpa, shuningdek ingichka o'rta qismga ega. Quyidagi navlar Nantes turlariga tegishli: Yaroslavna, Samson, Yaskrava, Nantes Xarkov, Rogneda, Forto, Napoli, Monanta, Neruk, Karadek, Sirkana, Boar va boshqalar.
Flakka (Valeriya)
Flakka sabzi - bu kech nav, u qishda saqlash uchun ishlatiladi. Sabzavot konusning yoki milning shakliga ega, hajmi o'rtacha, uzunligi 25 santimetrga, atrofi 5 tagacha, yadro katta. Bu xilma-xillikning kamchiliklari bor, masalan, sabzavot tarkibida minimal miqdordagi karotin mavjud. Quyidagi navlar Flakka deb tasniflanadi: Rote Riesen, Flacca, Vita Longa, Flaccenaria, Kuzgi Karol, Flakka Agroni, Karotan, Viktoriya.
Chantenay xilma-xilligi
Har xil Chantenay katta doirasi 6 santimetrgacha, sayoz uzunligi esa 12 santimetrgacha. Sabzavot konus shaklida o'sadi, katta o'rtasi va uchi uchi bor. U yangi ishlatiladi, uni saqlash qiyin. Bu turga quyidagilar kiradi: Chantenay qirollik va Squire, Chantenay qirollik, Darunok, Go'zallik qizi, Kuroda, Kaskad, Katerina, Red Kor va boshqalar.
Varlik Berlikum (Berlikumer)
Berlicum sabzi tarkibida sezilarli miqdordagi karotin mavjud bo'lib, u konusning shakli, uzunligi 25 santimetrgacha va atrofi 5 santimetrgacha. Bunday sabzi uzoq raf umriga ega, har xil suvli va yuqori ta'mga ega. Bu xilma-xillikda etarli miqdordagi shakar mavjud, shuning uchun u kartoshka pyuresi, mevali salatlar yoki sharbatlar uchun ishlatiladi. Bu xilma-xillik quyidagilarni o'z ichiga oladi: Berlicum Royal, Morevna, Darina, Gourmand, Bersky, Bangor.
Har xil mini savzi
Mini-sabzi muzlatilgan yoki konservalangan bo'lishi mumkin, u qisqa va ingichka shaklga ega. Bu nav tez pishadi, shuning uchun u yangi ishlatiladi, unga quyidagilar kiradi: Parmeks, Minikor, Xibinskiy, Gregori va Mignon.
Parijdagi turli xil transport vositalari
Parij sabzi ham qisqa uzunlikka ega, 10 santimetrgacha, sabzavot shakli yumaloq, bunday sabzi yorilib ketishi mumkin. Karotin miqdori katta, ammo u faqat yangi ishlatiladi, chunki sabzavot uzoq umr ko'rmaydi. Ushbu sortotipga quyidagilar kiradi: Polar kızılcık, Parij sabzi, Alenka, Karotel.
Sabzi o'tish navlari
Sabzi o'tish navlariga Berlicum / Nantes, Flacca / Carotennaya va Chantenay / Danvers kiradi.
Nantes "Berlikum" turidagi mevalari uchi o'tkir va silindrsimon shaklga ega, ular yuqori saqlash darajasi bilan ajralib turadi. Sabzavotning erta yoki o'rta pishishi bo'lishi mumkin. Ushbu turga quyidagilar kiradi: Baby, Nandrin, Losinoostrovskaya, Baltimor. Sabzi "Flacca Carotene" sabzi tarkibida bu modda etarli miqdorda, ya'ni karotin mavjud. Sabzavot yupqa, shpindel shakliga ega, uchi o'tkir.
Turini tanlashda sabzavot nima uchun ishlatilishini hisobga olish kerak, uni butun qishda saqlash mumkin yoki darhol salatlar, tayyorlangan sharbatlar va boshqa idishlarda ishlatish mumkin. Shuningdek, sabzavot xilma-xilligi ushbu iqlim sharoitida etishtirish uchun mos bo'lishi kerak.
Vaqt o'tishi bilan uyda to'plangan urug'lar yomonlashishi va yomon hosil berishi mumkin, shuning uchun ularni maxsus do'konda sotib olish yaxshiroqdir. Sabzi hosilning shakli, shakli va hajmida farq qilishi mumkin. Zararkunandalar va kasalliklarga qarshi turish va pishib etish vaqti. Ya'ni, sabzi shakli xilma-xilligiga qarab uzunligi 10 dan 30 santimetrgacha bo'lgan konus, silindr yoki yumaloq shaklga ega bo'lishi mumkin.
Sabzi ekish uchun sayt tanlayotganda, tuproq turini hisobga olish kerak, u unumdor va yumshoq, neytral kislotali bo'lishi kerak. Buning uchun qumloq yoki qumloq qumloq tuproq mos keladi, uning yuzasida qobiq paydo bo'lmasligi kerak, ya'ni etarli miqdordagi namlik qabul qilinadi, lekin ortiqcha bo'lmaydi.
Qishda sabzi ekish birinchi sovuqda, ya'ni o'n birinchi oyda amalga oshiriladi. Eng munosib xilma-xillik - Nantes 4 sabzi, sabzavotning og'irligi 150 grammga etadi, uzunligi 15 santimetrgacha. Ammo agar tuproq tuproqda ustun bo'lsa, unda mevalar shakli o'zgarishi mumkin, ya'ni u silindr emas, balki konus shaklida bo'ladi. Ushbu turdagi sabzavot uzoq umr ko'rish muddatiga ega, etarli miqdordagi karotinni o'z ichiga oladi, bu esa uni bolalar uchun ovqat sifatida ishlatishga imkon beradi.
Sabzi ekishni boshlashdan oldin, pishgan sabzavotni qachon olishni rejalashtirish kerakligini va undan nimani ishlatishini aniqlash kerak.
