Bugungi kunda bog'bonlar o'rik va boshqa tosh mevalarning kam yoki umuman noma'lum navlarini olish imkoniyatiga ega. Uy-joy uchastkalari egalari "Olxo'ri shaftoli", navning tavsifi, o'simlik va uning mevalari fotosurati, shuningdek o'sib-ulg'ayish xususiyatlariga qiziqishayotgani ajablanarli emas.
Birinchidan, uy qurilishi olxo'ri xilma-xilligi yorqin qizil-pushti pushti rangga ega bo'lgan asal rangining katta mevalari bilan e'tiborni tortadi. Asl ko'rinish nafaqat navning nomini oldindan belgilab qo'ydi, balki keng tarqalgan noto'g'ri tushunchani keltirib chiqardi. Ko'pchilik, o'simlik shaftoli va olxo'ri gibrididir, deb noto'g'ri o'ylashadi.
Tosh mevasi o'ziga xos nasldan naslga o'tishni mukammal darajada ta'minlaydi va ota-onalarning o'ziga xos xususiyatlaridan biri bilan meva beradigan nasl beradi. Biroq, shaftoli olxo'ri faqat uzoqdan baxmal baxmal janubiy mevasiga o'xshaydi, bu o'simlikning batafsil tavsifi va fotosuratlaridan dalolat beradi.
Shaftoli olxo'ri xilma-xilligi
Ajoyib tashqi ko'rinishga, ajoyib shirinlik fazilatlariga va juda katta mevalarga qaramay, o'simlikni yangilariga kiritish mumkin emas. Birinchi marta shaftoli olxo'ri navi 1830 yilda tasvirlangan. Bugungi kunga qadar na birinchi ko'chatlar etishtirilgan joy, na naslchilik uchun qanday navlar ishlatilgan. Ko'rinib turibdiki, madaniyat G'arbiy Evropadan kelib chiqqan va bundan bir asrdan ko'proq vaqt oldin Qizil nektarin yoki Royal Rouge xilma-xilligi deb nomlangan.
Endi naslchilik juda oldinga siljiganligi sababli, bu tur kamdan-kam hollarda ko'chatlarda uchraydi. Biroq, Sovet davrida, navni janubiy mintaqalarda etishtirish tavsiya etilgan, ular orasida Kavkaz va Shimoliy Kavkaz respublikalari, Moldova, qisman Ukraina, shuningdek Kuban va Stavropol o'lkalari mavjud edi. Shimolga, qishning past jasoratliligi sababli, o'simliklar kerakli hosilni bermay, muzlab qoldi.
Olxo'ri ekish va parvarish qilish qoidalariga rioya qilgan holda, shaftoli o'rta zichlikdagi yaxshi bargli tojli o'rta yoki baland bo'yli daraxtlarni hosil qiladi. Yosh ko'chatlar, allaqachon meva beradigan o'simliklar bilan solishtirganda, yuqori o'sish sur'atlarini ko'rsatmoqda, bu 5-7 yilga sekinlashadi. Aynan shu vaqtda birinchi tuxumdon guldasta shoxlarida paydo bo'ldi.
Avvaliga mevali daraxtlar beqaror ekinlar beradi, ammo asta-sekin ko'rsatkichlar tekislanadi va ko'payadi. 15 yoshida, erta pishadigan olxo'ri 50 kg gacha massa pishib, deyarli yiqilmaydigan meva beradi. Mintaqa va ob-havo sharoitiga qarab, mevalar iyulning ikkinchi yarmidan avgust oyining ikkinchi o'n kunligigacha yig'ib olinadi.
Shaftoli olxo'ri fotosuratidan ko'rinib turibdiki, o'simlik katta, oval barglari bor, aniq uchi bor. Barg plastinkasi, shaftoli, nektarin va o'rikdan farqli o'laroq, bu yilgi yosh kurtaklar singari, biroz o'sib chiqadi, shuningdek tuxumdon mahkam ushlab turadigan zich qisqa petioles kabi. Plitalar qirralari sezilarli darajada qirrali.
Persikova olxo'ri xilma-xilligi va fotosuratining tavsifiga ko'ra, uning katta yumaloq yoki ovoid-oval shaklidagi mevalari yuqori qismida biroz siqilgan. O'rtacha, aniq bo'lmagan tikuv joylashgan qalin terisi bo'lgan bitta olxo'ri og'irligi 45-50 grammni tashkil qiladi. Biroq, issiq yillarda va etarlicha oziq-ovqat bilan homilaning massasi 70 grammga etishi odatiy hol emas.
Olxo'ri rangi ob-havo sharoitlariga bog'liq. Moviy rang bilan qoplangan terining asosiy rangi yashil-sariq rangga ega. Ammo, agar meva quyoshda etarlicha bo'lsa, uning yon tomonlarida deyarli butun yuzani qamrab oladigan yorqin pushti-qizil rangli qizarish hosil bo'ladi.
Pishgan, eyishga tayyor o'rikda chiroyli oltin rangning elastik, suvli pulpasi bor. Tosh mayda, tekislangan, osongina ajratib olinadigan bo'lib, u munosib ta'mga ega bo'lib, xilma-xillikning ahamiyati haqida gapiradi. Xushbo'y shirin va nordon o'riklardan ham yangi, ham murabbo, murabbo, kompotlar va boshqa oshxona mahsulotlarini tayyorlash uchun xom ashyo sifatida muvaffaqiyatli foydalanish mumkin.
Zich terisi va ommaviy pishishi tufayli Shaftoli turidagi o'rik osonlikcha tashiladi va qisqa vaqt saqlanadi. Madaniyatning birdan-bir kamchiliklari - qishning past jasorati, bu hatto Markaziy Qora Yer mintaqasida ham xavf-xatarsiz o'sishga imkon bermaydi.
Olxo'ri shaftoli Michurin
Shubhasiz, 1904 yilda I. Michurin malla janubiy olxo'ri haqida bilib, sovuqqa chidamli navni olishni xohlaydi. Buning asoschisi, olim Reshetnikov Samara fermasidan keltirilgan oq olxo'ri yadrosini oldi. Fide gullashganda, u Amerika estrada Vashington bilan changlanadi. Michurinning "Shaftoli olxo'ri" deb nomlangan o'simlik dastlab 1921 yilda faqat meva berdi.
Ushbu madaniyatning mevalari yumaloq yoki yumaloq oval shaklga ega. Xira yashil rangga ega bo'lgan sariq terida siz quyidagilarni ko'rishingiz mumkin:
- sayoz tikuv;
- Olxo'ri qo'llarga tushganida yoki boshqa mevalar bilan aloqa qilganda osongina o'chiriladigan mavimsi mumsimon qoplama;
- Shaftoli olxo'ri naviga qaraganda kamroq aniq qizg'ish xiralashgan rangpar loyqa rang.
Zararli o'rikning og'irligi 35-45 grammni tashkil qiladi. Yupqa terining tagida 11% gacha shakar va juda oz miqdordagi kislotali, ajoyib ta'mga ega shirin suvli pulpa yotadi. Asosan, mevalar oziq-ovqat uchun yangi ishlatiladi, ammo oshpazlik idishlarida qayta ishlash va mevalarni saqlash uchun ajoyib xom ashyo bo'lishi mumkin.
Janubiy kongener bilan taqqoslaganda, Michurinskiy olxo'ri past hosilga ega. Katta toj va balandligi 3-4 metrgacha bo'lgan kattalar daraxtidan siz 15 kggacha shirin desert mevalarini to'plashingiz mumkin. Bunday holda, meva berish davri 1-2 yil o'tgach boshlanadi va hosil iyulda emas, balki avgust va sentyabr oylarining boshlarida bo'ladi.
Drenajning mavjud kamchiliklariga qaramay, Shaftoli Michurina qishga chidamli bo'lib, Voronej, Kursk, Belgorod viloyatlarida va janubda barqaror meva berishi mumkin. Bir oz shimolda, masalan, Tambov viloyatida, yosh kurtaklar ko'pincha pishib etilmaydi va muzlamaydi, bu esa hosilni kamaytiradi va o'sayotgan navlarning maqsadga muvofiqligiga shubha qiladi.
Olxo'ri shaftoli ekish va parvarish qilish xususiyatlari
Barcha tosh mevalar singari, o'rik ekish uchun joy tanlash bilan boshlanadigan malakali yordamga muhtoj.
Tez o'sishi va muvaffaqiyatli o'sishi uchun ular shamol uchastkasidan engil unumdor tuproq bilan himoyalangan quyoshli joyni topadilar. Shuni yodda tutish kerakki, sug'orish bilan yaxshi bog'liq bo'lgan o'simlik er osti suvlarining yaqinligiga toqat qilmaydi.
Biroq, bu meva hosilining eng katta kamchiligi bu uning sovuqqa nisbatan past qarshilikidir. Sovuqdan, birinchi navbatda, qish ko'chatlari bilan qoplanishi kerak bo'lgan yosh ko'chatlar azoblanadi. Agar daraxt shamoldan tabiiy himoyaga ega bo'lsa, yaxshi, masalan, qurilish devori, panjara yoki to'siq. Shaftoli olxo'ri fotosurati va uning xilma-xilligi tavsifida tuxumdon mayda guldasta shoxlarida hosil bo'ladi. Agar o'simlik yaxshi qishlagan bo'lsa, bahorda u gullab-yashnaganidan zavqlanadi.
Ammo, agar siz ushbu mevali daraxtlarni changlatishi mumkin bo'lgan navlarni ekishga oldindan g'amxo'rlik qilmasangiz, mo'l hosil kutmang. Shaftoli navining olxo'ri changlatuvchilar orasida Renklod va Vengerki navlari, shuningdek, Anna Shpet va Mirabel Nansi navlarini hisobga olish mumkin. Changlatuvchi daraxtlar yaqin joyda bo'lishi kerak, ular bir o'simlikdan boshqasiga gulchang tashiydigan asalarilar uchun qulay bo'lishi kerak.
