Safran krokus gulining tavsifi va foydali xususiyatlari

Safran nafaqat juda chiroyli va g'ayrioddiy gul, balki ta'riflanmaydigan ta'mi va xushbo'y hidi bo'lgan dunyodagi eng qimmat ziravordir. Bundan tashqari, gul juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, bu tufayli u nafaqat pishirishda, balki xalq tabobatida ham qo'llaniladi.

Safran krokusining ta'rifi

Safran (crocus) - Iris oilasiga mansub ko'p yillik tuberozli bulbous o'simlik. Bu haqda birinchi eslatmani miloddan avvalgi 3000 yilgacha topish mumkin. Yovvoyi tabiatda bu gul O'rta er dengizida, Evropada, Kichik Osiyoda va Yaqin Sharqda o'sadi.

Crocus corms katta emas, diametri 3 santimetrgacha, yumaloq yoki biroz tekislangan shaklga ega. Himoya parchalari mavjudligi xarakterlidir. Pastki qismida uroliform ildizlarning bir qismi bor, ularning rangi ma'lum turlar va xilma-xillikka bog'liq.

To'yingan yashil rangning chiziqli, tekis barglari to'g'ridan-to'g'ri erdan, poydevorda o'sadi, ular shuningdek tarozi bilan qoplangan qurtlarga o'xshaydi.

Xilma-xilligiga qarab, safron bahorda ham, kuzda ham gullashi mumkin. Ko'pincha gullar birma-bir joylashgan bo'lib, bitta cormdan 2 yoki 3 gul o'sganini ko'rish juda kam uchraydi.

Krokusning perianthasi uzun huni shaklida, naychaga silliq oqadigan va pedunkul vazifasini bajaradigan oltita egilgan lobdan iborat. Stamens perianth farenksiga yopishadi, bunday o'simlikning anterlari chiziqli, tik shaklga ega. Shuningdek, har bir gulda uchta apelsin stigmasi mavjud. Gul barglarini sariq, to'q sariq, binafsha yoki binafsha rangga bo'yash mumkin.

Taniqli ziravorlar uchun xom ashyo sifatida safron stigmasidan foydalaniladi. Ushbu hosilning boshqa turlari bunday maqsadlar uchun ishlatilishi mumkin emas.

Crocus mevasi - uchta ulushdan iborat kichik quti. Urug'lar kichik, biroz burchakli.

Afsuski, krokuslarning barcha turlari universal etishtirish uchun mavjud emas. Ushbu o'simlikning ko'plab navlari Qizil kitobga kiritilgan va yo'q bo'lib ketish arafasida.

Befarq safron bilan dala

Gulning foydali xususiyatlari

Bu o'simlikning foydali xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Malham va boshqa teri mahsulotlarini ishlab chiqarishda asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatilgan. Undan ziravorlar ham tayyorlanib, infuzionlar, qaynatmalar va boshqalar ko'rinishida olingan ...

Guldan muntazam foydalanish insonning ko'plab organlari va tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi:

asab tizimining holati yaxshilanadi;
miya faoliyati kuchayadi;
oshqozon tizimi normallashadi;
ayollarda genitouriya tizimining holati yaxshilanmoqda;
erkaklarda erektsiya kuchayadi;
yurak mushagi kuchayadi, butun yurak-qon tomir tizimining ishi yaxshilanadi;
bu ziravor qandaydir darajada ko'rish qobiliyatini yo'qotishning salbiy tendentsiyasini to'xtatishga yordam beradi;
afrodizyak sifatida ishlaydi, jinsiy istakni sezilarli darajada yaxshilaydi;
metabolizmni yaxshilashga yordam beradi;
teri hujayralarining yangilanishini faollashtiradi, uni sog'lom va yosh qiladi.

Bundan tashqari, u boshqa ko'plab foydali xususiyatlarga ega:

Ushbu ziravor organizmdan toksinlarni olib tashlaydigan samarali tabiiy antioksidant vazifasini bajaradi. Bunday vosita ayniqsa alkogol bilan zaharlanishda mashhur. Uning yordamida siz buyraklar, siydik va o't pufagini tozalashingiz mumkin;
Gulni ichkariga olish mushaklarning spazmidan xalos bo'lishi mumkin;
Ushbu o'simlikka asoslangan tayyorgarlik ruhiy tushkunlik va tushkunlikni engishga yordam beradi;
Safran analjezik sifatida harakat qilishi mumkin, uning yordamida siz turli xil og'riqlardan xalos bo'lishingiz mumkin;
Krokus efir moyi nafas olish kasalliklarini davolashda ishlatiladi;
Zamonaviy olimlar ushbu qimmatbaho ziravorni saraton hujayralari o'sishini to'xtatish uchun vosita sifatida ishlatishadi;
Bunday gul yordamida siz tanani kanserogenlar va boshqa zararli moddalar ta'siridan himoya qilishingiz mumkin.

Crocus nafaqat xushbo'y va achchiq ziravorlar, balki ko'plab kasalliklarga qarshi universal vositadir.

Biroq, buni yodda tutish kerak guldan foydalanish homilador va emizikli ayollarda kontrendikedir. 2 yoshgacha bo'lgan bolalar, shuningdek diabet va gipertenziya bilan og'rigan odamlar.

Derazada o'tirgan krokuslar

Safroni xalq tabobatida qo'llash

Dorixonalarda siz krokus asosida tayyorlangan preparatlarni ko'rishingiz mumkin. Bularga ko'z tomchilari kiradi, ular yordamida arpa yo'q qilinadi va kataralni davolashadi, damlamalarni kuchaytiradi.

An'anaviy tibbiyotda bu ziravor yanada keng qo'llaniladi.

Qo'llash sohasi	Retsept
Tanani umumiy mustahkamlash, immunitetni oshirish, xotira va miya faoliyatini yaxshilash	15 ta stigma bir stakan qaynoq suv quyib, 3-5 daqiqa turib oladi. Keyin infuzion pechkada isitiladi, yana 1,5 qop suv qo'shing va aralashmaning qaynashidan oldin olib tashlang. Tomirlar tubiga joylashgandan so'ng, infuzion ovqatdan oldin 200 mililitr olinadi.
Buyrak toshlari va siydik pufagi. Shuningdek, bunday vosita tanadan safro olib tashlashga yordam beradi.	Kuniga bir marta, ovqatlanishdan oldin, 1 osh qoshiq asal va 1 choy qoshiq ziravorlardan tayyorlangan 25 gramm aralashmani oling. Safro, pechak, nilufar barglari, choy gullari barglari va binafshalardan tayyorlangan infuzion ham samarali ta'sir ko'rsatadi. Infuzionni tayyorlash uchun har bir ingredientdan 1 osh qoshiq oling va aralashmani bir litr qaynoq suv bilan quying.
Sistit	Krokusning stigmasining 2-3 tomiriga 100 mililitr klyukva sharbati va bir xil miqdorda iliq suv quyiladi. Olingan mahsulot ovqatdan oldin yarim stakan ichida olinadi, ko'p suv ichganingizga ishonch hosil qiling.
Menstrüel tsiklini normallashtirish, ayol og'riqlarini engillashtirish	Bor bachadonining 25 grammiga 25 gramm za'faron aralashtiriladi, 500 mililitr suv bilan quyiladi, shundan so'ng ular 2-3 soat turib olishadi. Infuzion kuniga 100 marta 1 mililitr bo'sh qoringa olinadi.
Tanani umumiy tozalash	2 oy davomida kuniga 2 marta, 3 tomir safroni, 10 ta mayiz va 100 mililitr sovuq, qaynatilgan suvdan tayyorlangan infuzionni oling.
Kasallikning kuchayishi va jinsiy istakning oshishi	Safran, zanjabil va qora qalampir go'sht, sabzavot va boshqa idishlarga qo'shilishi kerak.
Astma va yuqori nafas yo'llarining boshqa kasalliklari	Zafron moyi inhalatsiya vositasi sifatida ishlatiladi.
Bosh og'rig'i va uyqusizlik	Siz safron asosida losonlarni tayyorlashingiz yoki burun tomchilariga 3 tomchi gaz qo'shilishi bilan trituratsiyalangan 3 tomirdan tayyorlangan aralashmani surtishingiz mumkin.
Teridagi toshmalar va yiringli yaralar	2 osh qoshiq tug'ralgan za'faron barglari 500 mililitr suv bilan quyiladi. Ushbu infuziondan siz yaxshi losonlarni tayyorlashingiz mumkin.
Konyunktivit, arpa va boshqa ko'z kasalliklari	5 tuproq tomirlari atirgul suvi infuziyasi bilan birlashtirilgan. Olingan mahsulotdan kompresslar tayyorlanadi va 15 daqiqa davomida qo'llaniladi
Sog'lom yuz emas, balki terining qarishi	20 daqiqa davomida niqob tayyorlanadi, 1 choy qoshiq ziravorlar, bir choy qoshiq asal va 1 choy qoshiq smetana tayyorlanadi.

An'anaviy tibbiyot turli xil kasalliklarni davolashda yordamchi vositadir. O'z-o'zidan davolamang, agar o'zingizni yomon his qilsangiz, darhol mutaxassis bilan maslahatlashing.

Zafron qishning oxirida gullaydi

Safronni pishirishda ishlatish

Zafron "ziravorlar qiroli" yoki "1-ziravor" deb nomlanadi. Ushbu ziravor o'zining ta'riflab bo'lmaydigan ta'mi va xushbo'y hidi uchun shunday shon-sharafga ega bo'ldi. Uni ishlab chiqarish juda murakkab va uzoq jarayon bo'lib, uning davomida barcha operatsiyalar qo'lda bajariladi. 1 gektar maydonchada siz atigi 10 kilogramm tayyor materialni olishingiz mumkin.

Safran sabzavot, go'sht va baliq ovqatlariga yaxshi mos keladi. Bundan tashqari, pishloq, kolbasa, yog'lar, pishiriqlar va xamir ovqatlarga qo'shiladi.

Safranning o'tkir ta'mi va xushbo'y hidi bor, shuning uchun agar siz haddan tashqari ko'p ziravorlar qo'shsangiz, idish-tovoqni buzibgina qolmay, balki jiddiy zaharlanishga ham erishishingiz mumkin. Mutaxassislarning hisob-kitoblariga ko'ra, safronni yillik iste'mol qilish darajasi 400 tomir.

Uy sharoitida foydalanish uchun quyidagi qoidalarga rioya qiling:

Qo'llashdan oldin 15-20 daqiqa davomida 1 gramm ziravorlar yarim stakan iliq suv yoki sut bilan to'ldiriladi. Bunday holda, uning xushbo'yligi yanada kengroq namoyon bo'ladi;
Safran issiq idishlarga pishirishdan 3-5 daqiqa oldin qo'shiladi;
Pishirganda ziravorlar pishirishdan oldin darhol xamirda yoğurulur. Bir kilogramm xamirga o'rtacha 0,1 gramm ziravor ishlatiladi;
Hech qanday holatda gulni boshqa ziravorlar bilan birlashtirish mumkin emas.

Safran krokus - bu ko'plab foydali xususiyatlarga va ajoyib ta'mga ega universal ziravor. Ushbu ziravorning yagona kamchiliklari uning narxi bo'ladi.

Zafronni qanday yig'ish kerakligini ushbu qisqa videoda ko'rib chiqing: