Agar siz yangi uzilgan mevalarni yaxshi ko'rsangiz, unda sevimli mevalaringizdan tayyorlangan ichimlikdan voz kechishingiz dargumon. Agar siz bizning retseptlarimizni diqqat bilan o'qib chiqsangiz, qish uchun o'riklar bilan qovurilgan o'riklarni tayyorlash juda qiyin bo'lmaydi. Bir oz vaqt va kuch sarflab, ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadigan ajoyib tetiklantiruvchi ichimlikni olishingiz mumkin.
Oddiy retsepti bo'yicha kovakli olxo'ri kompoti
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bunday ichimlikni uyda bir yil davomida xavfsiz saqlash mumkin. Biroq, sizning ta'minotingiz bahorgacha oshxonada qolishiga shubha qilamiz. Ehtimol, bu ancha oldinroq tugaydi, chunki bironta ham shirinlikni sevadigan kishi bu olxo'ri kompotining ta'miga qarshi tura olmaydi.
Uch litrli bitta banka uchun ingredientlar:
- ko'k olxo'ri - 500 gramm;
- shakar - 250 gramm;
- suv - ikki yarim litr.
Agar siz yangi hosilni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, unda urug'lar bilan qish uchun olxo'ri kompotining oddiy retseptini ko'rib chiqing.
Eng yaxshi mevalarni tanlang, "ponytaillarni" olib tashlang va ularni suv bilan yaxshilab yuving. Olxo'ri toza uch litrli bankaga soling. Agar idishni idish yuvish mashinasida yuvish mumkin bo'lsa, u erda harorat 70 darajaga ko'tariladi, unda qo'shimcha sterilizatsiya kerak emas.
Ba'zi mevalar pishirish paytida portlashi mumkin. Albatta, bu ichimlikning ta'mini buzmaydi, ammo bu vaziyatdan osongina qochishingiz mumkin. Haqiqat shundaki, odatda ingichka teri haroratning keskin o'zgarishiga bardosh bermaydi. Shuning uchun o'riklarni muzlatgichdan oldindan olish yaxshiroqdir, keyin ularni suvga tushiring va past olovda qizdiring.
Suvni bir yirtqichlardan qaynatib oling, so'ng uni bankaga quying. Idishlarning yonishi oldini olish uchun ichkariga zanglamas po'latdan yasalgan qoshiq qo'yishni unutmang. Kassani qalay qopqoq bilan yoping va 15 daqiqaga yolg'iz qoldiring.
Olingan infuzionni yirtqichlardan to'kib tashlang, drenajni ushlangan qoshiq bilan ushlang yoki teshiklari bo'lgan maxsus plastik qopqoqni qo'llang. Suyuqlikni shakar bilan aralashtiring va pechda qaynatib oling. Qaynatilgan siropni bankaga qaytaring va yozuv mashinasi yordamida qopqoqni o'rab oling.
Qish uchun tosh bilan to'ldirilgan o'rik uzoq vaqt soviydi. Kavanozni qopqoq ustiga qo'ying va uni jun adyol bilan yoping. Taxminan bir kundan keyin ichimlik boshqa blankalarga o'tkazilishi va qishgacha shu erda qoldirilishi mumkin. Ammo agar siz namuna olmoqchi bo'lsangiz, uni bir necha kun ichida qilishingiz mumkin. Siz kompotni juda shirin deb topishingiz mumkin. Ammo buni tuzatish juda oson - shunchaki uni bankaga quyib, iliq suv bilan suyultirish kifoya.
Agar siz ushbu yoqimli ichimlikning ta'mini yoqtirgan bo'lsangiz, unda ingredientlar bilan bir nechta oddiy tajribalar o'tkazishingiz mumkin. Masalan, retseptga olma, nok yoki sevimli mevalarni qo'shing. Keyinchalik, sizga ushbu mazali taomni tayyorlashning yana bir qiziqarli usulini taklif etamiz.
Bug'langan olxo'ri va uzum
Asl lazzat kombinatsiyasi bir necha turdagi mevalarni aralashtirish orqali olinadi. Yalpiz barglari ichimlikka o'ziga xos tazelik va g'ayrioddiy xushbo'y hid beradi. Bu safar sizga bir litrlik kavanozda olxo'ri kompotini qanday tayyorlashni aytib beramiz.
Tarkibi
- quyuq uzum - 130 gramm;
- sakkiz o'rik;
- shakar - 160 gramm;
- suv - 800 ml;
- yalpiz - ikkita shox.
Qanday qilib o'rik va uzumdan urug'lar bilan kompot tayyorlash mumkin? Siz batafsil retseptni quyida o'qishingiz mumkin.
Ehtiyotkorlik bilan ishlov bering va novdalardan mevalarni tozalang. Kavanozni ichidagi va tashqarisidagi soda eritmasida yuving, so'ngra o'zingiz uchun qulay bo'lgan usulda yuving va sterilizatsiya qiling. Qopqoqni bir necha daqiqa qaynoq suvga soling va ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Olxo'ri va uzumni tayyorlangan idishga soling, so'ngra qaynoq suv bilan quying. Bo'yni qopqoq bilan yoping va suyuqlik besh yoki etti daqiqa davomida infuziya qiling. Suv rangi o'zgarganda, uni panga quying va shakar bilan aralashtiring. Siropga yangi yalpiz barglarini qo'shing va bir necha daqiqa davomida pishiring.
Agar siz ziravorlarning xushbo'y hidini yoqtirsangiz, unda kompotga yulduzli anis, melissa yoki doljin qo'shib ko'ring. Qish uchun kovaklariga ega olxo'ri kompotlari limon yoki ohak sharbatlari bilan yaxshi ketadi.
Siropni mevaga qaytarib yuboring va keyin idishlarni yuving. Kavanozni ag'darib, iliqroq o'rashni unutmang. Ertasi kuni siz kompotni muzlatgichda yoki oshxonada saqlash uchun yuborishingiz mumkin.
Vaqt kelganda, uni salqin qaynatilgan suv bilan suyultirib, ichimlikni stolga xizmat qiling. Buning uchun uy qurilishi mazali pirog yoki sharlotni tayyorlashni unutmang.
Ko'rib turganingizdek, qish uchun kovakli o'rikli kompot juda sodda va tez tayyorlanadi. Qoida tariqasida, u qo'shimcha sterilizatsiya yoki boshqa davolanishni talab qilmaydi.
