Saytlarning pazandalik sahifalarida biz nasturtium urug'laridan sariyog 'uchun retseptlarga tobora ko'proq duch kelmoqdamiz. Kimdir bu qiziquvchanlikdan o'tib ketadi va qiziqish ko'rsatgan va kapers tayyorlashga harakat qilganlar har yili ularga qaytib kelishadi. Haqiqiy kostyumlar juda qimmat, ammo ularni o'zingizni uyda nasturtium qilish orqali tejashingiz mumkin.
Nasturtium haqida bir oz
Nasturtium nafaqat go'zal ko'rinishga ega, balki foydalidir. Uning tarkibida A, B1, B2, C vitaminlari, shuningdek yod, kaliy, fosfor va efir moylari mavjud. Damlamalar va unga asoslangan damlamalar xalq tabobatida grippni davolash va immunitetni mustahkamlash uchun qadimdan ishlatilgan.
Bundan tashqari, u qo'shimchalar sifatida pishirishda mashhur bo'ldi. G'ayrioddiy taomni hayotga keltirish uchun siz kurtaklarni, urug'larni, pishmagan mevalarni, hatto barglarni olishingiz mumkin. Ular ikki shaklda tayyorlanadi: tuzlangan yoki tuzlangan. Tuzlangan nasturtium boshqa idishlar uchun issiq ziravor. Urug'lar turli xil sirka ichiga solingan yoki shunchaki tuzlangan. Natijada, ularning g'ayrioddiy ta'mi sho'rvalar, soslar, salatlar va sendvichlarga juda mos keladi. Nasturtium urug'i qutisi kapers uchun javob beradi, shuning uchun ularni nasturtium urug'idan tayyorlash uchun ba'zi retseptlar quyida keltirilgan.
Retsept 1 - Uzoq tuzlangan nasturtium urug'lari
Pishirish:
- Quritilgan 100 gramm urug'lar kavanozga joylashtiriladi.
- Tuzlash uchun tuzlangan qiling. Buning uchun 15 gramm tuz oling, 200 gramm sharob sirkasini quying, bu erda 5 dona qora qalampir qo'shing. Aralashmani qaynatib oling.
- Nasturtiumni tuzlamoqqa to'kib tashlang va qopqog'ini yoping. Ta'minot uch oy ichida tayyor bo'ladi. Nasturtium kaperi tayyor.
Ta'mni yaxshilash uchun adyol barglarini, kekik shoxlarini, sarimsoq chinnigullar, selderey urug'larini bo'sh joyga qo'shishingiz mumkin.
Retsept 2 - tez tuzlangan nasturtium urug'lari
Pishirish:
- Urug'larni to'yintirish uchun tuzlangan sho'r suv tayyorlang (2 osh qoshiq tuz taxminan 1 litr suvga quying). Sovutilgan sho'r suvni bir kun davomida joylashtirilgan urug'lar bilan bankaga quying.
- Ertasi kuni suyuqlikni to'kib tashlang va to'liq quriting.
- Tuzlamoq tayyorlang (2 choy qoshiq shakar uchun 4 osh qoshiq oq sharob sirka). Lazzatlanish uchun 2 dafna yaprog'i va kekik filiali qo'shing. Uni qaynatib oling.
- Urug'larni tuzlamoq bilan to'kib tashlang va sovishini kuting. Bankdagi sovutilgan nasturtiumni qopqoq bilan mahkam torting va muzlatgichga yuboring. 3 kundan keyin preparat tayyor bo'ladi.
Agar siz urug'lardan kepkaga asoslangan sosni olishni istasangiz, tuzlangan kompozitsiyani mayonez bilan suyultirish, piyozni maydalash va ozgina limon sharbatini to'kish kerak.
3-retsept - tuzlangan nasturtium urug'lari
Nasturtium urug'laridan tuzlangan tuzlamalarni olish uchun sizga pishmagan ingredientlar kerak. Tuzlangan nasturtium urug'lari hodgepodge, baliq va go'shtli idishlarning tarkibiy qismi sifatida juda yaxshi. Ular achchiq ta'mga ega, shuning uchun ular ziravorlar singari juda mashhur.
Pishirish:
- Yashil urug'larni yuving va quriting. Kavanozga joylashtiring.
- Tuzlamoq qiling: 3 osh qoshiqda. sharob sirka (oq) osh qoshiq 1 osh qoshiq quying. bir osh qoshiq tuz, bir xil miqdordagi shakar, 2 ta qalampir, bir xil miqdordagi chinnigullar, mayda dafna yaprog'i va yarim litr suv bilan suyultiriladi. Uni qaynatib oling.
- Tayyor bo'lmagan urug'lardan bir kavanoz ustiga tuzlamoq tushiring, qopqoq bilan qo'ziqorin va saqlash uchun chetga surib qo'ying.
4-retsept - pishmagan Nasturtium mevalaridan kapsulalar
Ushbu retsept uchun qat'iy ravishda yashil pishmagan mevalar olinadi. Sariq yoki oq rangning engil soyasi retseptda allaqachon ishlatilmagan.
Pishirish:
- Mevalarni tuzlangan qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
- Yarim litr suvdan, 1 osh qoshiqdan iborat tuzlamoqni qaynatib oling. osh qoshiq tuz va ko'p miqdorda shakar, 25 gramm sharob sirkasi.
- Tayyor bo'lmagan ingredientlarni tuzlamoq bilan to'kib tashlang va neylon qopqoq bilan muhrlang. Muzlatgichda saqlang.
Sharob sirkasi o'rniga pishmagan mevalarni saqlashda siz 9 foiz yoki uzumdan foydalanishingiz mumkin.
Xom-ashyoni qanday tanlash kerak?
Nasturtium urug'laridan kapsulalarni tayyorlash uchun siz Capparis o'simlikini batafsil o'rganishingiz kerak. U Caper oilasiga tegishli bo'lib, ikki turga bo'linadi: o'tloqli va o'tkir. Butada gullar pushti yoki oq rangga ega. Agar tuzlangan kapers sifatida ishlatiladigan pishmagan meva haqida gapiradigan bo'lsak, unda u yashil mayda oval jarayon bo'lib, uning ichida pishib bo'lgandan keyin jigarrang urug'lar bilan to'q qizil rang olinadi. Yuqori zichlikdagi santimetr kurtaklari juda qadrli hisoblanadi. Bunday kurtaklarni gullash, saralash va ishga tushirishga qadar, erta tongda, butadan uzib olish mumkin. Maysali o'tning o'ziga xos xususiyati shoxlari shoxlangan novdalar kabi kuchli emasligidadir. Bundan tashqari, prickly caperning nomi o'zi uchun gapiradi, chunki uning butalari barglarning mos keladigan tuzilishiga bog'liq. Har bir narsadan kelib chiqqan holda, nasturtium urug'lari asosan kaper kurtaklariga o'xshaydi, shuning uchun ularni osongina bir-biriga almashtirish va nasturtium urug'laridan kapsulalarni tayyorlash mumkin.
