Birinchisida nima pishirish kerak? Bunday savol deyarli har kuni o'z uyini mazali va foydali ovqatlantirishga harakat qiladigan har bir uy bekasi tomonidan so'raladi. Mazali va pishirilishi mumkin bo'lgan sho'rvadan foydalaning - köfte bilan tuzlangan. Tuzlangan bodringlar ushbu sho'rvaga juda yoqimli ta'm beradi, shuning uchun har ikkala tuzlanganni kattalar va hatto birinchi kursga qarashni istamaydigan bolalar ham yaxshi ko'rishadi. Sabzavot, go'sht yoki tovuq bulyonida tuzlangan taom tayyorlashingiz mumkin yoki bugungi retseptimizda ko'rsatilgandek köfte bilan pishirasiz.
Meatball tuzlangan2-3 litr suv uchun tuzlangan ingredientlar
- 2-3 o'rta kattalikdagi kartoshka;
- 1 kichik sabzi;
- 1 ta o'rta piyoz;
- 2-3 tuzlangan;
- yarim stakan guruch;
- 200 g qiyma go'sht (mos mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq);
- yashil piyozning bir nechta patlari, arpabodiyon va maydanozning novdalari;
- ta'mga tuz;
- qovurish uchun ayçiçek yog'i.
Ziravorlardan siz no'xat va bir necha dafna bargini qo'yishingiz mumkin - lekin ziravorlarsiz tuzlangan narsa mazali bo'ladi.
Tuzlangan bulonni köfte bilan tayyorlash usuli
Biz barcha sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz, guruchni 1-2 marta sovuq suvda yuvamiz. Kartoshkani kublarga kesib, piyoz, sabzi va uchta bodringni maydalagichga maydalang.
Sabzavotlarni peeling va maydalang, guruchni yuvingBirinchidan, biz kartoshka va guruchni qaynoq suvga quyamiz, ularni o'rta olovda qopqoq ostida pishirishlariga imkon beramiz. Qopqoqni biroz yon tomonga siljiting: guruch mahkam yopilgan panadan qochishga moyildir. Va vaqti-vaqti bilan sho'rvani aralashtiring.
Pishirish. Issiq kungaboqar yog'i bilan qavrilgan idishda piyozni o'tkazing (shaffof bo'lguncha engil qovuring). Sabzi qo'shing va yumshoq bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Qovurilgan idishni kartoshka va guruch bilan panga joylashtiring - sho'rva darhol ishtahani qo'zg'atadi, oltin rangga ega bo'ladi!
Piyozni o'tkazing 
Piyozga sabzi qo'shing va ularni qovuring 
Qovurilgan sabzavotlarni bulonga qo'shing.Izoh: agar siz sho'rvaning parhez versiyasini xohlasangiz, qovurmasdan pishirishingiz mumkin va shunchaki sabzi doiralari va piyoz qo'shishingiz mumkin (maydalangan yoki agar qaynatilgan piyozni yoqtirmasangiz, panga - shundan keyingina ushlanib qolishingiz mumkin). Va sho'rvani pishirmasdan mazali qilish uchun uni suvda emas, balki bulonda pishiring.
Sho'rva yana qaynatilganda, qo'llarimizni suvga namlanganda, tuzlangan qiyma go'shtdan mayda sharchalar (yong'oqning o'lchami) hosil qilamiz va ularni sho'rvaga tushiramiz.
Go'sht maydalagichni yuving va bulonga qo'shingKöfte so'ng, maydalangan tuzlangan qo'shing, sho'rva aralashtiring va tuz ustidan harakat qilib ko'ring. Va keyin biz ta'mga qo'shamiz.
Go'shtli bulon bilan tuzlangan tarkibga ko'katlarni qo'shing va uni pishirishga ruxsat bering.Sho'rvani köfte qaynatilmasligi uchun kichik olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling. Keyin maydalangan ko'katlarni qo'shing. Yana 2 daqiqa - va köfte bilan tuzlangan tayyor!
Go'shtli tuzlangan tayyorSmetana, jigarrang non va tuzlangan tilim bilan mazali tuzlanganlarga xizmat qiling.
