Sabzavotlar bilan hake - kam kaloriya, ammo mazali menyu uchun baliq

Sabzavotlar bilan hake - sirka holda sabzavotli tuzlamoq ostida tender, mazali va kam yog'li baliq uchun parhez retsepti. Ushbu taom raqamga ahamiyat beradigan va ovqatni to'g'ri retseptlar bo'yicha kam yog'li va deyarli qovurilmaydiganlarga mos keladi. Avval foydali mikroelementlarning saqlanishini maksimal darajada oshirish uchun baliqni pishiramiz. Agar vaqt bo'lsa, unda tana go'shtlarini pergament va folga bilan o'rashingiz mumkin va keyin pechda pishirasiz, shunda ta'm yanada to'yingan bo'ladi. Sabzavotlarni al dente holatiga ozgina aralashtirish kerak (tayyorlik darajasining navlaridan biri - aldente - "tish bilan" - Italiya.) Ozgina sifatli zaytun moyida. Keyin hamma narsani qovurayotgan idishga joylashtiramiz va past olovda sabzavot bilan qovuramiz, shunda baliq sabzavot sharbatlari bilan to'yingan.

Shu tarzda tayyorlangan baliq yumshoq, suyaksiz, uni ham issiq, ham sovuqda berish mumkin.

Tayyorlash vaqti: 50 daqiqa
Bir konteyner uchun porsiya: 4

Sabzavotli past kalorili va mazali hake uchun ingredientlar

750 g hake;
120 g piyoz;
150 g selderey;
150 g sabzi;
200 g pomidor;
25 ml zaytun moyi;
1 2 limon;
shakar, tuz, paprika, qora qalampir;
xizmat qilish uchun ko'katlar.

Xun menyusi uchun sabzavotli hake tayyorlash usuli

Diyet retsepti uchun hake qaynatilishi mumkin, ammo bug'lash yaxshidir. Tarozini tana go'shtidan tozalaymiz, qorinni kesib tashlaymiz, ichkaridan chiqaramiz. Biz baliqni o'simlik moyi bilan yog'langan er-xotin qozonxonaning panjarasiga joylashtirdik.

Baliqni yuving va tozalang

Qaynayotgan suvni panga to'kib tashlang, qopqoq bilan mahkam yoping va 7-8 daqiqa davomida pishiring.

Xekni ikki qavatli qozonda 7-8 daqiqa davomida pishiring

Piyozni qobig'idan to'kib tashlang, mayda kesib oling. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, maydalangan piyozni tashlang, bir chimdik tuz bilan seping, 5 daqiqaga pasing.

Biz selderey soplarini mayda maydalaymiz, taxminan piyoz bilan bir xil. Poyalar o'rniga, retseptda ildiz seldereyidan foydalanish mumkin. Ildizi tozalangan va katta o'simlik maydalagichga maydalangan bo'lishi kerak.

Sosli piyozni yon tomonga siljitamiz, mayda tug'ralgan seldereyni qo'shamiz, 5 daqiqa qovurayapmiz.

Sabzi tozalang, yuving, mayda chiziqlar bilan kesib oling yoki katta sabzavot qirg'ichiga surting. Sabzi panga piyoz va selderey, tuz qo'shing, 3 choy qoshiq shakar va maydalangan qalampir tushiring, yarim limondan sharbatini siqib oling. Sabzavotlarni 7-8 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.

Nozik piyozni maydalang, yumshoq bo'lguncha o'ting

Selderey soplarini piyoz bilan bir xil darajada maydalang, ularni piyoz bilan qovuring

Sabzavotga sabzi qo'shing, past olovda pishiring

Biz terining va suyaklarning baliqlarini tozalaymiz, qismlarga ajratamiz. Qovurilgan idishga yoki qalin devorli panga ozgina o'simlik moyini quying, baliq qo'ying, tuz va yangi maydalangan qora qalampir seping.

Biz terining va suyaklarning baliqlarini tozalaymiz, bo'laklarga bo'lamiz, qovurayotgan idishga solamiz

Pishirilgan sabzavotlarni hake ustiga qo'ying. Sabzavotlar qatlami juda qalin, shuning uchun uni tekis yuzaga olish uchun baliqqa bosamiz.

Pishirilgan sabzavotlarni hake ustiga qo'ying

Pomidorlarni yarim daqiqa qaynoq suvga soling, darhol salqin. Biz orqa tomondan kesma qilamiz, terini olib tashlaymiz. Pomidorning pulpasini kublarga kesib oling, sabzavotlarni qovurayotgan idishga tashlang.

Pomidorning pulpasini kublarga kesib oling, sabzavotlarni qovurayotgan idishga tashlang

Qovurilgan panani hake va sabzavotlar bilan yoping va past olovda 15-20 daqiqa pishiring. Yangi pomidorlardan ajraladigan namlik bulyon yoki suv o'rnini bosadi.

Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiring

Stolda biz past kalorili, ammo iliq sabzavotli juda mazali hake xizmat qilamiz. Xizmat qilishdan oldin, yangi o'tlar bilan seping, masalan, yashil piyoz. Yoqimli ishtaha!