Pomidor bilan tuzlangan bodring - qish uchun yozgi assortiment

Pomidor bilan tuzlangan bodring - mavsumiy sabzavotlardan qish uchun yozgi assortiment. Tuzlangan sabzavotlar har qanday bayram stolida mavjud, shuning uchun ular aytganidek, bunday tayyorgarlik kam emas. Erto'la ko'zoynakka to'ldirilgan bo'lsa-da, baribir bahorgacha u bo'sh qoladi. Katta oilalarda siz sabzavotlarni ommaviy idishlar ichida tuzlashingiz mumkin. Kattaroq avlod dam olish uchun kuponlarda chiqarilgan besh litrlik bolgar va vengar tuzlangan eskiliklarni eslashi mumkin. Yarim litrli bankalar kichkina kompaniya uchun hayratlanarli darajada mos keladi. Ularning assortimentini diversifikatsiya qilish yaxshiroqdir, ya'ni ichkaridan gapirish, har xil marinadlarni pishirish, original qo'shimchalar va yangi ta'mlarni sinab ko'rish yaxshidir.

Ushbu retseptda men qanday qilib tez va ishonchli tarzda tuzlangan bodring va pomidorni mazali va uzoq vaqt saqlash uchun tayyorlashni aytaman.

Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa
Soni: 1 yarim litrli banka.

Pomidorli tuzlangan bodring uchun ingredientlar

kichik bodring;
kichik pomidor;
2 chinnigullar sarimsoq;
1 dona issiq qalampir;
1 osh qoshiq olma sirkasi;
2 osh qoshiq shakar;
2,5 choy qoshiq stol tuzi;
2 dafna barglari;
xantal urug'lari, qora qalampir.

Pomidor bilan tuzlangan bodringni tayyorlash usuli

Kichik bodringni yarmiga yuvib tashlaymiz, shunda u bankka ko'proq joylashadi. Biz idishlarni oldindan sterilizatsiya qilmaymiz, chunki sabzavotlar steril emas. Toza yuvilgan yarim litrli kavanozga bir nechta maydalangan bodring qo'ying.

Bir oz bodringni toza bankaga soling

Mening pomidorim, qobig'i qaynoq suvdan yirtilmasligi uchun, biz dastani yaqinida teshik qilamiz. Pomidorlarni bodringga qo'shing.

Biz kavanozni sabzavot bilan elkama-elka to'ldiramiz.

Issiq qalampir podasi keng halqalarga bo'lib, bankaga soling.

Bodringga pomidor qo'shing

Yuqorida biz ko'proq bodring haqida xabar beramiz

Tug'ralgan issiq qalampir qo'shing

Peeled sarimsoq chinnigullarini yarmiga bo'ling, qolgan sabzavotlarga sarimsoq qo'shing.

Kavanozga sarimsoq qo'shing

Biz ko'p suv qaynatamiz. Qaynayotgan suvni kavanozga to'kib tashlang, bir necha daqiqadan so'ng yirtqichlardan quying, yana qaynoq suv quying. Suvni yana o'zgartiring, isinish uchun sabzavotlarni qaynoq suvga soling.

Sabzavotlar ustiga qaynoq suv quying, suvni ikki marta o'zgartiring va sabzavotlarni qizdiring

Sabzavotlardan to'kilgan suvda tuz va shakarni, bir choy qoshiq xantal urug'ini, ozgina qora qalampir, dafna barglarini quying. Biz tuzlangan bodring uchun sosni 5 daqiqa davomida pomidor bilan qaynatamiz, bir osh qoshiq suv quyamiz va buning evaziga bir osh qoshiq sirka quying.

Biz tuzlamoq qilamiz, 5 daqiqa qaynatamiz, oxirida sirka qo'shamiz

Sabzavotlardan issiq suvni to'kib tashlang, qaynab turgan tuzlangan plomba quying.

Sabzavotlardan issiq suvni to'kib tashlang, tuzlamoq quying

Qaynoq suvni qopqoq ustiga to'kib tashlang, avval bankani yumshoq qilib yoping.

Kavanozni toza qopqoq bilan yoping

Chuqur panning pastki qismida biz sochiq qo'yamiz, kavanoz qo'yamiz. Müslümden issiq suvni to'kib tashlang, shunda u deyarli qopqoqqa tushadi.

Biz panani pechkaga qo'yamiz, yuqori olovda deyarli qaynatamiz, 9 daqiqa davomida pasterizatsiya qilamiz. Biz suv qaynatilmasligiga ishonch hosil qilamiz.

Biz pasterizatsiya qilingan tuzlangan bodringni pomidor bilan 9 daqiqa ushlab turdik

Qopqoqni mahkam torting, bankani tepaga aylantiring. Sovugandan keyin salqin va qorong'i joyda tozalang. Pomidor bilan tuzlangan bodring kvartirada saqlanishi mumkin, ammo isitish moslamalari va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq joyni tanlang.

Qopqoqni mahkam torting, bankani tepaga aylantiring

Tuzlangan bodringni achchiq qilish uchun, ish qismlarini sterilizatsiya qilish emas, balki pasterizatsiya qilish, ya'ni jarayon harorati 85 darajadan oshmasligi kerak. Agar termometr yo'q bo'lsa, unda u shunday ko'rinadi - suv yuzasida park paydo bo'ladi va ba'zida panning pastki qismidan kichik pufakchalar chiqadi.