Kefirdagi krep bilan oddiy cho'chqa goulasi - yozgi mashanka - men o'z uslubimda biroz yaxshilagan Belarus taomlari taomidir. Klassik Machanka - bu taom juda yuqori kaloriya, yozda men uni pishirishni tavsiya etmayman. Qishda, yana bir narsa, men isinib, yog'li va yog'li narsa iste'mol qilmoqchiman.
Bizning asl retseptimizga qarang: Makkajo'xori pancake Machiniki
Kam yog'li cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shti, graviy, yangi sabzavotlar va yam-yashil pancakes uchun kam yog'li smetana. Yozda mazali yakshanba kuni tushdan keyin yana nima kerak?
- Pishirish vaqti: 45 daqiqa
- Bir konteyner uchun porsiya: 4
Yozgi Machanka - kefirda pancakes bilan cho'chqa gullariYozgi mashanka tayyorlash uchun ingredientlar - kefirdagi kekler bilan cho'chqa goulasi.
Yigitlar uchun:
- 120 ml kefir;
- 1 tuxum
- 35 ml zaytun moyi;
- 200 g bug'doy uni;
- 4 g pishirish soda;
- tuz, qovurilgan yog ', sariyog'.
Gullash uchun:
- 400 g yog'siz cho'chqa go'shti;
- 100 g piyoz;
- 100 g sabzi;
- 50 g shirin qalampir;
- 30 g maydalangan ko'katlar;
- 200 g smetana;
- tuz, qalampir, qovurilgan yog '.
Yozgi makankani tayyorlash usuli kefirli pancakes bilan cho'chqa gulchashidir.
Avval kreplarni pishiring
Kefirda ular juda ajoyib bo'lib chiqadi, bir so'z bilan aytganda, men shunchaki krepkalarni tortib, og'ziga yuborishni xohlayman.
Shunday qilib, kefirni chuqur idishga quying, ta'mga tuz va bir chimdik donalangan shakar qo'shing. Aytgancha, kefir o'rniga, siz xamirni qatiq, yogurt va hatto smetana (juda yog'li emas) ustiga yoyishingiz mumkin.
Bir piyola ichida kefirni tuz va shakar bilan aralashtiringKefirli idishda biz tovuq tuxumini sindirib tashlaymiz, birinchi sovuq ekstraktsiyasining yuqori sifatli zaytun moyini qo'shamiz.
Tarkibi silliq bo'lgunga qadar ko'pirtir.
Tovuq tuxumini idishga soling va zaytun moyini quyingBiz bug'doy unini soda bilan aralashtiramiz, elakdan o'tkazamiz, idishga quying, xamirni yoğalamiz, uning zichligi smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Quruq mahsulotlar har xil namlikka ega, tuxumlar ham har xil, shuning uchun xamirga qancha un quyish haqida aniq tavsiyalar yo'q. Retseptning taxminiy asosi mavjud, aks holda sizning instinktlaringizni boshqaring: agar u juda qalin bo'lib chiqsa, kefir va suyuq un qo'shing.
Un qo'shing va maydalagich uchun xamirni yoğurunQovurilgan panani yopishqoq bo'lmagan qoplama bilan yog 'bilan seping, oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan 2 daqiqa davomida kreplarni qovuring. Uni katlayın, sariyog 'bilan yog'lang.
Ikkala tomondan qovurilgan frittersKeyin, keling gulash qilaylik
Yog'siz cho'chqa go'shtini tolalar orasiga ingichka qilib kesib oling. Sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni halqalarga kesib tashlang. Nozik ravishda yangi o'tlarni maydalang.
Cho'chqa go'shti va sabzavotlarni maydalangChuqur qavrilgan idishda 2-3 osh qoshiq moyni qizdiring, piyoz va sabzi soling, yumshoq bo'lgunga qadar 5 daqiqa o'ting.
Piyoz va sabzi qovuringSabzi ustiga cho'chqa go'shti qo'shing. Sabzavotlarni go'sht bilan 10 daqiqa davomida qovuring, so'ngra tug'ralgan shirin qalampir va o'tlarni qo'shing, yana bir necha daqiqa pishiring.
Keyinchalik, smetana, o'tlarni qo'shing, ta'mga tuz va ozgina shakar qo'shing, muvozanat uchun.
Biz barchasini 5 daqiqaga o'chiramiz, olovni o'chiramiz.
Cho'chqa go'shtini qovuring, qo'ng'iroq qalampiri va o'tlarni qo'shing. Smetana va güveç tushiringStolga biz issiq gurulka bilan kostryulkalar va krep bilan plastinka xizmat qilamiz. Pancakesni maydalagichga botirib, go'sht bilan tishlang. Yozgi Machanka - kefirda pancakes bilan cho'chqa gullari tayyor. Yoqimli ishtaha!
Yozgi Machanka - kefirda pancakes bilan cho'chqa gullariSiz yozgi qovoqni dana yoki tovuq filesi bilan pishirasiz va ozgina tomat pastasi yoki oddiy ketchup qo'shasiz. Ushbu kichik lirik qissalar sizga oz harakat bilan menyuni diversifikatsiya qilishga imkon beradi. Aytgancha, o'zgarish uchun siz ushbu sinovdan krep emas, balki mayda qalin kreplarni pishirasiz.
