Yozning iliq oqshomida o'zingizga va yaqinlaringizga xushbo'y kek bilan muomala qilish yoqimli. Agar siz uni pishirishga ko'p vaqt va kuch sarflashni xohlamasangiz, unda ideal variant gilos bilan sharlotta bo'ladi. U ozgina nordonligi bilan yumshoq, yoqimli ta'mga ega. U tetiklashtiradi va sizga haqiqiy zavq bag'ishlaydi. Asosiysi, to'g'ri retseptni tanlash va unga aniq amal qilish.
Maqolani ham o'qing: gilos murabbo mazali va sodda.
An'anaviy retsept
Olma to'ldirish bilan pishirish uchun barchaga tanish bo'lgan pirog, lekin xuddi shu texnikadan foydalanib, siz gilos bilan sharlotte qilishingiz mumkin. Uning tarkibiy qismlari juda sodda va hamma uchun ochiq:
- ikki stakan gilos;
- uchta tuxum;
- yarim choy qoshiq soda yoki pishirish kukuni;
- bir stakan shakar;
- bir stakan un.
Xamirni yoğurmak uchun mikser kerak. Busiz pishirish uzoqroq bo'ladi va jismoniy kuch talab qiladi. Butun jarayon bir necha asosiy bosqichlarga bo'lingan:
- Gilosni yuving va tartiblang. Uni suyaklardan ozod qiling. Rezavorlarni kolanderga soling va ortiqcha sharbatni to'kib tashlang. Aks holda, kek juda suyuq bo'lib chiqadi.
- Tuxumni shakar bilan urish. Bunday holda siz oqsillarni sarig'idan ajratishingiz shart emas. Kam tezlikda qamchi boshlang va asta-sekin uni maksimal darajaga oshiring. Bir necha daqiqadan so'ng, tuxum ko'pik tayyor bo'ladi.
- Tayyorlangan ko'pikka pishirish kukuni yoki söndürülmüş soda qo'shing. Unni to'kib tashlang va doimo aralashtirib, asta-sekin uni tuxum aralashmasiga quying. Bunday holda, qoshiq doimo yuqoridan pastga yo'nalishda harakatlanishi kerak. Bu xamirni kislorod bilan boyitishga yordam beradi, bu esa uni ajoyib qiladi.
- Pishirish idishini pergament bilan yoping. Gilosni pastki qismiga qo'ying. Tayyorlangan xamirni tepasiga quying, shunda barcha rezavorlar to'liq qoplanadi. Qoshiq bilan tekislang. Pirogni pechga qo'ying. 200 daraja haroratda pishirish vaqti taxminan 40 daqiqa.
Gilosdan urug'larni tezda olib tashlash uchun maxsus vositalardan foydalaning. Agar yo'q bo'lsa, shunchaki suyaklarni yog'och shish bilan siqib qo'ying.
Eng mazali va havodor bu pechda gilosli sharlotdir, lekin uni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Pishirishdan oldin piyola, shuningdek, pergamentlarni chizish tavsiya etiladi. Aks holda, undan tayyor pirojnani olish muammoli bo'ladi.
Smetana xamirining retsepti
Retsepti quyida keltirilgan gilosli sharlot maxsus nozik ta'mga ega. Bunga smetana yordamida erishiladi. Yog'li sut mahsulotini tanlash yaxshidir. U boy ta'mga va kerakli mustahkamlikka ega. Quyidagi tarkibiy qismlarni tayyorlang.
- bir stakan un;
- uchta tuxum;
- yarim stakan shakar;
- bir sumka vanil shakar;
- bir qoshiq qaymoq bilan uchta qoshiq;
- pishirish kukuni sumkasi;
- 100 gramm margarin;
- 200 gramm gilos;
- bir oz doljin.
Bunday sharlotni fotosurat bilan gilos retsepti bilan tayyorlashga yordam beradi. U bir necha bosqichlarga bo'lingan:
- Elak orqali unni pishirish kukuni bilan seping. Tuxumni shakar bilan ko'pikka soling. Margarinni maydalang va tuxum aralashmasiga soling. Sekin-asta un qo'shing, xamirni yoğurun. Suyuq tutarlılığa ega bo'lishi kerak. Lazzatlanish uchun ozgina doljin qo'shing.
- Gilosni urug'lardan va urug'lardan xoli holda tartiblang. Gilos bilan sharlotni muzlatilgan rezavorlardan tayyorlash mumkin. Avvaliga siz muzdan tushirishingiz kerak. Olingan suyuqlik drenajlanishi kerak.
- Xamirni pishiriladigan idishga quying, uning pastki qismi pergament bilan qoplangan. Qulupnayni chiroyli qilib qo'ying.
Kek 200 daraja haroratda bir soat davomida pechda pishiriladi. Issiq shaklda stolga xizmat qiling. Bezatish uchun uni muzli shakar bilan engil seping.
Ushbu retseptlar sizga mazali gilos sharlotini tezda tayyorlashga yordam beradi. Oila a'zolarining barchasi, shu jumladan bolalar, albatta yoqadi.
