Ushbu retsept bo'yicha vegetarianlar karri guruch Men olma va selderey bilan pishirishni taklif qilaman. Shirin va xushbo'y seldereyning shirin va nordon olma, guruch va baharatlı ziravorlar bilan kombinatsiyasi juda uyg'un va ko'pchilikni vegetarianlar menyusiga mutlaqo yangi qarashga majbur qiladi. Zerdeçal ranglar idishdagi yorqin sariq, issiq qalampir ta'm kurtaklarini qo'zg'atadi, guruch va olma ta'mni yumshatadi va ziravorlar xayolotni uyg'otadi, shuning uchun siz ushbu vegetarian lazzatini qisqacha ta'riflab bera olasiz. Hindistonda ixtiro qilingan sabzavotlar bilan guruch retseptlari juda ko'p (va nafaqat). Siz qalin va baharatlı kori aralashmasini oldindan pishirasiz, so'ngra uni tayyor guruch bilan aralashtirasiz yoki guruchga oldindan tayyorlangan olma chinnigulini qo'shishingiz mumkin, ammo yangi tayyorlangan taomdan mazali narsa yo'q.
Olma bilan sabzavotli karri guruchPravoslav ro'za tutuvchilarga menyudagi guruch bilan kori qo'shilishi mumkin, bu dietani diversifikatsiya qiladi va tanani sog'lom ovqatlar bilan to'ldiradi. Ko'plab hind taomlari dam olish kunlariga mos keladi, men sizga bu oshxonaning retseptlarini yaxshilab o'rganishingizni maslahat beraman, u erda siz turli xil yog'siz menyu uchun juda ko'p foydali fikrlarni topishingiz mumkin.
- Pishirish vaqti: 35 daqiqa
- Porsiyalar: 4
Olma bilan Vegetarian Curry guruch uchun ingredientlar:
- 220 g basmati guruch;
- 100 g olma;
- 100 g piyoz;
- 60 g pirasa;
- 70 g ildiz selderey;
- 2 dona qalampir qalampiri;
- 1 osh qoshiq zamin zerdeçal;
- 2 osh qoshiq koriander;
- 2 osh qoshiq shirin paprika parchalari;
- 1 osh qoshiq maydalangan qizil qalampir;
- bir hovuch quritilgan kori barglari;
- tuz, shakar, zaytun moyi.
Olma bilan Vegetarian Karri guruchini pishirish uchun ingredientlarOlma bilan vegetarian guruchli kori pishirish usuli
Deyarli barcha hind taomlari isitish ziravorlari bilan pishirishni boshlaydi, bu retsept istisno bo'lmaydi. Zaytun moyini qalin pastki qismida qavrilgan idishda isitib oling, kori va korianderning quruq barglarini 2 daqiqa davomida qovuring.
Biz ildiz seldereyini qobig'idan tozalaymiz, ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz, piyozni mayda to'g'rab, bir yoki ikki dona qalampir qalampirini (qattiqligingiz va didingizga qarab), halqalarni qo'shamiz, qovurayotgan idishga sabzavotlarni qo'shamiz, yumshoq bo'lguncha bir necha daqiqa qovuramiz.
Quruq kori barglari va korianderni o'simlik yog'iga qovuring 
Fry ildiz selderey, piyoz, qalampir 
Qovurilgan idishga piyoz va olma tilimlarini qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiringPiyozni ingichka halqalarga kesib oling, shirin va nordon olmani yadroni olib tashlab, kichik kublarga kesib tashlang. Qovurilgan idishga piyoz va olma bo'laklarini qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiring, doimo aralashtirib turing, hind taomlarini e'tiborsiz qoldirmaslik yaxshiroq, chunki ziravorlar yonib ketishi mumkin va ta'mi yomonlashadi.
Quruq guruchni moyga engil qovuring, ziravorlar qo'shing va sovuq suv quyingQovurilgan idishga quruq guruchni to'kib tashlang, qolgan ingredientlar bilan aralashtiring, shunda guruch yog'ni yutib, ozgina qovuradi. Keyin biz yerga zerdeçal, shirin paprika parchalari, maydalangan qalampir, tuz va bir chimdik shakar solamiz. Qovurilgan idishga sovuq suvni to'kib tashlang, shunda tarkib ikki barmoq bilan yopiladi, qaynab turgan holga keltiriladi, 10 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiriladi.
Suvni bug'langandan oldin guruchni qaynatib oling10 daqiqadan so'ng, qovurish idishini mahkam yoping, issiqni minimal darajaga kamaytiring, guruchni yana 15 daqiqa pishiring. Qopqoqni ochishning hojati yo'q, olma bilan guruch yaxshi "bug'lanishi" kerak, ammo maydalanib qolishi kerak.
Olma bilan vegetarianlar karri guruchTayyor guruchni qovurayotgan idishda taxminan 10-15 daqiqa davomida qoldiramiz va keyin uni issiqqa xizmat qilamiz, men uni yangi limondan siqilgan yuqori sifatli soya sousi yoki sharbati bilan quyishni yaxshi ko'raman.
