Rossiyadagi sabzavot bog'larida birinchi marta 17-asrning birinchi yarmida qovoq paydo bo'ldi va shundan beri sholg'om va karam bilan birga u deyarli ajralmas sabzavotga aylandi. Oshqovoqning vatani Amerika qit'asining juda iliq mintaqasi bo'lsa ham, o'simlik qishda injiq, serhosil va mukammal darajada saqlanib qolgan.
Qimmatbaho sabzavot madaniyati tufayli sovuq mavsumda kam ovqatlanish qovurilgan, pishirilgan va tuzlangan qovoq bilan to'ldiriladi. Apelsin xamiri donga qo'shiladi va undan sog'lom sharbat tayyorlanadi. Qovoq sharbatining foydasi nimada va uni qabul qilishdan biron zarari bormi?
Qovoq sharbati nima uchun foydali?
Deyarli barcha bioaktiv moddalar qovoqning xom pulpasidan tayyorlangan yangi sharbatga o'tadi. Yozgi quyoshni saqlaydigan ushbu ajoyib yorqin ichimlikni askorbin kislotasi, E va A, B1, B2, B6, B9, B5 va PP vitaminlari bilan bir qatorda ichganda, odam quvvat oladi va sog'lig'ini yaxshilaydi.
Qovoq sharbatining foydali xususiyatlari to'g'risida gapirganda, mahsulotning mis va rux, yod va temir, fosfor, kaliy va rux, marganets va oltingugurt, kaltsiy, ftor va boshqa ko'plab moddalarni o'z ichiga olgan mineral tarkibi haqida gapirish mumkin emas. Hatto oz miqdordagi qovoq sharbatini muntazam ravishda iste'mol qilish immunitet va umumiy farovonlikka ijobiy ta'sir ko'rsatishi ajablanarli emas.
Qovoq sharbati tarkibidagi vitamin-mineral kompleksi insonning ichki organlari va tizimlariga juda ta'sirchan ta'sir ko'rsatadi.
Masalan, ichimlikning diuretik, yallig'lanishga qarshi, kuchaytiruvchi ta'siri yaxshi o'rganilgan va tibbiyotda ishlatilgan. Qovoq sharbati nima uchun foydali? Uning qobiliyatli ekanligi:
- qon ivishini normallashtirish;
- yurakni rag'batlantirish;
- qon tomirlarini mustahkamlash;
- qon sifatini yaxshilash;
- toksinlarni olib tashlang va shakar miqdoriga ijobiy ta'sir qiladi;
- mavsumiy epidemiyalar paytida shamollash va virusli kasalliklardan himoya qiling.
Va bu juda ko'p amaliy sohalarga ega bo'lgan qovoq sharbatining barcha foydali xususiyatlaridan uzoqdir. Eng asosiysi, ichimlik yangi sabzavotning barcha xususiyatlarini saqlab qoladi.
Agar sharbat qishga tayyorlansa va issiqlik bilan ishlov berilsa, sterilizatsiya paytida ba'zi vitaminlar, masalan askorbin kislotasi yo'q qilinishi mumkin, ammo faol moddalarning ko'pi hatto bunday mahsulotda ham saqlanib qoladi.
Qovoq sharbatining foydali xususiyatlari
Sharbatga kiradigan tola va pektin tufayli ichimlik ich qotishi, metabolik va oshqozon kasalliklarini eng samarali davolash vositalaridan biri hisoblanadi.
Shu bilan birga, u pulpadan ko'ra yumshoqroq ishlaydi, ammo u ovqat hazm qilish funktsiyalarini ham faollashtiradi va tanani ichakdagi toksinlar va oziq-ovqat qoldiqlaridan xalos qiladi.
Qovoq sharbatining kuchli diuretik va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari, agar odam genitouriya sohasi kasalliklariga duchor bo'lsa, foydalidir.
Ichimlikning ijobiy ta'siri uning prostatit, sistit va pielonefrit bilan og'rigan bemorlar tomonidan muntazam ravishda iste'mol qilinishi bilan ajralib turadi. Qovoq sharbatining foydasi kasallik va davolashda tezda seziladi, masalan:
- qon ketishining buzilishi;
- raxitning oldini olish;
- karotin etishmovchiligi tufayli ko'rish keskinligining zaiflashishi;
- ortiqcha vazn yoki semirish;
- ich qotishi
- yallig'lanish jarayonlari bilan bog'liq bo'lgan erkak jinsiy disfunktsiyasi;
- qonda kam gemoglobin;
- ishtahaning pasayishi.
Qovoq sharbati sog'lom va arzon bo'lgani uchun uni tabiiy ravishda antioksidant va keng tarqalgan foydalanish uchun vitaminli mahsulot deb hisoblash mumkin. Ichimlik qishda shunchaki ajralmas bo'lib, tanada tabiiy sabablarga ko'ra bir qator hayotiy vitaminlar va elementlar etishmasa.
O'zining foydali xususiyatlari bilan tanilgan qovoq sharbatini muntazam ravishda iste'mol qilish shamollash va nafas olish kasalliklarini tezda engishning ishonchli usuli va ularning samarali oldini olishdir.
Bundan tashqari, qovoq sharbati tarkibidagi moddalar asab tizimining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi va teriga sezilarli foyda keltiradi. Uy kosmetikasining tarkibiy qismi sifatida shakarsiz tabiiy sharbatdan foydalanish yordam beradi:
- sovuq ob-havo yoki quyosh tufayli qizarishni olib tashlang;
- terining yuqori qatlamini vitaminlar bilan oziqlantiradi;
- yuzingizni aknadan tozalang;
- bo'shliqlarni toraytiradi va yuz konturini mustahkamlaydi.
Kuniga atigi 250-400 ml mazali ichimlik suv va tirnoqlarni mustahkamlashga yordam beradi, osteoporozga qarshi profilaktika choralari majmuasida yordam beradi.
Emizish va homiladorlik uchun qovoq sharbati
Oshqovoq sharbati yordamida tayyorlanayotgan yoki allaqachon onaga aylangan ayollar o'zlarida ham, bolasida ham shishishni kamaytirishi, ohangni ushlab turishi va immunitetni kuchaytirishi mumkin. Homiladorlik paytida oshqovoq sharbati toksikozni osonlashtiradi, qusish va ko'ngil aynishni kuchaytiradi.
Vitaminlar, ayniqsa askorbin kislotasi va karotin miqdori yuqori bo'lganligi sababli ichimlik raxit profilaktikasi sifatida foydalidir, sharbat tarkibidagi temir esa kamqonlikni rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi.
Ro'za tutadigan kunlarda past kalorili mahsulotlardan foydalanish mumkin. Emizish paytida vitaminlar va mikroelementlarga boy pishgan mevadan oshqovoq sharbati:
- Bu ayolning kuchi va farovonligini saqlab qolish uchun katta yordam bo'ladi;
- metabolizmni yaxshilaydi, ichak motorikasini yaxshilaydi va ortiqcha ovqatlangan ovqat va toksinlar tanasini tozalaydi;
- chaqaloq va onaning tashqi ta'sirlarga qarshi himoya reaktsiyasini kuchaytiradi.
Oshqovoq sharbatidan katta foyda bor va uni ayol tomonidan olish zarari, agar oshqozonga yoki oshqozon-ichak traktida yallig'lanish jarayonlariga allergik reaktsiya bo'lsa.
Sog'lom qovoq sharbati zarar qiladimi?
Hatto eng yaxshi fazilatlarga ega bo'lgan ovqatlar ham, agar ular o'lchovsiz iste'mol qilinsa va tananing xususiyatlarini hisobga olmasa ham, to'g'ri ta'sir ko'rsatmaydi. Qovoq sharbati, uning foydalari dozaga va mavjud kontrendikatsiyaga bog'liq.
Terapevtik va profilaktik maqsadlarda, oshqovoq sharbati kuniga ikki marta 100-150 ml ichiladi.
Agar tananing salbiy reaktsiyasi bo'lmasa, bu kurs 10 dan 14 kungacha va genitouriya tizimidagi yallig'lanish jarayonlari, vazn yo'qotish va ovqat hazm qilishni boshlash istagi uchun ishlatiladi. Qandli diabetda bir oy davomida shakarsiz qovoq sharbati iste'mol qilinadi.
Qovoq sharbatining foydali foydasiga qaramay, ichimlik zararli bo'lishi mumkin bo'lgan bir qator kasalliklar mavjud. Bu:
- oshqozon-ichak traktining yallig'lanish jarayonlari;
- o'tkir davrda oshqozon osti bezi va jigar kasalliklari;
- me'da shirasining kislotaliligini pasayishi;
- diareya bilan kechadigan ovqat hazm qilish buzilishi.
Kislotaligi past bo'lgan odamlar uchun qovoq sharbatini ichishdan yoqimsiz oqibatlar xavfini kamaytirish, ichimlikni apelsin, limon yoki olma kabi ko'proq kislotali sharbatlar bilan aralashtirishga yordam beradi.
Bundan tashqari, bunday chora ancha toza ichimlikning ta'miga ijobiy ta'sir qiladi va foydali xususiyatlarini saqlaydigan qovoq sharbati yorqinroq va xushbo'yroq bo'ladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar sifatida, qovoq tarkibidagi tarkibiy qismlarning individual intoleransi ham hisobga olinadi. Ushbu holat allergik reaktsiyalar yoki ovqat hazm qilish kasalliklarida namoyon bo'ladi. Agar ushbu sabzavotdagi qovoq yoki sharbatni iste'mol qilish sizni yoqimsiz alomatlar his qilsa, siz mahsulotdan voz kechishingiz va mutaxassisga murojaat qilishingiz kerak bo'ladi.
