Otsu ko'p yillik o'simlik Ivan-choy (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) shuningdek Kopor choyi yoki tor bargli o'tin deb ataladi, Kipr oilasiga mansub Ivan choy oilasining bir turi hisoblanadi. Odamlardagi bu o'simlik juda ko'p boshqa nomlarga ega, masalan: changlatuvchi, jingalak ko'zlar, ivituvchi o't, sarv, ilon, bokira o'ti, Kuril choyi, yovvoyi zig'ir, plakon, o'tloq, begona o'tlar, tar, shirin yonca, bug'doy o'ti, dala adaçayı va boshqalar. Bunday o'simlik butun Shimoliy yarimsharda tabiatda uchraydi va tozaliklar va qirralarda, suv yaqinida, engil o'rmonlarda, qirg'oq va xandaklar bo'ylab, shuningdek quruq qumli joylarda va nam tuproqlarda o'sishni afzal ko'radi. Shuni ta'kidlash kerakki, Ivan choyi birinchi navbatda kuyish va tozalash joylarida paydo bo'ladi, keyin sayt boshqa o'simliklar bilan "to'ldirilganida", bu madaniyat asta-sekin yo'q bo'lib ketadi. Ko'pincha, tabiatdagi Ivan choyini malina yaqinida kutib olish mumkin.
Ivan choyining xususiyatlari
Dar bargli Ivan-choy tupining balandligi 0,5 metrdan 2 metrgacha o'zgarishi mumkin. Suzuvchi qalin ildizpoyaning vertikal va gorizontal ildizlarida ko'plab buyraklar mavjud. Shu munosabat bilan, bu madaniyat vegetativ usul bilan juda muvaffaqiyatli tarqalishi mumkin. Oddiy bir dumaloq yumaloq novda yalang'och va zich bargli. Doimiy ravishda joylashtirilgan oddiy barg plitalari qisqa bo'g'inli yoki o'ralgan bo'lishi mumkin, ular chiziq-lansolat shakliga ega bo'lib, tepaga, bazisga - xanjar yoki deyarli yumaloq shaklga ega. Shuningdek, barglar chetidan qattiq yoki mayda bez bilan qoplangan. Ularning old yuzasi yaltiroq va to'q yashil rangga bo'yalgan, noto'g'ri tomoni qizil-binafsha, pushti yoki yashil-mavimsi. Plitalarning uzunligi taxminan 12 santimetr, kengligi esa 2 santimetrga teng. Nodir apikal racemose inflorescence uzunligi 0,1 dan 0,45 m gacha o'zgarib turadi, u oq yoki pushti rangga bo'yalgan bo'lishi mumkin bo'lgan ustun atrofida nektarli halqali to'rt a'zoli gullardan iborat. Ivan choyi yoz davrining ikkinchi yarmida gullaydi, gullash vaqti esa 4 haftadan biroz ko'proq. Meva bu dukkakka o'xshash bir qutichadir, uning ichida yalang'och cho'zinchoq urug'lar bor, ular yoz davri oxirida yoki kuz mavsumining boshida pishib etiladi.
Ivan choyi ham em-xashak ekinlari sifatida, ham dorivor o'simlik sifatida o'stiriladi, chunki inson o'zining dorivor xususiyatlari haqida ancha oldin bilgan. Bundan tashqari, o'rmonda o'sadigan barcha o't o'simliklari orasida o'tin eng yaxshi asal o'simlik hisoblanadi.
O'sayotgan Ivan-choy (o'tli o't)
Ivan-choy ekish
Soch-choy ekish uchun siz mutlaqo biron bir saytni tanlashingiz mumkin. Shu munosabat bilan, odamlar: dala va o'rmonda burgundy sochiqni ko'rish uchun aytadilar. Ushbu madaniyatning bir xususiyati bor, u organik moddalarda, masalan, o'rmon qulaganidan keyin tuproqni tiklash va davolashga yordam beradi. Biroq, tuproqdagi chirindi asta-sekin yig'ilib, olov yoqib yuborilgan joylarda boshqa o'simliklar o'sishni boshlagach, o'tin yo'qoladi.
Ivan choyi fotofil o'simlik hisoblanadi, ammo butalardagi barglarning qurg'oq joylarida mayda o'sadi va ular o'zlari kam o'sadi. Ekish uchun to'g'ri joyni tanlashda buni yodda tutish kerak. To'g'ridan-to'g'ri urug'larni ekishga kirishdan oldin sayt tayyorlanishi kerak va buning uchun noan'anaviy usul qo'llaniladi. Buning uchun saytning perimetri atrofida siz bo'sh tuproqning chizig'ini qazishingiz kerak, uning kengligi taxminan 100 sm bo'lishi kerak.Shundan so'ng saytga gulxan qurilishi kerak, barglar atrofida uchib o'tishda, kesilgan novdalar va hatto bog'da yoki bog'da to'plangan boshqa o'simlik qoldiqlari. . Olingan ko'mirlarni butun sayt yuzasiga sochib tashlash kerak va ularning ustiga siz quruq somon qatlami bilan sepishingiz kerak. Yonayotgan somon ostida begona o't o'tlarining va boshqa o'simliklarning barcha ildizlari va urug'lari yonadi va kul paydo bo'ladi, bu o'tin uchun yaxshi o'g'itdir.
Ivan choyining urug'lari juda engil va agar ular qishdan oldin ekilgan bo'lsa, bahorda ular erdan eritilgan suv bilan yuviladi. Shu munosabat bilan ekish bahorda, qor qoplami eriganidan keyin, urug'lar qum bilan birlashtirilishi yoki qog'oz chiziqlariga yopishtirilishi kerak. Urug'larni tuproqqa 15 mm dan ko'p bo'lmagan holda ko'mish kerak, ilgari qilingan oluklar orasidagi masofa 0,65 dan 0,9 m gacha bo'lishi kerak.Turaklar bo'sh tuproq bilan muhrlangan. Ekinlar juda ehtiyotkorlik bilan, buning uchun dush kallasi yordamida sug'orish vositasidan foydalangan holda sug'orishga muhtoj. Yong'in yoki erigan suv bilan o'tinlarni sug'orish tavsiya etiladi. Bu o'simlikning urug'lari unib chiqishning yuqori foiziga ega emas va paydo bo'lgan ko'chatlar nisbatan uzoq vaqt davomida kuchaymoqda. Shu munosabat bilan etishtirilgan butalar faqat keyingi mavsumda gullaydi. Bir qatorda butalar orasida 0,3 dan 0,5 m gacha bo'lgan masofani kuzatish kerak, ammo agar ko'chatlar zichroq ko'tarilsa, ularni yupqalash yoki ekish kerak.
Tashqi makon
Ivan choyini ko'paytirish uchun vegetativ usullar ham qo'llaniladi, ular tezligi va ishonchliligi bilan ajralib turadi. Buning uchun, ildizpoyani ajratish usulidan foydalaning, ayniqsa stolon ildizlaridan o'simlikni o'stirish unchalik qiyin emas. Ildiz ko'chatlari vegetativ massasini ancha tez o'sib bormoqda, shuning uchun dorivor xom ashyo nisbatan qisqa vaqt ichida olinadi. Siz mart oyining oxirgi kunlarida yoki birinchi kunlarda - aprelda, shuningdek kuzda, aniqrog'i sentyabrning oxirida yoki oktyabrning boshida ildiz so'qmoqlarini ajratib, ekishingiz mumkin. Erdan olingan ildizlarni bo'laklarga bo'lish kerak, ularning uzunligi 50 dan 100 mm gacha o'zgarishi mumkin, ular ochiq erga 10-15 santimetrgacha chuqurlikda ekilgan bo'lishi kerak, xuddi urug'lardan siydik choyi etishtirishda bo'lgani kabi bir xil ekish sxemasidan foydalanib. . Shunday qilib, butalar orasidagi masofa 0,3 dan 0,5 m gacha, qatorlar orasidagi masofa esa 0,65 dan 0,9 m gacha bo'lishi kerak, asirlari paydo bo'lgandan so'ng darhol saytning yuzasi mulch qatlami bilan qoplanishi kerak. uning sifatiga har qanday organik materiallardan foydalanishingiz mumkin, masalan: somon yoki o'rilgan o't. Malçlama qatlamining qalinligi taxminan 10 santimetr bo'lishi kerak.
Ivan choyini parvarish qilish
O'rmon gulining kurtaklari paydo bo'lishidan oldin birinchi kunlarda sayt yuzasi doimiy ravishda ozgina nam bo'lishi kerak. Yosh butazorlarning balandligi 10 dan 12 santimetrga teng bo'lgandan keyin, ular 7 kun ichida faqat 1 marta sug'orilishi kerak. Issiq kunlarda sug'orish haftasiga ikki marta tashkil etilishi kerak. Butalar yaqinidagi tuproq yuzasini gevşetin, shuningdek, begona o'tlarni olib tashlash 4 hafta ichida kamida 1 marta bo'lishi kerak. Yovvoyi o'tlarning sonini, gevşetici va sug'orishni sezilarli darajada kamaytirish uchun saytning yuzasi mulch qatlami bilan qoplanishi kerak va faqat organik materiallar qo'llaniladi.
Urug'lar paydo bo'lgandan 4 hafta o'tgach, Ivan-choy infuziya qilingan tovuq yog'i eritmasi bilan oziqlanadi. Va oxirgi kuz haftalarida ular mineral o'g'itlar va kul bilan urug'lantiriladi.
Qishlashdan oldin, asirlarni 15 santimetrga qisqartirish kerak. Keyin sayt eman yoki yong'oqning quritilgan barglari bilan qoplanishi kerak va siz ignalarni ham ishlatishingiz mumkin. Bahor boshlanishi bilan o'tgan yili kurtaklar nish kesib, barglar tuproq yuzasi bilan yuvib tashlang, bu esa yangi jarohatlaydi va barglari o'sishini rag'batlantiradi.
Ivan choyi kasallik va zararkunandalarga juda yuqori qarshilikka ega. Siz 4 yildan 5 yilgacha bir joyda butalarni o'stirishingiz mumkin, shundan so'ng ular tuproqdan olib tashlanishi, qismlarga bo'linishi va boshqa joyga ekilgan bo'lishi kerak.
Tayyor choyni yig'ish va saqlash
Ivan choyini qanday yig'ish kerak
To'plam o'tin gullash davrida (iyul-avgust oylarida) amalga oshiriladi. Buta itarishni boshlaganda, ular muqarrar ravishda barcha shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadilar. Ushbu o'simlikni yig'ish paytida uni yig'ish, fermentatsiya va quritish kerak. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, unda siz Ivan-choyning dorivor xususiyatlarini saqlab qolish va ko'paytirish imkoniyatiga ega bo'lasiz.
Xom ashyoni yig'ish uchun quyoshli kunni tanlash kerak. To'plam barcha shudring barglar ustida quriganida, ertalab soat 10 dan keyin amalga oshiriladi. Agar ob-havo issiq bo'lsa, kechqurun ushbu protsedura tavsiya etiladi. Bir qo'li bilan butani peduncle ushlab turing, ikkinchisi kurtakni ushlab yuqoridan o'rtasigacha ushlab turing, barcha barglar sizning qo'lingizda qolishi kerak. Quyidagi varaq plitalarini yirtib tashlash shart emas, chunki ular juda qo'pol. O'simlik hali ham kerak bo'lgani uchun, hali ham gullar tagida 3-4 ta barglarni qoldirib ketish kerak. Nopok, chang, shuningdek kasal namunalar xom ashyoni yig'ish uchun mos emas. Va yig'ish paytida siz asirlarni shikastlamaslikka harakat qilishingiz kerak. Bundan tashqari, siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak va xom ashyo xatolariga yo'l qo'ymaslik kerak. Shunday qilib, bitta bug'doy hidli hasharot bir necha kilogrammgacha bo'lgan xom ashyoni buzishi mumkin. Agar so'ralsa, siz choyga qo'yish tavsiya etiladigan alohida gullar to'plamini qilishingiz mumkin.
Quritish qoidalari
Yig'ilgan xom ashyoning achishi boshlanishi uchun uni quritish kerak. Boshlash uchun, barcha yaralangan va kasallik ta'sirlangan barglarni olib tashlab, barglarni ajratib oling. Shundan so'ng, u qorong'i xonada namlangan paxta yoki zig'ir sochiq bilan tarqatilishi kerak, qatlam qalinligi esa 30 dan 50 mm gacha bo'lishi kerak. Xonadagi havo harorati 20 dan 24 darajagacha saqlanishi kerak. Fermentatsiya jarayonining davomiyligi kamida 12 soatni tashkil qiladi, bir xil quritish uchun xom ashyoni muntazam ravishda siqib turish kerak. Fermentatsiya jarayoni tugaganligini tushunish uchun siz bitta varaq plastinka olib, uni yarmiga bükishingiz kerak. Agar siz bir vaqtning o'zida midrib tomonidan siqilishni eshitgan bo'lsangiz, demak, bu xom ashyo hali zaruriy holatga kelmaganligini anglatadi. Shunday qilib, quritilgan barglarni bo'lakka siqib qo'yganda, ularni to'g'rilamaslik kerak.
Ivan choyi uchun fermentatsiya shartlari
Bu o'tin barglari xushbo'y dorivor choyga aylanadigan jarayonlarni batafsilroq tushunish kerak. Barglar to'g'ri xiralashganidan keyin barg plitalarining tuzilishini yo'q qilish kerak, buning natijasida ular sharbat chiqarishni boshlaydilar va unda fermentatsiyaga hissa qo'shadigan maxsus moddalar mavjud. Agar sharbat etarli bo'lmasa, u holda bu xom ashyoning fermentatsiyasiga salbiy ta'sir qiladi, bu choyning hidiga va ta'miga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi.
Barcha barglarni ehtiyotkorlik bilan yoğurun, uni kaftlar orasiga o'rash kerak. Shundan so'ng, xom ashyo 3 litrli shisha idishlar bilan yaxshilab to'ldirilishi kerak, ular tepada namlangan mato bilan qoplangan. Xom-ashyo kamida 36 soat qariydi, xona haroratida qorong'i joyda tozalanadi. Kassadan chiqarilgan xom ashyo gevşetilmeli va pechda quritilishi kerak, haroratni 95 dan 110 darajaga qadar o'rnatadi, eshikni yopish kerak emas. Yaproqlar muntazam ravishda aralashtirilishi kerak. Saqlash uchun tayyor choy plastik yoki shisha idishga quyiladi, u qopqoq bilan mahkam yopiladi. Qorong'i joyda bunday choy taxminan 3 yil saqlanishi mumkin.
Agar xom ashyo haddan tashqari katta bo'lsa, lekin qo'shimcha vaqt bo'lmasa, uni qo'llar bilan ishqalash o'rniga, go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Ammo keyin tayyorlangan choyning shifobaxsh xususiyatlari va ta'mi unchalik kuchli bo'lmaydi. Shunday qilib maydalangan xom ashyo yuqoridan namlangan mato bilan yopiladi va xona haroratida 6-8 soat davomida saqlanadi. Xom-ashyoni his eting, agar uning mustahkamligi yumshoq kauchukka o'xshash bo'lsa, unda siz quritishni boshlashingiz mumkin. Yaproqlar yupqa qatlam bilan pishirish varag'iga joylashtirilgan. Quritish uchun pech 100 daraja haroratga o'rnatiladi, esda tutingki, eshik yopilmasligi kerak va xom ashyolarni muntazam ravishda aralashtirish kerak. Quritish jarayoni tugagach, harorat biroz ko'tarilishi kerak, bu holda choyni pishirish mumkin (bu kofe loviya bilan bog'liq). Bu choy rangi va ta'mini yaxshilashga yordam beradi. Xom ashyolarni yoqmaslik uchun pechning pastki qismini keramik plitkalar bilan yotqizish kerak. Choy massasi 2 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida quriydi.
Ivan-choyning xususiyatlari: zarari va foydasi
Ivan-choyning foydali xususiyatlari
Dorivor xom ashyo sifatida barg barglari, kurtaklar, ildizlar va o'tin gullari ishlatiladi. Ko'katlar tarkibiga askorbin kislotasi kiradi, shu bilan birga apelsindan 3 baravar ko'p. Shuningdek, ular B vitaminlari, karotin, taninlar, pektinlar, taninlar, shakar, makronutrientlar: magniy, kaltsiy, kaliy, mikroelementlar, mis, temir, marganets va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
Fireweed gemostatik, zararli, antipiretik, tinchlantiruvchi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Bu kuchli tabiiy antioksidant va tozalovchi hisoblanadi. Erkaklarda bu quvvatni oshiradi. Bundan tashqari, Ivan choyi qonni alkalatsiyalashga, bezovtalik va ruhiy tushkunlikni, bosh og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradi (migren bilan ham yordam beradi), qon hosil bo'lishini tezlashtiradi. Va bu prostata adenomasining xavfli o'smaga aylanishining oldini oladi, qon bosimini normallashtirishga yordam beradi, soch ildizlarini mustahkamlaydi, terining qarishini sekinlashtiradi, shu bilan birga ular yanada elastik va elastik bo'ladi.
Bunday choy kamqonlik, gastrit, oshqozon yarasi, kolit, enterokolit, pankreatit va o't yo'llari tizimidagi kasalliklar, bepushtlik, siydik tosh kasalligi, bronxit, sinusit, faringit, traxeit, o'pka sil, taloq patologiyasi, dermatologik kasalliklar kabi kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ishlatiladi. va metabolik va yallig'lanishli teri kasalliklari.
Kopor choyining ta'mi, xushbo'y hidi va rangi ishlatilgan suvning sifatiga bevosita bog'liq. Eng yaxshisi, shunga o'xshash ichimlik bahorda yoki eritilgan suvda olinadi. Qanday qilib choyni to'g'ri qilish kerak? Buning uchun bir juft kichik choy qoshiq 1-2 osh qoshiq bilan birlashtiriladi. yangi qaynatilgan suv. 10-15 daqiqadan so'ng choy ichishga tayyor bo'ladi. Bunday choy juda mazali va sovutilgan. Sovuq ichimlikni isitganda, hech qanday holatda qaynatilmasligini esdan chiqarmasligingiz kerak, chunki bu tufayli uning o'ziga xos hidi yo'qoladi. Ushbu ichimlikni shakarsiz ichish tavsiya etiladi, ammo siz asal, mayiz, quritilgan o'rik, halva yoki xurmodan foydalanishingiz mumkin.
Siz yangi o'tlardan foydalangan holda bunday choyni tayyorlashingiz mumkin. Emaylangan panning pastki qismida qalinligi 30 dan 50 mm gacha bo'lgan yangi katlanmış barglar yotqizilishi kerak. Eritilgan yoki tozalangan suv unga taxminan 10 santimetr balandlikka quyiladi. Aralash past olovda isishi kerak. Suv qaynagandan so'ng, pechkani pechdan chiqarib oling va qopqoq bilan yoping. 10 daqiqadan so'ng ichimlik tayyor bo'ladi.
Rizomlar va o'tin barglarining infuziyalari va kaynatmalari ham dorivor xususiyatlarga ega. Ushbu o'simlik turli xil dorivor o'simlik preparatlari tarkibiga kiradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Ivan choyidan ichish individual intolerans mavjud bo'lganda iste'mol qilinmasligi kerak. Bundan tashqari, qon ivish qobiliyatining oshishi va tegishli kasalliklar bilan mast bo'lish shart emas. Ushbu choyni 4 haftadan ko'proq vaqt davomida muntazam ravishda ishlatish bilan diareya boshlanishi mumkin. Xuddi shu kiruvchi nojo'ya ta'sir, nisbatan katta miqdordagi ichimlik iste'mol qilinganida yuz beradi.
