Agar uchastkada metall barbekyu bo'lsa, yaxshi, lekin odam uchun nafaqat amaliylik, balki go'zallik ham muhimdir. Funktsionallik va jozibali ko'rinish - bu g'isht barbekyu. Ular oddiy modellar kabi mavjud bo'lib, ularni tayyorlash uchun hech qanday maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi va juda murakkab dizaynlar mavjud - bu faqat professionallar qila oladigan haqiqiy g'isht komplekslari. Bunday tuzilmalarni qurishni tajribasiz boshlamaslik yaxshiroqdir va hamma oddiy g'ishtdan yoki barbekyu pechidan barbekyu qo'yishga harakat qilishi mumkin.
Gril, kamin, pechka va barbekyu o'rtasidagi farq nima?
Kaminda, pechkada va barbekyuda, fritözning orqa qismida panjara bo'lmagan g'isht devori mavjud. Issiqlikni saqlab turish va uni qovurilgan ovqatda aks ettirish kerak.
Kamin, pechka va barbekyu dizayni, isitiladigan havo va tutunni oshpazdan uzoqlashtirishga imkon beradigan baca qurilishini ta'minlaydi, panjara bu elementga ega emas.
Kamin va pechkalarda issiqlik o'choqda joylashgan, panjara moslamasida buning uchun metall taglik mavjud.
Gril, kamin va barbekyu ichidagi issiqlik faqat yoqilg'ini yoqish paytida saqlanib qoladi va pechka uzoq vaqt iliq turishga qodir.
Barbekyu va pechkalar isitish moslamasining funktsiyasini pishirish bilan birlashtiradi, panjara faqat pishirish uchun kerak bo'ladi, va kamin faqat isitish moslamasidir.
G'isht barbekyu qurish uchun qanday vositalar va materiallar kerak:
- qizil g'isht - 1 yoki eng yuqori nav, qancha talab qilinadi, barbekyu pechining o'lchamiga bog'liq;
- fireclay g'isht - bu ozgina vaqt oladi, faqat o'choqni o'rnatish uchun;
- quyma temir quyma temir elementlar (barbekyu panjara, puflovchi, panjara, olov eshigi) - ehtiyoj dizayn dizayniga qarab farq qilishi mumkin;
- quruq duvarcılık aralashmasi yoki qizil loy;
- tsement;
- daryo qumi;
- shag'al
- poydevor uchun moslamalar;
- issiqlikka bardoshli metallning varaqlari, o'lchamlari barbekyu hajmiga bog'liq;
- formalar uchun taxtalar;
- tom yopish materiallari yoki tar;
- turli xil duvarchilik vositalari;
- kauchuk taglik;
- Strukturani kosmosda to'g'ri joylashtirish uchun plumb va daraja;
- g'ishtni kesish uchun maydalagich;
- maydalagich uchun silliqlash va kesish disklari;
- yonish kamerasi arkini qurish uchun yog'och shablon.
Aralashmani toshga tayyorlash
O'z qo'llaringiz bilan g'ishtdan barbekyu qurish uchun siz yuqori sifatli ohak tanlashingiz kerak. Bunday echimlar uchun siz ikkita variantdan foydalanishingiz mumkin:
- tayyor aralashmalar (devorlar va olov qutisi uchun alohida aralashmalar);
- toza qum bilan aralashtirilgan loy.
Bunday kompozitsiyalarning kamchiliklari va afzalliklari bor, ularni batafsil tushunish kerak. Ilgari, pechlar qurilishida faqat loy ishlatilgan, ammo u jiddiy kamchilikka ega. Loy eritmasiga qurilgan isitish moslamalari namlikdan yaxshi himoyalangan bo'lishi kerak. Uni quvurga g'isht yotqizish uchun ishlatib bo'lmaydi, bunday joylarda tsement yoki ohak asosidagi aralashmalar ishlatiladi. So'nggi yillarda qurilish do'konlarida quruq holda sotiladigan refrakter kompozitsiyalar paydo bo'ldi. Ular suv bilan suyultirilganidan keyin ishga kirishadilar.
Gil - bu eng ekologik toza, eng arzon bog'lovchi.
Duvarcılık uchun quyuq qizil loyni tanlash kerak. Xom ashyo va tayyor aralashmaning sifat nazorati quyidagicha:
- Siz 500 gr qabul qilishingiz kerak. loyga soling, uni 200 ml suv bilan aralashtiring, shunda u sizning qo'llaringizga yopishmaydi.
- Ular bu massadan bo'lak yasashadi va uni yoriqlar paydo bo'lsa, uni polga yoki devorga tashlashadi - loy juda yog'li, agar bo'lak darhol yiqilsa - eritmada juda ko'p qum bor, pechkani yotqizish uchun yaxshi loy aralashmasi loyga o'xshashi kerak.
- 1000 ta g'isht yotqizish uchun taxminan 50-70 litr aralashma kerak bo'ladi. Aralashmaning kuchini oshirish uchun har bir chelak loy uchun tarkibga 0,5 stakan tuz tuzi kiritiladi. Duvarcılıkın kuchini oshirish uchun, strukturaning bir oz qizigan qismlarida, aralashmaning ichiga 500 g dan ko'p bo'lmagan tsement qo'shilishi mumkin. bir chelak loyga.
- Olingan aralash tashqi tomondan qalin uy qurigan smetana o'xshashi kerak.
- Ko'pincha g'ishtli isitish moslamalarini qurishda turli xil quruq aralashmalar qo'llaniladi. Ularni tayyorlash va ishlatish usullari har doim ko'rsatmalarda ko'rsatilgan.
Shuni unutmangki, ular pechni isitishning har xil harorat sharoitlariga mo'ljallangan aralashmalarni sotadilar. Faqat olov qutilarini yotqizish uchun mo'ljallangan aralashmalar mavjud va kamin yoki pechka devorlarini tartibga solish uchun oddiy kompozitsiyalar mavjud.
Qancha g'isht kerak
O'zingizning qo'lingiz bilan pechda barbekyu qurishdan oldin, uning qancha ishlashini hisoblashingiz kerak. Ushbu hisoblash uchun mo'ljallangan ko'plab dasturlar mavjud. Ehtiyojni oldindan tayyorlangan barbekyu rasmidan foydalanib hisoblashingiz mumkin. Standart g'ishtning o'lchamlari:
- uzunligi - 25 sm;
- kengligi - 12 sm;
- balandligi - 6,5 sm, eritma bilan birgalikda balandligi 7 sm ga etadi.
G'ishtning dizayni va hajmiga qarab hisoblash amalga oshiriladi. G'isht bacasi o'rniga kalay trubasini o'rnatishingiz mumkin. Ishdan oldin, g'isht mangalining rasmlari va fotosuratlariga e'tibor qaratib, duvarcının qatlamli eskizlarini tayyorlashga ishonch hosil qiling. Rasmda 28 ta g'isht qatlami bor, ularning 18 qatori trubaga masofa va strukturaning panjarasiga 10 qator. 18 ta rasm chizing, ularning ustiga sxematik ravishda g'isht yotqizish tartibini belgilang. Unutmangki, pastki g'isht har doim 2 ta g'isht bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, yuqoridan uzunlamasına yotgan g'isht 2 ta ko'ndalang g'isht bilan qoplanishi kerak. Tayyor pechni g'isht barbekyu rasmida ko'rishingiz mumkin.
Barbekyu qurish uchun qulay joyni tanlash kerak, shu bilan birga quyidagilarni e'tiborga olish kerak.
- barbekyu qo'shni uchastkadan 5 metrdan yaqinroq bo'lmasligi kerak (keyingisi yaxshi);
- struktura yog'och tuzilmalardan maksimal masofada qurilgan;
- mangal yaqinida maysazorda butalar yoki daraxtlar bo'lmasligi kerak;
- barbekyu uchun yorug'lik va suv olib kelish qobiliyatiga muhtoj;
- Chodirni yoki gazeboni qurish mumkin bo'lishi kerak.
Asos qurilmasi
Darhol siz tanlangan joyda barbekyu poydevori uchun belgilar qo'yishingiz kerak, uning o'lchamlari g'ishtdan mangalni tayyorlash tartibiga mos kelishi kerak va toshli rasmlarni hisobga olish kerak. Bundan tashqari, o'lcham saytning tartibiga bog'liq - yaqin atrofda gazebo bo'ladimi yoki faqat barbekyu qurish uchun poydevor kerak bo'lsa. Plitka bazasini ishlatish yaxshidir:
- Oldindan o'rnatilgan markerlarda 40-50 sm chuqurlikdagi chuqur qaziladi.
- Ular uni shag'al va dag'al qum aralashmasi bilan tuproq sathiga to'ldirib, ustiga qo'ymoqdalar va ustiga 150 mm balandlikdagi toshbo'ron qiladilar.
- Yig'ilgan strukturada mustahkamlovchi qafas yig'iladi.
- Beton eritma poydevorga havo qolmasligi uchun yaxshilab tamponlangan shaklga quyiladi.
- Gorizontal platformaning darajasini tekshiring.
- Shundan so'ng, ular quritish vaqtini ko'paytirish va betonning yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun hamma narsani nam burchaklar bilan yopadilar.
Uch kun ichida poydevor to'liq tayyor bo'ladi, shundan keyin siz korpusni olib tashlashingiz mumkin.
Barbekyu devor qurilishi
Poydevor va g'ishtni tuproqdan namlikning kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun poydevor devorlariga tar bilan ishlov berish kerak, uning ustiga 2-3 qatlam tom yopish materiallari yotqizilgan. Dazmolli ohakni aralashtiring (yuqorida ko'rsatilgan retsept). Ular tom yopish materialiga yotqizilgan, poydevorga birinchi qator g'ishtlar yoyilgan. 7 va 10-qatorlarda duvarcılıkda metall plitalar joylashtirilgan. Metall choyshab allaqachon o'choq bo'lishi kerak ½ g'ishtning uzunligi.
G'isht yotqizayotganda, ohakni o'rnatish uchun zarur bo'lgan uzoq tanaffuslarni olishingizga ishonch hosil qiling, aks holda baland bo'yli tuzilish sirpanishlari mumkin.
Yangi ohak qoplamalari, g'isht qatorlari orasidagi bo'g'inlar quriydi va kichrayadi, shuning uchun loyihadan chetga chiqish mumkin. Devorlarni siqish uchun 2-3 kun kerak bo'ladi, bu atrof-muhit haroratiga ta'sir qiladi. O'z-o'zidan qurish ishda uzilishlarga yo'l qo'yadi - bu ob'ektni iloji boricha tezroq tugatishga harakat qiladigan yollangan quruvchilarni ishlatishda muhim afzallik.
G'ishtning 1/2 yoki yarmi arra yoki maydalagich bilan kesiladi, shunda tayyorlangan yivga metall plitalar yotqizish mumkin. Rasmlarga ko'ra g'ishtlarni yotqizib, devorlarni yanada oshiring. 15-qatorda kamarni yotqizish kerak, buning uchun ular yarim doira shaklida yog'och naqshlardan foydalanadilar. Kontrplakdan kerakli egrilikning naqshini yasang, kesilgan chiziqni qalam bilan belgilang va jigsa bilan kesib oling. Ikkinchi taxta xuddi shu tarzda tayyorlanadi. Arkali shablonni mustahkamlash uchun taxtalar orasiga yana bir taxta o'rnatilgan va hamma narsa ulangan. Tayyor shablonni ishlatish mumkin. U o'choqning devorlari orasiga joylashtiriladi va ularni eritma bilan bog'lab, g'ishtlarni yotqizishni boshlang.
Arkning o'rta g'ishtlari o'choq ochilishining o'rtasida joylashgan bo'lishi kerak.
Duvarcılık pechkalari va barbekyu quvurlari uchun issiqlikka chidamli g'ishtdan foydalanish kerak.
Duvarcılıkning har bir qatoridagi teshikning kengligini kamaytirish uchun ular 18-qatordan quvurni yotqizishni boshlaydilar, g'ishtning kengligidan ¼ olinadi. Shunday qilib, 28 qatorli duvarciya yotqizilgan. G'isht quyqasi o'rniga siz metall qutini tayyorlashingiz va uni devorga o'rnatishingiz mumkin.
Siz nimalarga e'tibor berishingiz kerak:
- Saytingizdagi barbekyu yordamida siz yong'in xavfsizligi qoidalarini buzolmaysiz, aks holda qolganlari buzilishi mumkin.
- Siz barbekyu benzin yoki kerosin bilan yoqolmaysiz, buning uchun maxsus aralashmalardan foydalaning;
- Ateşleme aralashmalari bilan ko'mir yoki o'tinni singdirish shart emas, ular faqat tepadan püskürtülür;
- Shuni unutmangki, yuqori sifatli yoqilg'i - bu yaxshi dam olish va mazali taom. Shuning uchun, quruq yog'ochga oldindan g'amxo'rlik qiling. Biluvchilarga qayin ko'mirlaridan foydalanish tavsiya etiladi, ulardan mahsulotlar xushbo'y va mazali bo'ladi.
