Ushbu fotofil o'simlik pushti oilasiga mansub mevali ekinlarga, olxo'ri - o'rikka tegishli. U o'rik yoki umumiy o'rik deb ham ataladi. Daraxtning tug'ilgan joyi - Xitoy va O'rta Osiyo. Madaniyat o'sishi uchun namlikni ushlab turish qobiliyatiga ega, yaxshi quritilgan, ozgina ishqorli tuproq kerak. O'simlik kamdan-kam sug'orishga muhtoj, chunki u qurg'oqchilikka bardoshli. O'rnatilgan o'rikning maksimal balandligi 12 m, o'rtacha umr ko'rish 35 yil. Siz urug'larni ekish yoki payvand qilish orqali o'rik daraxtini o'stirishingiz mumkin.
Ushbu daraxt haqida adabiyotlarda ko'plab ma'lumotnomalarni topishingiz mumkin. O'rik o'rni dastlab Xitoyda topilgan, u erdan Osiyoga, keyin esa Armaniston va Gretsiyaga olib borilgan. Yunonistondan daraxt Rimga, u erdan esa keyinchalik butun Evropaga keltirildi, u erda iqlim yozda quruq va issiq edi. O'rik bilan bog'liq ishlatilgan nomlar orasida quyidagilarni ajratib ko'rsatish mumkin: "arman olma", "arman o'rik", "quyoshli meva", "morela", "sariq krem", "zidel", "quritilgan o'rik".
O'rik daraxtining tavsifi
O'rik - bu baland bo'yli daraxt. Tojning tarqalishi tufayli hatto o'rik daraxtining buta navlari katta.
Barrelning diametri yarim metrga etishi mumkin. Po'stlog'ining rangi kulrangdan to'q jigarranggacha o'zgaradi. Yosh asirlari qizg'ish yoki jigarrang-zaytun rangiga bo'yalgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, ildiz tizimi daraxtning tojidan ikki baravar katta.
Tuxum shaklidagi o'rik barglari, pushti va oq gullar. Kalix tashqi tomondan qizil, ichi yashil-sariq rangda. O'rik daraxtining mevalari shirali, go'shtli, ta'mga ko'ra shirin, xushbo'y, yumaloq, ichi suyakdir. Shakli ovoid, ellipsoidal, yumaloq va sharsimon o'riklarni ajratib turadi. Teri yupqa, baxmal. Meva rangi oq, sarg'ish, qizg'ish, to'q sariq, qizarishi bilan bo'lishi mumkin.
O'rik daraxtining o'stirilgan navlari meva etgunga qadar pulpaning urug'dan yaxshi ajratilishini ko'rsatadi. Yiliga bir marta o'rik mevalari, mevalarning pishishi maydan sentyabrgacha davom etadi (turiga, harorati va havo namligiga qarab).
O'rik daraxtini qanday o'stirish kerak
O'rik taxminan 35 yil davomida meva beradi, lekin shunoslar shunchaki daraxtlarni avvalroq almashtiradilar. Buning sababi, o'sib chiqqan o'simlikni parvarish qilish va hosilni yig'ish qiyin. Kichik joylarda mitti o'rik navlariga afzallik beriladi. Ammo mitti ko'chatlarini tanlashga mas'uliyatli yondashishga arziydi, chunki ular balandligi uch metrgacha va kengligi besh metrgacha o'sishi mumkin. Ekish uchun eng yaxshi variant qisman hosil qilingan olxo'ri daraxtiga payvand qilingan ko'chatlar bo'ladi, bu esa mayda unib chiqish qobiliyatini beradi.
O'rik daraxti sovuqqa moyil, shuning uchun qishda yosh o'simliklarning ildizlarini, masalan, plastik o'rash bilan yopish tavsiya etiladi. Voyaga etgan daraxt taxminan 30 daraja qisqa muddatli sovuqqa bardosh berishi mumkin, ammo ayni paytda kichik bahor sovuqlari kurtaklari va gullarini yo'q qilishi mumkin.
Bahorda siz mevali daraxtlarni urug'lantirishingiz kerak va o'rik bundan mustasno emas. Buning uchun organik o'g'itlar (go'ng va kompost) ishlatiladi. Go'ng har ikki-uch yilda bir kvadrat metr uchun to'rt kilogramm miqdorida qo'llaniladi. Kompost kvadrat metrga besh dan olti kilogrammgacha qo'llaniladi, siz mineral o'g'itlarni qo'shishingiz mumkin. Tovuq tomchilaridan foydalanganda, har kvadrat metr uchun 300 gramm dozadan oshmang. Agar o'g'itda juda ko'p fosfor, kaliy yoki azot bo'lsa, u hijob yoki kompost bilan qo'llashdan oldin aralashtiriladi.
Azotli o'g'itlar kurtaklar nish o'sishini oshiradi va bu o'rik daraxtining sovuqqa chidamliligini pasaytiradi. Sovuqqa chidamliligi pasayishini oldini olish uchun azotli o'g'itlar bahorda har kvadrat metrga 35 grammdan uch marta (gullashdan oldin, undan keyin va tuxumdon qulaganidan keyin) qo'llaniladi.
O'rik yadrosi
O'rik yadrosi meva hajmining chorak qismiga to'g'ri keladi. Uning shakli xilma-xildir. Suyakning dorsal chokida uchta qovurg'a bor - bittasi markaziy shaklga ega va ikkitasi kam yonbosh. Asosiy rang jigarrang, ammo faqat bir tomonda ko'rinadigan soyalar mavjud.
Suyak ichida oq urug 'bor (odatda bitta, lekin ikkitasi bor). U jigarrang dog'larni o'z ichiga olgan zich sariq teri bilan qoplangan. Ta'mga ko'ra urug'lar achchiq yoki shirin bo'lishi mumkin, ular ta'mga bodomga o'xshashdir. Pishirishda bodom ba'zan bunday o'rik urug'i bilan almashtiriladi.
Yovvoyi o'rik daraxtlaridan (semiz) achchiq urug'i bo'lgan mayda suyaklar eng katta ahamiyatga ega. Achchiqlanish qanchalik yuqori bo'lsa, amigdalinning tarkibi shunchalik yuqori, bu B17 vitamini deb ham ataladi. Achchiq ta'mning kontsentratsiyasi katta o'lchamdagi suyaklarda farq qiladi.
O'rik navlari shirin ta'mga ega bo'lgan katta yadroga ega. U foydali xususiyatlarga ega emas, shuning uchun u shirin yong'oq sifatida ishlatiladi. Shirin urug 'ovqatlanadigan yog'ning uchdan ikki qismi va oqsilning beshdan bir qismidan iborat bo'lishi mumkin.
Shuni esda tutish kerakki, o'rik yadrosi foydali xususiyatlariga qo'shimcha ravishda zahar (gidroyanik kislota) miqdori tufayli zaharli xususiyatga ega. Voyaga etgan odam uchun o'rik yadrolarining maksimal xavfsiz dozasi 10-20 dona.
O'rik mevalaridan hosil
Bir daraxtga o'rtacha o'rikning hosilasi taxminan 90 kg ni tashkil qiladi. To'liq pishgan meva bir xil rangda, suvli va yumshoq. Bunday holatda uni eyish, qayta ishlash yoki quritish uchun yuborish mumkin. Tashish va saqlash uchun ozgina sarg'ish mevalarni tanlash kerak.
Saqlash uchun mevalarni pishgan emas, zich xamiri bo'lgan mevalardan foydalaning. O'rik terish asosan quruq ob-havo sharoitida, ertalab, shudring ketganidan keyin amalga oshiriladi. Bunday choralar meva sifatining yomonlashishi xavfini kamaytiradi.
