Agar sizda bu yil o'riklar katta bo'lsa, unda ularni qaerga qo'yishni o'ylamaslikni, balki qish uchun ular bilan birga mazali o'rik murabbo yopishni tavsiya qilaman. Sizga rostini aytsam, retsepti juda sodda, shuning uchun hatto qishda hech qachon konservatsiya qilmagan odam ham bunga qodir.
O'rik murabbo ikki shaklda tayyorlanishi mumkin yoki aniqroq qilib, o'rikni maydalash uchun turli xil usullardan foydalaning.
Bugun men o'rikni maydalash uchun eng oddiy go'sht maydalagich yordamida murabbo qanday qilishim haqida gaplashaman.
Agar sizda go'sht maydalagich bo'lmasa, unda siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.
Limon kislotasi bilan o'rik murabbo
Shunday qilib, quyidagi ingredientlarni tayyorlang:
- 200 gramm pishgan, ammo yumshoq bo'lmagan o'rik,
- 200 gramm nozik taneli shakar,
- ¼ choy qoshiq limon kislotasi
Pishirish ketma-ketligi
Bu safar bozorda turli xil navlardan o'rik sotib oldim, chunki ularni sotgan buvisi uchun bu juda achinarli edi. Men sizga bir xil xilma-xil o'riklardan foydalanishingizni maslahat beraman, pishgan va yumshoq o'riklarni, masalan kompotni chetga surib qo'ygan ma'qul.
Rezavorlarni chuqur idishga soling, ularni suv bilan to'ldiring, 3 daqiqaga qoldiring. Keyin quritib oling va har bir o'rikni oqadigan suv ostida yuving. Ushbu protsedurani ehtiyotkorlik bilan bajaring, chunki biron bir sababga ko'ra axloqsizlik bo'lsa, kamida 1 o'rik bo'lsa, bankalardagi qopqoqlar shishib ketishi mumkin va siz murabbo chiqarib, uni tashlab yuborishingiz kerak, chunki bu ta'mga nordon bo'ladi.
Suyaklarni olib tashlang. Siz ushbu protsedurani o'zingiz uchun qulay tarzda qilishingiz mumkin.
Go'sht maydalagichdagi o'rik yarmini burang.
Darhol granüllangan shakarni tushiring, so'ngra limon kislotasi. Barcha ingredientlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Endi murabbo o'rtacha olovda qaynatib oling.
Pishirish vaqti siz xohlagan mahsulotning mosligiga bog'liq.
Men har doim kamida 15 daqiqa davomida murabbo pishiraman, ammo agar sizda mavjud ingredientlar miqdori ancha katta bo'lsa, unda pishirish vaqtini jasorat bilan oshiring.
Bizning o'rik murabbo tayyor!
Bu erda mazali o'rik konservalari uchun ko'proq retseptlarni topishingiz mumkin
