Tarvuz qobig'ini tayyorlash

Tarvuz po'stlog'idan tayyorlangan shirin mevalarning retsepti oddiy va oson, bu har bir uy bekasi uchun maxsus qiyinchiliklarsiz hayratlanarli shirin taom tayyorlashga imkon beradi. Qandli tarvuz qishki oqshom choyga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Tarvuz va ularning po'stlog'ining foydalari va zarari

Ushbu rangli mevani yangi va qayta ishlangan holda eyish mumkin. Uning ijobiy xususiyatlari qishda konservalangan tarvuzlardan ham topiladi. Ammo yirik berry nafaqat konservalangan, balki uning po'stlog'i bilan birga shirin shakarlangan mevalarga mukammal darajada ishlov beriladi, bu esa tanadan kam emas. Bunday mahsulotdan foydalanib, tarvuz po'stlog'idan shakarlangan mevalarning foydasi va zararini olishingiz mumkin. Hamma organizmlar tarvuzga ijobiy ta'sir ko'rsatmaydi, garchi tarvuz go'shti tarkibida foydali mikroelementlar ko'p vitaminlar mavjud. Ushbu moddalar orasida vitamin B, PP, askorbin va foliy kislotalari, uglevodlar, tola va kaliyni aniqlash mumkin.

Tarvuz va undan tayyorlangan idishlarning zarari, agar ko'p miqdordagi kimyoviy moddalarda o'stirilsa, ovqat hazm qilish muammolariga olib keladi. Har qanday odam bunday moddalarni yaxshi hazm qila olmaydi. Tarvuz va qaymoqli tarvuz po'stini turli xil retseptlar uchun ishlatishda individual kontrendikatsiyalar bo'lishi mumkin: diabet, diareya, oshqozon osti bezi, piyelonefrit, kolit, nefrolitiyoz va siydik tizimi bilan bog'liq kasalliklar.

Kerakli miqdordagi pulni yig'ish uchun, bir tilim tarvuzni eyishdan so'ng, qolgan pulni idishga solib, butun tarvuz tugaguncha muzlatgichda saqlash kerak. Shundan keyingina shakarlangan meva tayyorlashni boshlash kerak.

Shakarlangan tarvuz po'sti №1 uchun retsept

Ushbu retsept xom ashyoni sodali suvda namlash yoki uni ishqalashga imkon bermaydi. Tayyorgarlik vaqti ham juda oz vaqtni oladi - taxminan 30 daqiqa.Faqat qobig'ini shakar bilan to'ydirish munosib miqdordagi soatni oladi, ammo bu erda siz endi harakat qilmaysiz. Shuning uchun, qaymoqli tarvuz po'stlog'ining eng oson retsepti sizning oldingizda.

Shakarlangan mevalar uchun sizga kerak bo'ladi:

tarvuz qobig'i (qobig'i) - taxminan 750 gramm;
shakar - 2,5 stakan (150 gramm);
suv - 1 litr.

Pishirish bosqichlari:

Qisqichbaqasimon pichoq bilan zich yashil qobig'idan ozod qiling. Olingan xom ashyoni tortib olishga ishonch hosil qiling.
Po'stini torting.
Har qanday panani oling, suvga quying va ichiga shakar quying.
Shakar eriguncha suvni qaynatib oling va sirop shaffof bo'ladi.
Qisqichbaqasimon siropga soling va 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Yong'inni o'chiring, qopqoqni yoping va 12 soat davomida quyish uchun qoldiring. Keyin yana 15 daqiqa qaynatib oling va yana 12 soat kuting. Va yana bir xil protsedurani bajaring.
Sovutgich yoki süzgec oling va ichiga sovutilgan ingredientlarni ag'daring. Qisqichbaqasimonlar sovuqroq bo'lib, shirin massa quriydi. Ularni suyuqlikdan to'liq ozod qilish uchun ularni filtrda taxminan 30 daqiqa ushlab turish tavsiya etiladi.
Alyuminiy folga yoyiladigan pishirish varag'ini tayyorlang. Kelajakda shakarlangan mevalarni shakarga solib, bir-biriga yopishib qolmasliklari va pishirish varag'iga erkin joylashtiring. 2 kun davomida butun tuzilmani quruq, yopishmaydigan joyda olib tashlang.
Sizga shirin bayramlar!

Ushbu retsept tarkibiy qismlarning aniq nisbati bilan ta'minlaydi. Aynan: qobig'ining 3 qismi, shakarning 2,5 qismi, 4 qism suvda suyultiriladi. Masalan: vazndan keyin sizda 300 gramm qobiq bor, shuning uchun siz 250 gramm shakar olib, 0,4 litr suvda qaynatishingiz kerak.

Shakarlangan tarvuz peellari № 2 uchun retsept

Tarvuz qobig'idan limon sharbati bilan shakarlangan mevani qanday tayyorlashni qiziqtiradiganlar, ajoyib retsept quyida bo'yalgan.

Shakarlangan mevalar uchun sizga kerak bo'ladi:

tarvuz - 4 kg (undan 1 kg peellar chiqishi kerak);
shakar - 1 kg;
limon - 1 dona.

Pishirish bosqichlari:

Tarvuzni kesib oling va undan po'stini olib tashlang. Olingan po'stidan qattiq yashil qatlamni olib tashlang.
Zar yoki chiziqlar.
Suvni yarim limon sharbati bilan qaynatib oling va tarvuz po'sti bilan 4 marta kuydiring. Sovutgichda yuboring va suv bilan salqin.
Yarim litr suv va shakar bilan siropni qaynatib oling. Sovutilgan kubiklarni ichiga to'kib tashlang va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring, issiqni o'chiring va 10 soat davomida chetga surib qo'ying. Keyin yana 15 daqiqa pishiring va yana 10 soat kuting.
Uchinchi marta limon sharbati bilan bir nechta katta bobni quying va qaynatib oling.
Barcha siropni yig'ish uchun shakarlamalar ichida pishirilgan mevalarni maydalang.
Pishirish varag'iga qo'ying va pechga 10 daqiqa davomida 40 daraja quriting. Qabul qiling va 3 kunga ajrating. Siz shakarni tepada yoki chang shakarni maydalashingiz mumkin.
Uch kundan keyin mazali shakarlamalar po'stidan bahramand bo'ling.

Siz shakarlangan mevalarni bankalarda saqlashingiz mumkin, uning ichiga alyuminiy folga qo'yishingiz kerak.

Sekin pishirgichdagi tarvuz po'stini tayyorlash uchun retsept

Oshxonadagi eng yaxshi yordamchini - sekin pishirgichni unutmang. Retsepti ularni sekin pishirgichda qaynatishni o'z ichiga olgan kandidli tarvuz juda mazali bo'lib chiqadi.

Shakarlangan mevalar uchun sizga kerak bo'ladi:

tarvuz qobig'i - 1 kg;
shakar - 1 kg;
suv - 200 gramm;
limon, apelsin, vanillin - ta'mga va xohish uchun.

Pishirish bosqichlari:

Yashil qobiqdan qobig'ini tozalang.
5 daqiqa davomida ularni jingalak shaklga va adyolga kesib oling.
Go'shtni dilimlenmiş idishga to'kib tashlang, ma'lum miqdorda suv va shakar qo'shing. Shakarlangan mevalarni tayyorlashning ikkita varianti mavjud. Birinchisi: "pishirish" rejimini yoqing, ikkinchisi: "palov" rejimini yoqing. Vaqtni ko'p pishirgich uchun ko'rsatmalarga muvofiq tanlash kerak.
Birinchi qaynatilgandan so'ng, siz 200 gramm shakar qo'shishingiz va limon va apelsin sharbatini siqishingiz kerak. Agar sitrus bo'lmasa, ta'mga limon kislotasidan foydalaning. Yana, boshqaruv panelida bir xil rejimni yoqing. Vanilin qo'shishni unutmang.
Pishirish tugagandan so'ng, uyda tarvuz po'stidan shakarlangan mevalarni olib tashlang va ularni filtrga soling.
Siropni quritgandan so'ng, jingalak poxollarni pergament qog'oziga qo'ying va 3 kun quriting.
Yoqimli ishtaha!

Qisqichbaqasimon bo'laklarni kesishda kelajakdagi shaklni kattaroq qilish yaxshidir, aks holda ishlov berish paytida kartoshka pyuresi qobig'i paydo bo'lishi mumkin.

Tarvuz po'stlog'idan tayyorlangan shakarlamalar, ularning retseptlari xilma-xildir, shuning uchun siz tasavvurga erkin kirishingiz mumkin. Masalan, limon sharbati o'rniga ohak qo'shing. Ko'proq ingredientlar va ziravorlar qo'shing: vanil, chang shakar, oziq-ovqat rangi, tabiiy rang berish va boshqa tarkibiy qismlar. Sizga kamalak kamalagi!