Qish stolidagi yoqimli hidli shirinlik, albatta, o'z sharbatida armutdir. Qishki retsepti sizga ushbu tengsiz mevalarni pishirishga yordam beradi, shu bilan birga ularning shirin va benazir ta'mini saqlab qoladi. Konserva uchun siz shakar bilan ta'minlangan shirinlikni tartibga soluvchi har qanday nokdan foydalanishingiz mumkin. O'z sharbatidagi suvli mevalar har qanday bayram stolini to'ldiradi yoki oddiy ta'mga qo'shilmaydi.
Armut haqida ozgina
Armut ancha sog'lom mevadir. Foliy kislotasi, yod, kaliy, S vitamini va ozuqaviy tolalar ushbu mevani insonning ba'zi a'zolarining ishlashini ta'minlash uchun ajralmas holga keltiradi. Parhezshunoslar tanani to'g'ri yo'nalishda ishlashi uchun nok mevalarini menyuga kiritishni qat'iy tavsiya qiladi. Go'zallik bo'yicha mutaxassislar nokdan pyuresi tayyorlashni maslahat berishadi va terini tonlaydi va uni vitaminlar bilan to'yingan.
O'z sharbatida armutni konservalash uchun mashhur retseptlar
Shunday qilib, ba'zida siz butun armutni iste'mol qilishni va uning tabiiy ta'mini his qilishni xohlaysiz, ammo qish mavsumida bu mumkin emas. Resursli styuardessalar, pishirishni va saqlashni yaxshi ko'radiganlar bu mevani o'zining g'ayrioddiy ta'mi va xushbo'y hidi bilan qanday saqlash haqida g'amxo'rlik qilishdi. Yildan yilga mevalarni asrab-avaylash avlodlari avlodlarga o'tadi. Va har bir avlod uni o'ziga xos xususiyatlar bilan to'ldiradi. Quyida qishki nok uchun o'z sharbatida eng mashhur retseptlar keltirilgan. Ularni ko'rib chiqqandan so'ng siz eng maqbul metodologiyani tanlashingiz mumkin.
Ignabargli uchun armut to'liq yoki tug'ralgan bo'laklarda tayyorlanishi mumkin. Tayyorlangan rizqning ta'mi biroz boshqacha bo'ladi. Butun noklar butun lazzat tarkibini o'zlarida saqlab qoladi va dilimlanganlar siropga beriladi. Shuning uchun, tanlov sizniki, oxirida qanday ta'mni his qilishni xohlaysiz.
Armutni yotishdan oldin eyish tavsiya etilmaydi, oshqozon kasalliklaridan aziyat chekadi.
Nok o'z sharbatida sterilizatsiya qilinmasdan butun teri bilan
Peeled meva sevuvchilar uchun emas - faqat bu retsept. Bundan tashqari, u kasallikdan aziyat chekadigan odamlar uchun - kabızlık va shishiradi, bu nokni qobig'isiz eyish yaxshiroqdir. Saqlashda ingredientlarni tayyorlashga kiradigan peeling uchun qo'shimcha vaqtni hisobga olish kerak. Armutni o'z sharbatida tayyorlash uchun retsept quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi: nok, o'ziga tegishli odam, 2 osh qoshiq shakar, yarim qoshiq limon kislotasi. Ushbu ingredientlarning barchasi 1 litrlik kavanoz uchun mo'ljallangan.
Saqlash:
- Zich, pishgan noklarni yuving. Agar armutda mayda dog'lar bo'lsa, ularni peeling paytida kesib tashlash mumkin.
- No'xatdan qobig'ini ajrating.
- Oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarda tozalangan noklarni saqlash paytida shaklni buzmaslik uchun bir-biriga mahkam bog'lang. Mevalarni 2/3 bankaga joylashtiring, bu yarmidan biroz yuqoriroq.
- Oldindan belgilangan nisbatda limon kislotasi va shakarni tushiring. Qopqoq bilan yoping.
- Sterilizatsiya uchun panani tayyorlang: pastki qismida toza paxta mato qo'ying, shunda yo'l davomida qutilarni shikastlamaslik uchun. Unga shisha idishlar soling va idishni iliq suv bilan to'kib tashlang, shunda suv bankalarning elkalariga tushadi. 25 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Issiq muhitda to'plangan nok sharbatni chiqarishni boshlaydi, bu esa butun idishni to'ldiradi, agar bir qismi bo'sh qolsa, sterilizatsiya oxirida etishmayotgan bo'shliqni qaynoq suv bilan qo'shing.
- Kavanozni oling va darhol qopqoqlarni torting. Burish va o'rash bunga loyiq emas.
- Armut ta'minoti tayyor!
Nok o'z sharbatida po'sti bilan sterilizatsiya qilinmasdan
Mo''jizaviy meva bilan bitta vitaminni o'tkazib yubormaslikni istaganlar uni butun va butun po'stlog'ida saqlab qolishadi. Axir, nok qobig'i taninlar bilan to'yingan, ular ichak shilliq qavatiga ijobiy ta'sir qiladi, yallig'lanish jarayonlarining oldini oladi va hokazo. Konserva qilish uchun sizga kerak bo'ladi: o'rtacha kattalikdagi 10 dona armut, xilma-xilligiga qarab 200-250 gramm shakar, agar kerak bo'lsa, bir chimdim limon kislotasi. Ingredientlar uch litrli shisha idishga mo'ljallangan.
Saqlash:
- Armut yaxshilab yuviladi, chunki qobig'i ham saqlanib qoladi va iloji boricha toza bo'lishi kerak.
- Mevalar idishlarga solinadi.
- Sirlangan skovorodkaga 1-1,5 litr suv quying, shakar bilan suyultiriladi va qaynatiladi. Olingan shirin suv armut kavanoziga quyiladi va 10 daqiqa davomida ushbu tarkibiy qism bilan to'yingan bo'ladi. Shu nuqtada nokdan olingan sharbat suvda ajralib chiqa boshlaydi.
- Keyin xushbo'y nok suvi yana panga quyiladi, limon kislotasi qo'shiladi va qaynatiladi. Qaynatilgan sirop yana bankalarga quyiladi va ular tiqilib qoladi.
- Keyingi kungacha ag'daring va o'rab oling.
- Saqlash tugallandi!
Uch litrli kavanozda 1,5 kg kichik o'lchamdagi nok mos keladi
Armut o'z sharbati tilimlarida
Qish stolida tayyorlangan bo'laklar bilan shirinlikni olish uchun uyda tug'ralgan bo'laklar bilan qish uchun armutni o'z sharbatida tayyorlash retsepti yordam beradi. Taste konsentratsiyalangan va juda shirin.
Saqlash:
- Armutni tozalang, kerakli bo'laklarga bo'ling, yadroni urug'lar bilan olib tashlang.
- Shisha idishlar va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.
- Meva tilimini kavanozga soling. 1 litrlik kavanozga asoslanib, pichoqning uchiga 2 osh qoshiq shakar va limon kislotasi qo'shing.
- Bo'shliqni qopqoq bilan yoping va tanlangan sharbat butun kavanozni to'ldirgunga qadar yirtqichlardan sterilizatsiya qiling. Agar armutning shiradorligi butun idishni to'ldirishga imkon bermasa, unda qaynoq suv qo'shilishi kerak.
- Sterilizatsiya oxirida idishlarni olib tashlang va qopqoqlarni mahkam bog'lang. Aylantiring va iliq mato bilan o'rab oling.
- Qishga shirin tayyorgarlik tayyor.
O'zingizning sharbatingizda pishgan armut uchun qishki retseptlar asal va karamel bilan tegib, shirin ta'mga ega bo'lishga imkon beradi. Taomlarga qo'shimcha lazzat berish uchun ish qismiga boshqa ingredientlar yoki ziravorlar qo'shilishi mumkin. Masalan, armutning shirin ta'mini suyultirish uchun uni nordon olma yoki o'rik bilan birlashtirish mumkin; doljin ish qismiga baharatlı xushbo'ylikni beradi; asal konservalangan noklarga gulli xushbo'ylik va yumshoqlik qo'shadi.
