Olma murabbo uchun eng mazali va oddiy retseptlar

Olma murabbo - bu eng mashhur va sevimli shirin taom. Bu nafaqat mazali, balki juda foydali. Aholining aksariyati ushbu mahsulotning ko'plab fazilatlari haqida bilishmaydi.

Olma murabbo foydali xususiyatlari haqida albatta bilishingiz kerak. Unda barcha vitaminlar va minerallar saqlanadi. Ularning ikkitasi yangi olma va qaynatilgan versiyada mavjud. Tarkibida:

beta karotin;
vitaminlar (A, B1, B2, H, C, PP);
kaliy;
kaltsiy
Natriy
rux;
fosfor;
temir
magniy
selen.

Ushbu tarkibiy qismlarning barchasi olma murabbo ichida to'liq uzatiladi.

Shirin desert yordam beradi:

oshqozonni normalizatsiya qilish;
yurak mushaklarini kuchaytirish;
qon xolesterolini pasaytirish.

Sanab o'tilgan foydali ta'sirlardan tashqari, mahsulot vitaminlar, iz elementlari, ozuqa moddalarining ajoyib manbaidir.

Qish uchun olma murabbo uchun qiziqarli retseptlar

Har qanday uy bekasi tajriba qilishni yaxshi ko'radi. Har biri, albatta, buvisidan maxsus retseptga ega. Olma murabbo uchun juda ko'p qiziqarli va oddiy retseptlar mavjud, ular barcha uy bekalari bilishi kerak.

Qish uchun olma dan murabbo tayyorlashni boshlashdan oldin mevalarni qayta ishlash kerak. Ular quyidagilar bo'lishi kerak:

yuvish;
suyaklar va membranalardan toza;
qobig'i;
mayda bo'laklarga kesib oling;
go'sht maydalagichda maydalang.

Olma qobig'ini tozalash mumkin emas. Biroq, ularsiz murabbo yanada nozik va bir xil bo'ladi.

Olma murabbo uchun oddiy retsept

Pishirishning bu usuli an'anaviy hisoblanadi. Shirinliklar tarkibiga quyidagilar kiradi:

bir kilogramm olma;
bir stakan suv;
kilogramm shakar;
1 osh qoshiq limon kislotasi.

Tayyorlangan olma pishirish idishiga quying. Ular maydalangan yoki mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin. U erda barcha ingredientlarni qo'shing va olovga qo'ying. Doimiy yopishmasligi uchun doimo aralashish kerak. Qaynatgandan so'ng, yarim soat davomida pishiring.

Yuqori olovda pishirilgan bo'lsa, murabbo quyuqlashadi. Ko'proq suyuqlik olish uchun - siz yaxshi olov kuchini kamaytirishingiz kerak.

Tayyor desert issiq holatda sterillangan bankalarga quyiladi va yopiladi. Tercihen salqin joyda saqlang.

Bu olma murabbo uchun juda oddiy retsept. Uni har qanday mevadan qaynatish qulay. Qayta pishirilgan, shirin, nordon olma qiladi. Natija albatta styuardessani xursand qiladi.

Doljin va vanillin retsepti

Qanday qilib maxsus lazzat bilan olma murabbo qilish mumkin? Faqat bitta kichik ingredient idishning ta'mini sezilarli darajada o'zgartirishi mumkin. Olmalardan o'ziga xos, g'ayrioddiy ta'mga ega murabbo olish uchun unga bir chimdik dolchin va vanillin qo'shishingiz kerak.

Pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

bir kilogramm olma;
kilogramm shakar;
yarim stakan suv;
maydalangan doljin va vanillin.

Yuqorida aytilganidek, olma oldindan tayyorlanishi kerak. Go'sht maydalagichda maydalang. Olingan aralashmani yopishmaydigan panga quying. Olma ustiga suv quying va olovga qo'ying. Ushbu aralashmani yarim soat davomida past olovda qaynatib oling. Pishirish jarayonida siz mustahkamlikni aralashtirishingiz kerak, chunki u burishadi va yon tomonlarga sepiladi.

30 daqiqa pishirgandan so'ng shakar qo'shiladi. Deyarli tayyor olma murabbo past olovda yana yarim soat qaynatib oling. Siz bir chimdik vanillin va doljinni shakar bilan qo'shishingiz mumkin yoki 10 daqiqadan so'ng.

Agar siz doljinning kuchli lazzatini yoqtirmasangiz, doljin stakanini murabbo bilan taxminan 15-20 daqiqa qaynatishingiz mumkin, keyin uni oling.

Ushbu retsept bo'yicha qish uchun olma uchun murabbo tayyorlash limon qobig'ining qo'shilishi bilan mumkin. U shakar bilan quyiladi.

Shu bilan birga, ular zest, doljin va vanillinni ishlatadilar. Ta'mi g'ayrioddiy. Jam olovdan olib tashlanadi va darhol o'raladi.

Olma murabbo tarkibiga doljin, limon, apelsin, qizilmiya, chinnigullar qo'shilishi mumkin. Gilos varaqalari, shuningdek, maxsus lazzatlanish uchun ishlatiladi.

Qish uchun Antonovka olma murabbo retsepti

Qish uchun Antonovkadan olingan olma murabbo retseptida maxsus ingredient mavjud. Bu bir litr suvdan boshqa narsa emas. O'ziga xoslik mevalarning xilma-xilligidadir. Ularda pektin juda ko'p, ular suyuqlikni yaxshi koagulyatsiya qiladi. Siqilish uchun sizga kerak:

bir kilogramm tayyor olma;
litr suv;
kilogramm shakar;
0,5 choy qoshiqda limon kislotasi.

Olma qobig'i va urug'idan tozalangan bo'lishi kerak, qo'pol qirg'ichga surtiladi. Barcha ingredientlarni darhol panga to'kib tashlang va pishirish uchun aralashtiring. Qaynatgandan keyin yana 40 daqiqa pishiring. Issiq bo'lganda yoping.

Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati aniq olma turida. Ulardan murabbo marmeladga o'xshaydi. Xomilaning har bir kichik segmenti buzilmagan holda qoladi. Suv qattiq jelega aylanadi.

Ko'p qavrilgan olma ichidagi murabbo

Shirin desertni tayyorlashning an'anaviy usullaridan tashqari, sekin pishirgichdan foydalanish imkoniyati mavjud. Ushbu qurilma styuardessaning vazifasini engillashtiradi va mukammal murabbo tayyorlaydi.

Qabul qilish kerak:

bir kilogramm olma;
0,5 kilogramm shakar;
2,5 stakan suv.

Olma tozalanganidan keyin ularni tashlamang, sekin pishirgichda bug'lang, ustiga 200 ml qaynoq suv quying. Bu pektinni po'stidan olib tashlaydi va murabbo qalinlashishiga yordam beradi.

Yuvilgan va tozalangan olma mayda tug'ralgan va sekin pishirgichga quyilishi kerak, pishirish po'stidan olingan sharbat qo'shing. Har bir narsani shakar bilan to'ldiring va 1 soat davomida söndürme rejimiga qo'ying.

Rejimning oxirida siz hamma narsani aralashtirishingiz va 40 daqiqa davomida pishirish rejimini yoqishingiz kerak. Jarayon davomida murabbo aralashtiring.

Tayyor desertni bankalarga to'kib tashlang va rulonga aylantiring. Sekin pishirgichda olma murabbo tayyorlash qiyin emas. Isitish moslamasining harorati bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Jem 130 darajadan yuqori bo'lmagan qaynatiladi. Agar haroratni tanlash mumkin bo'lsa, uni 130 darajaga o'rnatish kerak.

Sekin pishirgichda murabbo tayyorlash uchun olma soni 1 kg dan oshmasligi kerak. Aks holda, shirinlik sekin pishirgichga quyiladi va uni yo'q qiladi va murabbo.

Agar siz tayyorgarlikning dastlabki qoidalariga rioya qilsangiz, chiroyli yorqin soyaning qalin, shaffof olma murabbo pishirish qiyin bo'lmaydi. Uyda qish uchun olma murabbo qanday tayyorlash haqida o'ylashning hojati yo'q, buni juda oddiy va tez bajarish kerak.