Olma kvassli chorba

Chorba - bu nordon, qaynatilgan kvas qo'shiladigan Ruminiya, Moldaviya va Turk taomlarining osh va sabzavotli qalin sho'rvasining umumiy nomi. Bu juda yaxshi ingredientlarning kombinatsiyasidan - yaxshi pishirilgan sabzavotlardan, yumshoq go'shtdan va nordon nordondan iborat. Uyda olma sharbatidan tayyorlash juda oddiy oddiy javdar kvasidan yoki olma kvasidan foydalanishingiz mumkin. 1 litr yangi siqilgan sharbat va 3 litr sovuq suvni aralashtiring, 2-3 osh qoshiq granüllangan shakar va bir qop quruq xamirturush qo'shing. Bir kundan keyin ichimlik tayyor, uni siqish uchun qoladi.

Olma kvass bilan sho'rva pishiring

Sho'rvaning asosi boy tovuq yoki qo'zichoq bulyoni. Oldindan tayyorlang va muzlatib qo'ying, shunda istalgan vaqtda yarim tayyor mahsulot tayyor bo'ladi.

Pishirish vaqti: 1 soat 30 minut
Bir konteynerga xizmat qiladigan idishlar: 6

Olma kvasli chorba sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar:

800 g tovuq;
400 g kartoshka;
150 g piyoz;
400 g pomidor;
220 g sabzi;
200 g shirin qalampir;
5 chinnigullar sarimsoq;
100 g spagetti yoki nood;
700 ml olma kvas;
sote uchun tuz, cilantro, sabzavot va sariyog '.

Olma kvass bilan xor sho'rva tayyorlash usuli

Sabzavotlarni pishirish. Ta'mni to'yingan qilish uchun biz ularni oldindan tayyorlaymiz. Piyozni yaxshilab maydalang, sabzavot va sariyog 'aralashmasiga shaffof bo'lguncha qovuring.

Piyozni maydalab, qovuring

Uchta katta sabzi, yaxshi isitiladigan panga yuboring, 5-7 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring. Sabzi, shuningdek piyoz eng yaxshisi sariyog 'va o'simlik moyida pishiriladi.

Sabzi silang va qovuring

Qizil pishgan pomidor bug 'ustiga yumshoq bo'lguncha. Keyin noyob elakdan artib oling.

Bug'da pishirilgan pomidorlarni elak orqali artib tashlaymiz

Shirin qo'ng'iroq qalampiri urug'lardan tozalanadi, chiziqlar bilan kesiladi.

Julienne shirin qalampir

Pichoq bilan sarimsoqning bir nechta chinnigulini bosing, qobig'idan tozalang, mayda kesib oling.

Sarimsoqni maydalang

Biz kartoshkani tozalaymiz, katta ildiz sabzavotlarini yarmiga kesib tashlaymiz va kichiklarini buzmasdan qoldiramiz.

Kartoshkani qobig'i va maydalang

Yana bir muhim tarkibiy qism - bu uy qurilishi yoki spagetti, juda ko'p qo'shishingiz shart emas, har bir xizmat uchun taxminan 30 g.

Nonlarni tayyorlang

Shunday qilib, tovuqni qaynatib oling. Bulonda biz uni xushbo'y qiladigan hamma narsani - bir guruh maydanoz, 2-3 dafna yaprog'i, selderey, bir necha chinnigullar sarimsoqini qo'yamiz. Sizga ko'p suv quyishingiz shart emas, atigi 1 litr kifoya qiladi, qaynatgandan keyin 45 daqiqa pishiramiz.

Go'sht suyaklardan osongina ajratilganida, kartoshka qo'shing, qaynatilgandan keyin 15 daqiqadan keyin tuzni tatib ko'ring. Ushbu idishdagi kartoshka juda yumshoq va qaynatilgan bo'lishi kerak.

Qaynatilgan bulonga kartoshka qo'shing

Biz tovuqni va ildizlarni panadan olib tashlaymiz. Biz qovurilgan piyoz, sabzi, sarimsoq, dilimlenmiş qalampir, pomidor va spagetti pyuresini qo'ydik, olma kvassini quying. Uni yana pechkaga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring, yana 25 daqiqa pishiring. Keyin sho'rva quyilishi uchun 20-30 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring.