Qish uchun gilos murabbo sog'lom rezavorlarni uzoq vaqt saqlab qolish uchun ajoyib echimdir. Siz bu idishni butun shirin gilos va pirzola mevalaridan qaynatishingiz mumkin. Yadroni olish jarayoni biroz qat'iyat va vaqtni talab qiladi, shuning uchun asosan hamma shirin gilosdan foydalanishga harakat qiladi. Tanlangan har qanday variantda natija taqqoslanmaydi. Gilosni murabbo shaklida birma-bir qayta ishlash mumkin, u limon, apelsin, qulupnay, malina, gilos va hatto yong'oq bilan yaxshi ketadi. Har bir qo'shimcha meva o'zining unutilmas ta'mini beradi. Siz barcha retseptlarni quyida ko'rishingiz mumkin.
Tegishli maqola: gilos murabbo retsepti.
Limonli gilos murabbo
Gilos murabbo qilish uchun atigi 1 kilogramm shirin gilos ishlatiladi. Bir oz tsitrus mevasi ham kerak - 1 ta o'rta meva. Tarkibni murabbo ichiga aylantirish uchun siz bir kilogramm shakar tayyorlashingiz kerak. Agar sizda oq gilos bo'lsa, unda asosiy ingredientlarning miqdori bir xil bo'ladi, faqat shakarni 200 grammga oshirish kerak. Shunday qilib, quyida keltirilgan qadamlarga asoslanib, limon bilan mukammal oq gilos murabbo qilishingiz mumkin.
Pishirish:
- Mevalarni yuving. Saralash, urug'lardan xalos bo'lish.
- Sirlangan havzada yoki panada tanlangan mevalarni shakar bilan aralashtiring. Olovga sekin olov bilan yuboring.
- Sof limonni istalgan shaklga aylantiring.
- Gilos aralashmasi qaynab ketishi bilan unga limon tilimlari tashlanishi kerak. Aralashtirib, qalin bo'lgunga qadar pishiring.
- Issiq preparatni steril idishga soling va mahkam yoping.
Quruq mevalarni 15 daqiqa davomida sho'r suvga botirish kerak.
Yong'oq bilan Cherry Jam
Yong'oq qo'shilishi bilan g'ayrioddiy gilos murabbo tayyorlash uchun sizga 1 kilogramm rezavorlar kerak bo'ladi. 100 gramm yangi yong'oq ovqatni noodatiy holga keltiradi, 800 gramm shakar esa shirinliklar beradi.
Pishirish:
- Yuvilgan rezavorlardan ehtiyotkorlik bilan urug'larni olib tashlang. Maxsus qurilma yoki ehtiyotkorlik bilan qo'llaringiz bilan amalga oshirilishi mumkin.
- Qobiqdan qutuling va shirin gilosdan bir oz kichikroq bo'laklarga bo'ling.
- Yong'oq bilan shirin gilos murabbo uchun retsepti yong'oqning har bir bo'lagini gilosning o'rtasiga, urug'lar bo'lgan joyga kiritishni o'z ichiga oladi. Agar xohish yoki vaqt bo'lmasa, siz oddiygina yong'oqni rezavorlar bilan aralashtirishingiz mumkin.
- To'ldirilgan shirin gilosni yirtqichlardan joylashtiring va tepasiga shakar soling. Shunday qilib, 1 - 1,5 soatga qoldiring.
- Kichik olovni yoqing va granüllangan shakarning to'liq eritilishini kuting. Istalgan natijaga erishgandan so'ng, olovni o'chiring va tarkibiy qismlar bir-biri bilan to'yingancha taxminan 5 soat kuting.
- Pishirish tartibini 5 soatlik intervallarda yana ikki marta takrorlang.
- Tayyor dori-darmonni toza va sterilizatsiya qilingan bankalarga quying va qopqoq bilan mahkam yoping. Yoqimli ishtaha!
Yong'oq faqat yangi ishlatilishi kerak. Qolganlari yoqimsiz ta'mni va murabbo bilan achchiqlikni beradi.
Gilos va qulupnay murabbo
Gilos murabbo, boshqa berry - qulupnay qo'shilishi bilan pishirish qiyin bo'lmaydi. Buning uchun bir funt va bir funt qulupnay bilan 700 gramm shirin gilos ketadi. Yarim choy qoshiq limon kislotasi ingredientlarning tabiiy shirinligini suyultirishga yordam beradi va shakar hamma narsani murabbo ichiga soladi - 1 kilogramm.
Pishirish:
- Barcha ko'katlar va poyalarni olib tashlab, rezavorlarni yuving.
- Shirin gilosdan urug'larni olib tashlang.
- Gilos qalin taglik bilan skovorodkada joylashtirilgan, polni shakar bilan to'ldiring. Qulupnayni ustiga qo'ying va qolgan 500 gramm shakar bilan yoping. Kelajakdagi gilos murabbo qishda 10-12 soat davomida tinch holatda qoldiring, shunda sharbat ajralib chiqa boshlaydi.
- Belgilangan vaqt o'tgach, sekin olov bilan olovga qo'ying, qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling. Yong'inni o'chiring va to'liq sovishini 5 soat kuting. Jarayonni 3 marta takrorlang.
- Uchinchi marta tayyorlash vaqti 10 minutga oshirilishi kerak. 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra limon kislotasi qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
- Toza bankalarni joylashtiring va qish uchun mahkam yoping.
Jelatin bilan gilos murabbo
1 osh qoshiq jelatin siyrak, nozik gilos murabbo olishga yordam beradi. Qishki shirinliklarni tayyorlash uchun 200 gramm shakar bilan qaynatilgan 500 gramm rezavorlar ketadi. Jele murabbo hosil qilish uchun sizga yana 450 gramm suv kerak bo'ladi.
Pishirish:
- Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan gilosdan urug'larni olib tashlang.
- Berilgan tarkibiy qismlarni birlashtirib oling: rezavorlar, suv, shakar. Qaynatib oling va 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.
- Suvga bir osh qoshiq jelatin, 2 osh qoshiq miqdorida joylashtiring. Shishishni kuting va shundan keyingina suv hammomi yordamida granulalar erimaguncha.
- Gilos bilan yirtqichlardan yirtqichlardan yuboring va yana qaynatib oling, lekin qaynatmang. Issiq murabbo toza bankalarga to'kib tashlang, iliq mato bilan o'rang. To'liq sovutgandan so'ng, adyolni echib oling va ish qismini oshxonaga o'tkazing.
Jelatin yangi bo'lishi kerak va undan foydalanish miqdori qat'iy ravishda retseptdir. Aks holda, murabbo o'rniga siz kompot olishingiz mumkin.
Gilos va gilos murabbo
Shirin-nordon murabbo gilos bilan gilosdan olinadi. Oddiy shakarni iste'mol qilish o'rniga, bu shirin taom uchun 1 stakan yangi asal taklif etiladi. Bunga asoslanib, siz uch kilogramm gilos va gilosni olishingiz kerak.
Pishirish:
- Barchasini yaxshilab yuvib, rezavorlardan o'ting. 1,5 kilogramm gilos va bir xil miqdordagi gilos steril bankalarda yuboriladi, ularni yarmiga to'ldiring.
- Qolgan rezavorlardan urug'larni olib tashlang, pulpani panaga joylashtiring va asal quying. Qalin bo'lguncha qaynatib oling.
- Qaynatilgan asal-berry aralashmasini bankalarga quying, ularning bir qismi allaqachon yangi uzilgan mevalar urug'lar bilan band.
- Toza suvni skovorodkaga to'kib tashlang va 30 daqiqa davom etadigan sterilizatsiya protsedurasi uchun idishga soling.
- Suvdan chiqarib oling va qopqoqni yoping. Bajarildi!
Agar asal qo'lida bo'lmasa, unda 250 gramm (1 stakan) asalni 100 gramm suvda suyultirilgan 2,5 stakan shakar bilan almashtirish mumkin.
Apelsin bilan Cherry Jam
Pishgan qizil gilosdan siz ajoyib murabbo qilishingiz mumkin. Buning uchun taxminan 1 kilogramm rezavorni tanlang. Shirin idishga tsitrus ta'mini qo'shish uchun 1 ta apelsin yordam beradi. Ushbu tarkibiy qismlarga 1,2 kilogramm shakar kerak bo'ladi.
Pishirish:
- Apelsinni yaxshilab yuvib tashlang, chunki uning qobig'i ish qismiga ham kiradi. Keyin zestani maydalang va tsitrusdan sharbatini siqib oling.
- Bir yirtqichlardan shakar tushiring, lazzat qo'shing va har bir narsaga sharbat quying. Aralashmani qaynatib oling.
- Shirin gilosning toza mevalarini urug'lar bilan siropga solib, 5 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikni o'chiring va uni 10 soat davomida pishirib yuboring. Jarayonni 4-5 marta takrorlang.
- Pishgan massani bankalarda joylashtiring va mahkam torting.
Siqilishning tayyorligini bir tomchi bilan aniqlash mumkin, uni plastinkaning silliq yuzasiga qo'yish kerak. Agar suyuqlik tarqalsa, murabbo hali tayyor emas.
Qish uchun gilos murabbo aniq tayyorlanadi, asosiysi yuqorida ko'rsatilgan amallarni bajarishdir. Ushbu idishda sekin pishirgichdan foydalanish vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi va odatdagidek skovorodkada qaynatilgandan ko'ra mazasiz murabbo beradi. Gilos murabbo bilan choyingizdan zavqlaning!
Bodom bilan gilos murabbo uchun video retsepti
