Qo'ziqorin bilan kartoshka zrazy

Qo'ziqorinli kartoshka zrazy - retsepti oddiy, ammo ajoyibligi bilan kechagi taom qoldiqlarini yangi idishga aylantirishga yordam beradi. Yangi kartoshka pyuresi - yam-yashil, mazali - ertalab u unchalik yoqimli bo'lmaydi. Ammo kechagi kartoshka yangi, issiq, mazali kartoshka zrazini qo'ziqorin bilan pishirish uchun juda yaxshi asosdir!

Agar kecha pyuresi bo'lmasa, lekin siz zraza pishirmoqchi bo'lsangiz, siz bir nechta kartoshkani qaynatishingiz mumkin. Zraza turli xil to'ldirish bilan tayyorlanishi mumkin: go'sht, tuxum va tuzlangan, karam bilan, va bugungi kunda biz sizga champignons bilan kartoshka zrazy tatib ko'rishni taklif qilamiz.

Qo'ziqorin bilan kartoshka zrazy tayyorlash uchun ingredientlar

Qo'ziqorinli kartoshka zrazy uchun ingredientlar:

Kartoshka xamiri uchun.
- 5-7 o'rta kartoshka;
- 1 tuxum
- Bir chimdik tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- 4 osh qoshiq un + botirish uchun.
Qo'ziqorinni to'ldirish uchun:
- 150 g yangi shampignonlar;
- 1 kichik piyoz;
- Tuz, qalampir;
- Qovurish uchun ayçiçek yog'i.

Qo'ziqorin bilan kartoshka zrazy qanday pishiriladi

Kartoshkani yuving, tozalang va tuzlangan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling; keyin pyuresi singari tuz va kartoshka qo'shing. Agar sizda allaqachon kartoshka pyuresi bo'lsa, biz ushbu manipulyatsiyalarni o'tkazib yuboramiz.

Kartoshka pyuresiga: tuxum, un, tuz, qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring

Tuxumni kartoshka pyuresiga tashlang, un, tuz, murch qo'shing va yaxshilab yoğurun. Zraz uchun kartoshka massasi tayyor, endi biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Piyozni tozalang, mayda maydalang va oldindan qizdirilgan panada kungaboqar yog'i bilan qovuring. Ba'zan qoshiq bilan aralashtirib, o'rta olovda qovuring.

Piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring

Qo'ziqorinlar teridan tozalanadi, yuviladi, ozgina quritiladi, tilimga kesiladi va piyozga qo'shiladi. Tuz, qalampir qo'shing va ochiq jigarrang bo'lgunga qadar qovurishda davom eting. Tayyor to'ldirishni plastinka ustiga qo'ydik, moyni panada saqlamoqchi bo'ldik.

Kartoshka xamirini kolbasa ichiga solib, teng bo'laklarga bo'ling

Zrazy-ni haykalga solish vaqti keldi! Biz kartoshka massasidan kolbasa hosil qilamiz, har tomondan unga aylantiramiz. Un bilan sepilgan taxtada kolbasa qalinligi 1,5 sm bo'lgan krujkalar ichiga kesib tashlang.

Kartoshkadan kek hosil qilib, ularga qo'ziqorin soling

Doiralardan biz kek tayyorlaymiz, uning o'rtasida ozgina qo'ziqorin to'ldiramiz. To'ldirish doiralarning chetlariga tushmasligiga ishonch hosil qiling - shunda yog'li qirralarni yopish qiyin bo'ladi.

Yopiq kartoshka zrazyini isitiladigan moy bilan panga soling

Biz köfte kabi zali, ozgina tekislangan va yaxshilab un bilan o'ralganmiz. Kungaboqar yog'ini qizdiring va zrazy issiq panga qo'ying.

Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar kartoshka zrazyini qo'ziqorin bilan qovuring

Biz olovda o'rtacha 2-3 daqiqadan ko'proq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuramiz, keyin vilka bilan boshqa tomonga o'girib, yana ikki daqiqa qovurayapmiz.