Qovun daraxti

Botanika olimlari mamlakatimizda mo''jizaviy qovun - qovun daraxtini etishtirish mumkinligiga ishonishadi. Buning uchun ular bizning barcha taniqli qovunlarning kirpik kurtaklarini tanasiga osib qo'yish kerak deb o'ylamang. Qovun daraxti azaldan tabiat tomonidan yaratilgan, ammo bu borada nerds oldida turgan vazifani bajarish oson bo'lmaydi. Qovunlar, aniqrog'i, ularning madaniy turlari va navlari asosan Old (Zaqafqaziya, Kopetdag, Kichik Osiyo, Armaniston va Eron tog'lari, Mesopotamiya, Arabiston yarim oroli, Levant) va O'rta Osiyodan keladi, ba'zi mutaxassislarning fikriga ko'ra, yovvoyi ajdodlar. qovunlar Afrika va Osiyoning tropik mintaqalarida o'sdi. Bizning xushbo'y qovunlar va qovunlarda o'sadigan qovun daraxti iqlimiy jihatdan juda yaqin, ammo aks holda shunga o'xshash xususiyatlarni faqat meva tarkibida topish mumkin.

Papaya

Qovun daraxti papayya oilasiga tegishli. Tropik mamlakatlarda keng tarqalgan. Ammo botaniklar qovun daraxtini daraxtga o'xshash o't o'simlik deb hisoblashadi. Ular unga karika papayaning ilmiy nomini berishdi va ko'pincha uni shunchaki papaya deb atashadi. Papaya botaniklarining o'ziga xos og'ishlariga karamushiya, ya'ni mevalarni filiallarda emas, balki to'g'ridan-to'g'ri o'simlikning magistralida hosil qilish qobiliyati kiradi.

XVI asr Ispaniyalik bosqinchilari Panamada papayani birinchi marta ko'rishganda, deyarli o'n metrli daraxt o'simliklarining paydo bo'lishi hayratga tushdi, ular katta palma barglaridan soyabonlarning kichik ochiq tojlari ostida yalang'och tanalari sariq-yashil mevalar bilan zich osilgan edi. Mevalarning ta'mi yanada hayratlanarli edi: ular qovun va qovoqqa o'xshash ta'mga ega edilar, garchi ular biroz shirin edilar.

Papaya

Papaya me'da shirasidagi fermentlar kabi ishlaydigan meva sharbatida joylashgan papain fermenti tufayli eng qadrlanadi. Papain ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, oshqozon yarasi va boshqa oshqozon va ichak kasalliklarida muvaffaqiyatli ishlatilgan. Papain xom go'shtni yaxshi yumshatadi, oqsillarni parchalaydi. Faqat bulonga bir necha tomchi papaya sharbatini qo'shing va eng qattiq go'sht yumshoq bo'ladi. Terapevtik vosita sifatida papaya o'lik hujayralarni parchalanishiga va tirik to'qimalarning o'sishiga yordam beradi. An'anaviy tibbiyot ta'kidlashicha, qovun daraxtining mevalari kasallikdan charchagan yoki haddan tashqari ishlaydigan odamlarning kuchini tezda tiklaydi.

Yashil papayya mevasining barglari, qobig'i, qobig'i, uning ildizi yadrosi tarkibida ko'plab boshqa foydali moddalar mavjud. Nafaqat tibbiyotda, balki texnologiyada, sanoatda, kundalik hayotda papayadan tayyorlangan yuzga yaqin tayyorgarlik va yarim tayyor mahsulotlar ma'lum.

Papaya

Papaya madaniyati ayniqsa Okeaniyaning ko'pgina orollarida keng tarqalgan. Uning mevalaridan dorivor ichimliklar, marinadlar, murabbo tayyorlanadi. Mevalardan olingan sharbatlar muzqaymoq, sirop va boshqa ko'plab lazzatli mahsulotlarning maxsus navlarini tayyorlashda ishlatiladi.

Tropikada eng katta muammolar papayaning hosilidir. Papayaning eng qimmatli mahsulotlaridan birini olish oson emas - papain o'z ichiga olgan lateks sharbati. Ular uni unchalik pishmagan mevalardan o'ziga xos supurib-terib olishadi: mevalarda ikkitadan to'rttagacha mayda dumaloq kesmalar hosil bo'ladi; vujudga keladigan jarohatlardan oqib chiqadigan sharbat meva-chevalar tomonidan to'xtatilgan shisha idishlarda yig'iladi, chunki u metall idishlar bilan faol o'zaro ta'sir qiladi.

Papaya

Qovun daraxti yovvoyi tabiatda, evropaliklar uni birinchi bor ko'rgan Markaziy Amerikada ham, dunyoning boshqa qismlarida ham ma'lum emas. Faqat Kolumbiya va Ekvador o'rmonlarida uning bo'yi baland yovvoyi qarindoshi - papayya tog'ini topish mumkin edi. Kolumb Amerikani kashf etganidan beri, papay madaniyati egallagan hudud sezilarli darajada kengaydi. Hozirgi kunda papayya Afrikada, Hindistonda o'stirilmoqda. Shri-Lanka, Malay arxipelagi va Avstraliyaning ko'plab orollarida. Bu erlarda u o'z vataniga qaraganda qulay sharoitlarni yaratdi.

Papaya hamma joyda tez o'sadi, ba'zida u ikki-uch qavatli uyning balandligiga etadi. Ko'pincha uning balandligi 3-4 metrni tashkil qiladi va bunday baland bo'yli daraxtlardan mevalarni yig'ish qulayroqdir. Ba'zida, qovun daraxtlarini etishtirishda ular o'sishni kechiktiradigan bog'dorchilik usullariga murojaat qilishadi.

Qovun daraxtining tanasi shoxlanmaydi, pastki qismining qalinligi 30 santimetrga etadi. Bu 10 yil davomida o'z mevasini beradi. Qizig'i shundaki, papayya mevalari nafaqat turli xil daraxtlarda, balki bitta daraxt ichida ham ta'mga ko'ra juda katta farq qiladi. Ularning hajmi va shakli ham sezilarli darajada farq qiladi, ammo ularning vazni odatda 2 kilogrammdan oshmaydi.

Papaya

Qovun daraxti juda termofil va nolga yaqin haroratga toqat qilmaydi. Shuning uchun Fanlar akademiyasining Bosh botanika bog'ining Gagrinskiy qo'rg'onidagi botaniklar oldida Kavkazning Qora dengiz sohilida papayya madaniyatini qabul qilishga qaror qilishganida tasavvur qilish qiyin.

To'g'ri, ularda jasur va qat'iyatli salaflar bor edi. Buyuk Oktyabr Sotsialistik inqilobidan oldin ham botanik V. Markevich o'zining birinchi urinishini Suxumidagi bog'da va qishloq xo'jaligi tajriba stantsiyasida amalga oshirgan. Sankt-Peterburg botanika bog'idan qovun daraxtining ko'chatlarini olib, u hali ham mevasini ololmasa ham, yosh daraxtlarni muvaffaqiyatli o'stirdi.

Sovet botaniklari ancha oldinga chiqdilar. Issiqxonalarida papayya muntazam ravishda o'z mevasini beradi. Yiliga bitta daraxtdan umumiy og'irligi qariyb 30 kilogramm bo'lgan mevalarni yig'ib olish mumkin.

Papaya

So'nggi yillarda olimlar ochiq joylarda qovun daraxtlari madaniyatini agressiv ravishda o'zlashtirishmoqda. Yanvar - fevral oylarida ular issiqxonada papayya urug'ini ekishadi, va issiq harorat (may - iyun) boshlanishi bilan bizning kurort iqlimimizga yosh ko'chat o'tqazishadi. Ko'rinib turibdiki, u issiqxonalar atmosferasidan ko'ra samaraliroq ishlaydi va ochiq maydondagi ekinlar kuz va yarim metr balandlikka etadi, bu bizning sharoitimiz uchun rekorddir. Daraxtlar yaxshi gullashadi, bog'lashadi va mevalarni to'kishadi, ular kuzgi ob-havoga kelib, taxminan 150 gramm vazn olishadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, mevalar bir-ikki oy yaxshi ob-havoga ega emas. Ularning ba'zilari papayani tezroq o'sishiga olib keladi. Boshqalari esa sovuqqa chidamli turlarning urug'larini Janubiy Kaliforniyadan qovun daraxtining yanada qattiq duragay shakllarini yaratish uchun foydalanish uchun olib kelishni taklif qilishadi. Bir so'z bilan aytganda, olimlar Sovet va jahon botanika fani yutuqlarining butun arsenalini, shuningdek, ushbu xorijiy o'simlikni sun'iy o'stirishda boy amaliy tajribani o'zlashtirish niyatida.

Materiallarga havolalar: