Jigarrang guruch va sabzavotli lenten salatasi

Jigarrang guruch va yangi sabzavotlardan tayyorlangan salat yog'siz menyu va vegetarianlar stoliga mos keladi. Unda hayvonot mahsulotlari, sut mahsulotlari va tuxum yo'q, bu hatto eng qat'iy vegetarianlarga ham mos keladi. Yuqori sifatli zaytun moyi, mazali soya sousi, qalampir yaxshilab yaxshilab limon sharbati bilan to'kilgan bo'lsa, mazali va to'yimli bo'ladi.

Jigarrang guruch, uning asosida piyola tayyorlanadi, oddiy oqga nisbatan juda ko'p afzalliklarga ega. Parhezshunoslar uni to'g'ri ovqatlanishni va sog'lom turmush tarzini olib borishni qaror qilganlar uchun uni o'z dietasiga kiritish tavsiya etiladi. U o'ziga xos ta'mga ega, ozgina yong'oqli eslatma bilan. Pishirish vaqti odatdagi navlarga qaraganda bir oz ko'proq.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa
Bir konteyner uchun porsiya: 4

Jigarrang guruch va sabzavotlar bilan tuzlangan salat tarkibiy qismlari:

150 g jigarrang guruch;
170 g qizil turp;
200 g yangi bodring;
50 g yashil piyoz;
25 g soya sousi;
yarim limon;
35 g qo'shimcha bokira zaytun moyi;
dengiz tuzi, qora qalampir, ziravorlar.

Jigarrang guruch va sabzavotlar bilan yog'siz salat tayyorlash usuli.

Jigarrang yoki jigarrang guruch odatdagi oqdan farqli o'laroq, parlatilmaydi. Bu shuni anglatadiki, qobig'i bilan bir qatorda unda juda ko'p foydali va kerakli iz elementlari saqlanib qolgan. Biroq, shuning uchun pishirish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Har qanday don kabi, avval uni sovuq suv bilan to'ldiring, bir necha suvda yaxshilab yuvib tashlang.

Jigarrang guruchni yuving

Biz elakka o'tiramiz, jo'mrakni chayqatamiz, stakanni suvga qoldiramiz.

Yuvilgan guruchni elakka tashlang

Taxminan 250 ml oddiy suvni quyi qatlamli stakanga quying, tepaga chiqmasdan bir choy qoshiq dengiz tuzi va bir osh qoshiq zaytun moyini qo'shing, yuvilgan donni quying. Avval yuqori olovda pishiring, qaynatgandan so'ng, minimumga kamaytiring, mahkam yoping. Taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Keyin issiqdan chiqarib oling, sochiq bilan yoping, shunda guruch bug'lanadi, yana 20 daqiqaga qoldiring. Bunday manipulyatsiyalar natijasida siz mazali va maydalangan jigarrang guruch olasiz.

Jigarrang guruchni qaynatib oling. Sovuting va salat idishiga o'tkazing

Sovutilgan donni salat idishiga soling. Qizil turpni ingichka dumaloq tilimga kesib oling, buning uchun siz sabzavotning ingichka bo'laklarini ishlab chiqaradigan maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.

Salat idishiga tug'ralgan turp qo'shing.

Salat idishidagi turpga kesib oling

Biz yangi yosh bodringlarni sabzavotlarni peeling uchun pichoq bilan ingichka plitalarga kesib tashladik. Biz bodring tilimlarini juda nozik, deyarli shaffof qilamiz.

Nozik bodringni maydalang

Mayda tug'ralgan yashil piyozni maydalang, qolgan ingredientlarga qo'shing. Piyozga qo'shimcha ravishda har qanday bog 'ko'katlarini - maydanoz, kilantro yoki arpabodiyonni qo'shishingiz mumkin.

Yashil piyozni maydalang

Ovqat pishiring - yarim limondan sharbatni siqib oling, neytral soya sousini qo'shing, ta'mga dengiz tuzini tatib ko'ring va qolgan bokira qo'shimcha bokira zaytun moyini quying. Qalampirni yangi maydalang, o'z xohishingizga ko'ra va ta'mingizga qarab salatlarga ziravorlar qo'shing.

Limon sharbati, soya sousi, o'simlik moyi, tuz va ziravorlar qo'shing.

Ingredientlarni aralashtirish uchun muzlatgichda 10-15 daqiqaga qoldiring, keyin plastinka ustiga qo'ying, tilim limon bilan bezang.

Jigarrang guruch va sabzavotli lenten salatasi

Ushbu salat, sharqona oshxonaning ko'plab taomlari singari, chopstik bilan eyish mumkin - to'yinganlik tezroq keladi, shuning uchun uning qismi kamroq bo'ladi.

Jigarrang guruch va sabzavotli lenten salatasi tayyor. Yoqimli ishtaha!